一夜春風(fēng)，萬畝蘋果花同時綻放，那是怎樣盛大而驚艷的場面？于遼沈大地，于遼中。遼中因位于遼河平原心臟腹地，所以水肥土沃，既有江南水鄉(xiāng)的秀美，又有北方平原的廣袤?！哼|中寒富蘋果』就是在這種特定自然條件下研發(fā)出來的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的蘋果新品種，是遼中縣獨具特色的地方產(chǎn)品。其果實個頭大，呈短圓柱形、端正、外觀鮮艷、肉質(zhì)爽脆、多汁，不僅酸甜可口，芳香撲鼻，而且營養(yǎng)物質(zhì)含量極高。

產(chǎn)品概況

產(chǎn)品名稱：遼中寒富蘋果

國家公告號：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2011年第174號

保護(hù)范圍:遼寧省遼中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域

地理環(huán)境

遼中平原水肥土沃寒富蘋果驚艷大地遼中屬于生態(tài)水城，沿海濕地長廊，不但風(fēng)景美輪美奐，而且地產(chǎn)豐富，物產(chǎn)肥美，寒富蘋果也因遼中地域所處的特殊地理位置和優(yōu)越的生長環(huán)境而盛產(chǎn)，馳名全國乃至世界。

遼中縣位于遼寧中部，沈陽市西南，地處沈陽經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心地帶，為沈陽距離海港最近的區(qū)域，是沈陽對外開放的門戶，沈陽經(jīng)濟(jì)區(qū)的黃金樞紐，溝通沈陽經(jīng)濟(jì)區(qū)與沿海經(jīng)濟(jì)帶的鉆石節(jié)點。遼中縣地理位置為東經(jīng)122°28′～123°6′，北緯41°12′～42°47′，境內(nèi)有遼河、渾河、蒲河、繞陽河上條過境河流，水資源豐富。遼河是遼中縣境內(nèi)最大的河流，境內(nèi)平均相對濕度大，因而在遼中形成了遼河的獨特小氣候。

遼中地質(zhì)構(gòu)造屬下遼河內(nèi)陸斷陷，為新生第四紀(jì)下遼河沖積平原，土地肥沃，水源豐富，區(qū)域性氣候明顯，土壤為沙壤土，物理性黏粒含量適中，壤土性質(zhì)介于沙土、黏土之間，土質(zhì)不沙也不黏，疏松耕性好，為寒富蘋果的生長提供了通氣良好的土壤環(huán)境，這也是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蘋果必備的土壤條件。遼中地下水位適中，且土層深厚，土壤肥力較高，氮、磷以及鉀的平均含量非常適宜蘋果栽培，又符合蘋果無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

遼中寒富蘋果，因遼中的地理環(huán)境而受益；遼中也因寒富蘋果而聞名，成為了聞名全國的寒富蘋果生產(chǎn)基地。

文化背景

蘋果早在人類之前就生長在大山與蒼原上，是諸多原始動物以及后來人類采摘的美食，據(jù)相關(guān)資料證明，蘋果幾乎與人類同時進(jìn)化和發(fā)展，在早期人類的發(fā)展中，蘋果幾乎是起著食物的作用。

遼中寒富蘋果是由優(yōu)質(zhì)的蘋果品種改良和嫁接研發(fā)出來的，營養(yǎng)價值更是有了空前的超越提升。由于遼中寒富蘋果是有針對性的研發(fā)，在遼中的土地上，不但生長頑強(qiáng)，有連續(xù)結(jié)果的能力，而且花序坐果率很高。遼中寒富蘋果之所以具有這樣的生長韌性，在種植上，首先園地選擇，一定要土壤肥沃，活土層深，水位適中，能保持良好的濕度，土壤pH6～8。栽植上選用矮化高接苗技術(shù)，苗木標(biāo)準(zhǔn)基砧為山丁子或海棠，采用3年育苗周期。在苗木栽植密度上行距在2米×3米。授粉樹設(shè)置上，遼中寒富蘋果自花授粉能力強(qiáng)，可以滿足坐果需求，可不設(shè)授粉樹或少設(shè)授粉樹，如設(shè)置授粉樹要求授粉樹品種與寒富蘋果花期一致，花粉量較大，且親和能力強(qiáng)，比例為4∶1～8∶1。栽植最佳期是秋天，按栽植密度實行定點整地，采用溝狀或穴狀整地。春天在清明前后選好苗木，分級栽植。在水土管理上，要進(jìn)行深翻改土，為擴(kuò)穴深翻和全園深翻，每年秋季果實采收后秋施基肥進(jìn)行，土壤回填時混以有機(jī)肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接；中耕，清耕制果園生長季降雨或灌水后，及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草。中耕深度5～10厘米，以利調(diào)溫保墑；覆草和埋草，覆草在春季施肥、灌水后進(jìn)行。覆蓋材料可以用麥秸、玉米秸、稻草等；施肥原則，以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不利影響。早春蘋果樹萌芽抽梢，要及時灌水；花期前后：花前適量澆水能明顯提高座果率，但不宜大水漫灌；幼果膨大期：及時灌水，增大果個，提高產(chǎn)量和果品肉質(zhì)；秋季灌水：防止果樹因凍旱而抽條?；ü芾砩?，需要人工疏花疏果，葉果比例40∶1，或4～5個生長點留一個果。要留單果以便套袋。果實套袋前應(yīng)噴一次廣譜殺菌劑。采用紙袋（單層或雙層）和薄膜塑料袋。

