大洼縣肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間廣闊，有30多年的養(yǎng)鴨歷史，地域優(yōu)勢(shì)非常明顯，溫度適宜、濕度適中、地理?xiàng)l件優(yōu)越，在肉鴨飼養(yǎng)上采取統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品回收、統(tǒng)一資金結(jié)算“五統(tǒng)一”的管理模式，不僅積累了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，也造就一批懂技術(shù)、會(huì)管理的農(nóng)民隊(duì)伍?！按笄迮啤?、“遼鶴牌”、“志福牌”肉鴨產(chǎn)品已在省工商局注冊(cè)，大洼縣清水永合養(yǎng)禽場(chǎng)、大洼縣清水養(yǎng)禽場(chǎng)、大洼縣民意養(yǎng)鴨場(chǎng)、大洼縣錦源肉禽加工廠等7家肉鴨加工企業(yè)得到農(nóng)業(yè)部無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定認(rèn)證。

2009年全縣肉鴨飼養(yǎng)量完成3000萬(wàn)只，種鴨存欄15.6萬(wàn)只，創(chuàng)產(chǎn)值8億元，效益1.2億元。全縣現(xiàn)有7家肉鴨養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)，占地560畝，總投資規(guī)模1億元以上，覆蓋11個(gè)鎮(zhèn)，帶動(dòng)飼養(yǎng)戶(hù)10000戶(hù)，日加工肉鴨能力6萬(wàn)只左右，年生產(chǎn)肉鴨5萬(wàn)噸，肉鴨產(chǎn)品不僅銷(xiāo)售到東北三省、北京、烏魯木齊、西安、武漢等大中城市，還出口到香港、日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家和地區(qū)。全縣現(xiàn)有23個(gè)肉鴨生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社，其中縣級(jí)1個(gè)，鎮(zhèn)級(jí)22個(gè)，有社員3500人。

2010年，全縣肉鴨飼養(yǎng)量將達(dá)到6000萬(wàn)只，比2009年增長(zhǎng)66.7%，其中種鴨40萬(wàn)只，出欄肉鴨5400萬(wàn)只，存欄肉鴨600萬(wàn)只（含種鴨40萬(wàn)只），帶動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)12000戶(hù)，完成飼養(yǎng)量6000萬(wàn)只，肉鴨產(chǎn)品12萬(wàn)噸，產(chǎn)值11.5億元，效益2.4億元。

申請(qǐng)人：大洼縣鴨業(yè)協(xié)會(huì)

所在地域:2012年

地域范圍

大洼肉鴨產(chǎn)于大洼縣境內(nèi)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°47′—122°29′，北緯40°39′—43°26′，大洼地處渤海灣中部，遼河三角洲腹地，東傍遼河，西臨渤海，南與營(yíng)口隔海相望，北與盤(pán)錦市區(qū)毗鄰。主產(chǎn)區(qū)為大洼縣清水鎮(zhèn)、西安鎮(zhèn)、平安鎮(zhèn)、榆樹(shù)鎮(zhèn)四個(gè)鎮(zhèn)，輔射新興鎮(zhèn)、新立鎮(zhèn)、田家鎮(zhèn)、新開(kāi)鎮(zhèn)、趙圈河鎮(zhèn)、大洼鎮(zhèn)、王家鎮(zhèn)、田莊臺(tái)鎮(zhèn)、唐家鎮(zhèn)、東風(fēng)鎮(zhèn)、榮興鎮(zhèn)11個(gè)鎮(zhèn)，共15個(gè)鎮(zhèn)163個(gè)行政村（社區(qū)）。大洼肉鴨保護(hù)的規(guī)模為2.2億只；產(chǎn)量 45萬(wàn)噸，2011實(shí)現(xiàn)1億只，肉產(chǎn)量20萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征 全身羽毛潔白，體型大，肌肉豐滿(mǎn)。頭大頸粗，體軀呈長(zhǎng)方形，前胸突出，背寬平，胸骨長(zhǎng)而直；兩翅較小，緊附于體軀兩側(cè)；母鴨腹部豐滿(mǎn)，腿粗短，蹼寬厚。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 每100克鴨肉中蛋白質(zhì)12.8～13.3克；脂肪45.8～48.3克；含鐵 14.9～16毫克，硒 9.3～9.6毫克，鴨肉中鉀含量最高，100克含鉀近105～120毫克；鴨肉內(nèi)氨基酸種類(lèi)齊全，特別是人體所需的八種必須氨基酸含量較高；另外鴨肉是含維生素E比較多的肉類(lèi)，100克鴨肉含維生素E195～210微克。 （3）安全要求 大洼肉鴨所使用的飼料應(yīng)符合NY5032—2006《畜禽飼料和飼料添加劑準(zhǔn)則》、GB13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，獸藥應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》、《中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范》、NY5030—2006《畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》并在獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行。對(duì)治療的鴨只待其完全健康后方可轉(zhuǎn)入健康群體。需要處理的鴨子應(yīng)參照GB16548—1996《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程》的要求進(jìn)行處理。水質(zhì)應(yīng)符合NY5027—2001《畜禽飲用水質(zhì)》的標(biāo)準(zhǔn)。飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)廢棄物處理設(shè)施，廢棄物應(yīng)按照GB/T16569和GB16548處理。預(yù)防傳染病的疫苗應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部的《獸用生物制品管理辦法》的規(guī)定。疫苗的接種應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的要求進(jìn)行接種。寄生蟲(chóng)預(yù)防要選擇高效、安全的抗寄生蟲(chóng)藥。