陽(yáng)羨雪芽茶是江蘇省宜興南部陽(yáng)羨游覽景區(qū)的著名特產(chǎn)。宜興市位于江蘇省的最南

端，東瀕太湖，南與浙江長(zhǎng)興、安徽廣德毗鄰，西接溧陽(yáng)，北連武進(jìn)，交通便捷，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，是我國(guó)紫砂茶壺主產(chǎn)地，丁山陶瓷聞名中外，歷來(lái)有中國(guó)陶都之稱(chēng)。宜興南部是地勢(shì)起伏的丘陵山區(qū)，山巒重疊，地勢(shì)較高，域內(nèi)岕塢連綿，境內(nèi)石炭巖溶洞頗多，有洞天世界之美譽(yù)，尤以“江南第一古跡” “海內(nèi)奇觀(guān)” 善卷洞與張公洞及絢麗多彩氣勢(shì)宏偉的靈谷洞名揚(yáng)天下；宜興還有“竹?！泵婪Q(chēng)，那里翠竹茂密，連崗接坡，層巒疊翠，雄偉壯觀(guān)。陽(yáng)羨雪芽就產(chǎn)在該國(guó)家級(jí)太湖風(fēng)景旅游區(qū)內(nèi)，其茶名是根據(jù)蘇軾“雪芽我為求陽(yáng)羨”詩(shī)句而得之。

歷史

東漢未年，就已有宜興生產(chǎn)茶葉的記載。 唐代，宜興以產(chǎn)"陽(yáng)羨茶"進(jìn)貢著名。 唐肅宗年間，常州刺史（舊宜興屬常州）李棲筠到宜興，有個(gè)和尚送來(lái)"陽(yáng)羨茶"，李棲筠會(huì)集賓客品飲。茶葉權(quán)威陸羽認(rèn)為陽(yáng)羨茶"芬芳冠世"可以上貢給皇帝，于是陽(yáng)羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經(jīng)》中還記載："常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下"，可見(jiàn)唐代陽(yáng)羨茶之盛名。宋代，宜興茶葉為文人雅士所喜愛(ài)。大文豪蘇東坡留下了"雪芽為我求陽(yáng)羨，乳水君應(yīng)餉惠山"的詩(shī)句。陽(yáng)羨茶"以湯清、芳香、味醇的特點(diǎn)而譽(yù)滿(mǎn)全國(guó)。 陽(yáng)羨雪芽采摘細(xì)嫩，制作精細(xì)，外形纖細(xì)挺秀，色綠潤(rùn)，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅，滋味濃厚清鮮，湯色清澈明亮，葉底幼嫩，色綠黃亮。

茶園位置

陽(yáng)羨茶園，坐落在太湖之濱的群山環(huán)抱之中，云霧繚繞，空氣清新，土壤肥沃，一九九八年，部份茶地開(kāi)始不用化肥和化學(xué)農(nóng)藥及除草劑，促進(jìn)劑，完全按照有機(jī)的方式種植，加工并得到了國(guó)家環(huán)?？偩?，有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證。計(jì)劃在五年之內(nèi)有機(jī)茶面積擴(kuò)大到三百公頃。

品質(zhì)特征

陽(yáng)羨雪芽經(jīng)高溫殺青、輕度揉捻、整形干燥、割末貯藏等四道工序加工而成，成品茶品質(zhì)特征為：外形緊直勻細(xì)，翠綠顯毫，內(nèi)質(zhì)香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩勻完整。

榮譽(yù)

陽(yáng)羨制茶，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，久負(fù)盛名。唐代始做貢茶。1915年在巴拿馬賽會(huì)茯金獎(jiǎng)，現(xiàn)有茶園三千公頃，年產(chǎn)干茶四千噸。陽(yáng)羨雪芽，荊溪云片和烘炒青，功夫紅茶，紅碎茶多次茯國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)。

陽(yáng)羨雪芽產(chǎn)于太湖西岸第一城的宜興市丘陵山區(qū)的張渚、西渚、太華、新街、丁蜀、湖父、徐舍、宜城、環(huán)科園9個(gè)鎮(zhèn)（街道、園），適宜種茶面積8000頃，現(xiàn)有陽(yáng)羨雪芽生產(chǎn)茶園面積4000頃，年產(chǎn)量250噸，產(chǎn)值超億元。宜興市位于江蘇省的最南端，地處蘇、浙、皖三省交界處，是滬寧杭幾何三角中心，地理坐標(biāo)為北緯31°07'~31°37'，東經(jīng)119°31'~120°03'。東瀕太湖，東南鄰浙江長(zhǎng)興，西南界安徽廣德，西接溧陽(yáng)，西北毗連金壇，北面與武進(jìn)相傍，滆湖鑲嵌其間。全市總面積2038.7平方公里，耕地99.14萬(wàn)畝。地勢(shì)南高北低，南部為丘陵山區(qū)，北部為平原區(qū)，東部為太湖瀆區(qū)，西部為低洼圩區(qū)。新長(zhǎng)鐵路、寧杭高速、錫宜高速、寧杭、宜廣公路穿境，交通十分便捷，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，列全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣前十強(qiáng)。