寒富蘋果4月中旬萌芽，5月開花，10月初果實成熟，果實短圓柱形，端正，屬大型果，尤其色彩鮮紅，全面著色，果皮蠟質(zhì)層中厚、光亮。果心小。果肉淡黃色，肉質(zhì)酥脆，多汁，酸甜味濃郁，入口清爽，百吃不厭。

品牌建設(shè)

高科技做引領(lǐng)果樹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

迄今為止，遼中縣寒富蘋果栽培面積已達(dá)10萬多畝，其中有3萬多畝進(jìn)入盛果期，年產(chǎn)量12萬噸以上，產(chǎn)值實現(xiàn)6億元，果農(nóng)增收近萬元。目前，遼中寒富蘋果形成了栽培有基地，生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品有品牌，技術(shù)有專家，生產(chǎn)資料統(tǒng)供，服務(wù)有協(xié)會和專業(yè)合作社，銷售有市場，產(chǎn)品無公害的產(chǎn)業(yè)化格局，形成了聞名全國的寒富蘋果生產(chǎn)基地。

2006年9月28日，遼中縣人民政府在遼中縣龍灣寒富蘋果果園召開現(xiàn)場會，會上寒富蘋果栽植大戶張立奎提出了在遼中縣轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的寒富蘋果統(tǒng)一名稱為“遼中寒富蘋果”的倡議，得到與會者的認(rèn)同。從此，遼中寒富蘋果的栽培種植發(fā)展十分迅猛。2008年，遼中寒富蘋果被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品A級產(chǎn)品”。2010年，在首屆沈陽地方特色產(chǎn)品展銷會上被評為“最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品”；2010年，在第六屆中國遼寧（沈陽）國際農(nóng)博會上被評為“最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品”。

遼中縣政府先后投入1000余萬元，建立了遼中寒富蘋果研發(fā)中心和科技推廣中心，主要承擔(dān)寒富蘋果品種的提純復(fù)壯，優(yōu)質(zhì)種苗的繁育、示范與推廣。研發(fā)中心每年都有新成果，為寒富蘋果生產(chǎn)提供新動力。加強(qiáng)與沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、省市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等多家單位的有效對接，并建立了長期的技術(shù)協(xié)作關(guān)系。聘請了多名果樹專家成立了專家講師團(tuán)，長年深入農(nóng)村講學(xué)指導(dǎo)，在一線指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)，解決生產(chǎn)過程中遇到的各種問題，為遼中縣培養(yǎng)了一批具有專業(yè)特長的農(nóng)民技術(shù)隊伍。同時，遼中縣政府出資選送部分農(nóng)民到沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)培訓(xùn)，培養(yǎng)科技帶頭人50余名。

為了加強(qiáng)對遼中寒富蘋果的質(zhì)量管理，遼中縣政府制定了地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，針對技術(shù)基礎(chǔ)、產(chǎn)地環(huán)境、品種、產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)操作規(guī)程、檢驗方法、產(chǎn)品標(biāo)識、包裝技術(shù)和貯藏技術(shù)等環(huán)節(jié)，確定了規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。同時，遼中縣政府又成立了寒富蘋果協(xié)會和科技服務(wù)隊，為農(nóng)戶進(jìn)行寒富蘋果生產(chǎn)提供產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)，目前已發(fā)展會員2800余人。

寒富蘋果的育成及其在果樹生產(chǎn)上的應(yīng)用，結(jié)束了東北寒冷地區(qū)長期不能栽植優(yōu)質(zhì)蘋果的歷史。目前，遼寧省和沈陽市已經(jīng)在林果業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃中明確了遼中縣為“寒富蘋果”的主產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)基地，有著良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和經(jīng)濟(jì)效益。與此同時，果業(yè)經(jīng)營者又拓展新的科研項目，經(jīng)過多年研究實驗，獨創(chuàng)并成功地發(fā)明了溫室盆栽果木的重大成果。這一項重大成果，不僅有效避免了農(nóng)民噴灑農(nóng)藥飄移對果木引起的不良影響，更增進(jìn)了果實的綠色環(huán)保性，而且使遼中寒富蘋果快速增大產(chǎn)值。更基于便于移動的特點，可以人為掌控果木生長的環(huán)境和溫度，從而達(dá)到果樹不受季節(jié)限制，可以月月見花開，四季有果香的觀賞效果，遼中寒富蘋果也因此成了驚艷全國的果業(yè)觀賞基地。

知識鏈接

水果中的“全科醫(yī)生”

人們都知道蘋果的食用價值，但對于它藥用價值的了解可能就少了許多。蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果味甘、性涼，不但能補(bǔ)心益氣，還能生津止渴，更具有潤肺悅心、生津開胃、醒酒等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，嚴(yán)1腫患者多吃蘋果有利于補(bǔ)鉀，減少副作用。妊娠期多食蘋果，可以補(bǔ)充維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，又可以調(diào)節(jié)水、鹽及電解質(zhì)平衡，防止因頻繁嘔吐導(dǎo)致酸中毒。

在遼中民間有“每天一個寒富蘋果，遠(yuǎn)離醫(yī)生不看病，每天一個寒富蘋果，保健養(yǎng)生賽華佗”的說法。一只小小的蘋果，卻猶如一位營養(yǎng)大師，既飽了人們的口福，又對人們的身體起到了保健作用，難怪蘋果一直處于水果排行榜的前列。