定襄蒸肉,傳統(tǒng)名吃,距今已有千年歷史。原為宮廷御膳秘方配置，歷代宮廷御苑將它視為珍品。后流入民間,遂成筵席佳肴。

歷史：定襄蒸肉已有上千年的歷史，原為宮廷御膳房秘方配置，并為歷史宮廷視為珍品。金朝著名詩人忻州遺山曾贊道：“銀點和合翻玉屑，五味俱全共和調，此味只應天上有，人間有此能多少?”

工藝：其配方以精瘦豬肉為主，輔以精制淀粉、精煉植物油及各種調味品，采取特殊

方法精制而成。

特點：具有肉香撲鼻、口感綿潤、回味無窮、多食不膩等特點。

功效：經(jīng)常食用，既可補充體內必要之多種營養(yǎng)成份，又可克服肉類食品高脂肪、高

膽固醇等不足。是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，也是旅行野餐之方便食品，更可做訪親探友之饋贈禮品。