近年來(lái)，五大連池風(fēng)景區(qū)不斷加強(qiáng)五池水體的保護(hù)，為湖內(nèi)各種珍貴魚(yú)類生長(zhǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境。每年深秋季節(jié)，漁業(yè)公司都投放數(shù)十萬(wàn)斤魚(yú)苗，實(shí)現(xiàn)了冷水礦泉魚(yú)自然養(yǎng)殖的可持續(xù)性發(fā)展。

草魚(yú)的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚(yú)、草根（東北）、混子、黑青魚(yú)等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚(yú)類。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚(yú)有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國(guó)家。因草魚(yú)一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域。具河湖洄游習(xí)性，性成熟個(gè)體在江河、水庫(kù)等流水中產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后的親魚(yú)和幼魚(yú)進(jìn)入支流及通江湖泊中，通常在被水淹沒(méi)的淺灘草地和泛水區(qū)域以及干支流附屬水體（湖泊、小河、港道等水草叢生地帶）攝食育肥。冬季則在干流或湖泊的深水處越冬。草魚(yú)性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，為典型的草食性魚(yú)類。其魚(yú)苗階段攝食浮游動(dòng)物，幼魚(yú)期兼食昆蟲(chóng)、蚯蚓、藻類和浮萍等，體長(zhǎng)約達(dá)10厘米以上時(shí)，完全攝食水生高等植物，其中尤以禾本科植物為多。草魚(yú)攝食的植物種類隨著生活環(huán)境里食物基礎(chǔ)的狀況而有所變化。迅速，飼料來(lái)源廣，是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚(yú)之一。

五大連池草魚(yú)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

地域范圍

五大連池自然保護(hù)區(qū)位于黑龍江省，地處小興安嶺西側(cè)。五大連池是“世界地質(zhì)公園”，國(guó)家重點(diǎn)“風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)”， 五大連池礦泉水是世界三大冷礦泉之一，是我國(guó)唯一的冷礦泉療養(yǎng)區(qū)。五大連池草魚(yú)保護(hù)面積為2200公頃。包括八個(gè)天然形成的池子：一池子、二池子、三池子、四池子、五池子、南月牙泡、北月牙泡、藥泉湖。年產(chǎn)礦泉草魚(yú)300噸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°00′—126°26′、 北緯48°34′─48°48′。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：五大連池草魚(yú)體表有光澤，鱗片完整，不易脫落。鰓色鮮紅，鰓絲清晰。眼球飽滿凸出，角膜透明。肌肉堅(jiān)實(shí)，有彈性。魚(yú)肉沒(méi)有泥味和腥味，香而不肥、嫩而不膩，吃后余香滿口，十分鮮美。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：五大連草魚(yú)是在含有多種微量元素的礦泉水中生長(zhǎng)，微量元素尤其是鈣和磷含量高，每千克含鈣大于70mg，含鎂大于 230mg， 含磷大于1300 mg，粗蛋白含量大于17%，粗脂肪小于2%，不飽和脂肪酸含量占總脂肪酸含量大于69%，對(duì)人體健康非常有益。 3、安全要求：五大連池草魚(yú)執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求；產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境執(zhí)行 NY5051-2001無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)；產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) NY5053-2005無(wú)公害食品普通淡水魚(yú)。