興化市五福醬品廠是生產(chǎn)醬品的專業(yè)廠家，其前身是揚州五福醬園。五福醬菜具有鮮、甜、脆、嫩四大傳統(tǒng)特色，生產(chǎn)的品種有醬菜、醬、醬油、醬色、醋、腐乳等十大系列產(chǎn)品。

早在宣統(tǒng)年間，就曾在南洋物產(chǎn)交易會上獲獎。其主導產(chǎn)品瓶裝（袋裝）醬菜有嫩生姜、乳黃瓜、寶塔菜、香心菜、什錦菜、醬甜瓜、芝麻辣醬、醬甜花生米、蒜籽等二十多個品種。