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神池胡油

‍“神池胡油”是指山西省神池縣采用該地生長的胡麻壓榨的食用油?!吨袊鴮崢I(yè)志山西卷》記載,神池榨油業(yè)始于1488年左右(明弘治年間)。清同治兵部尚書祁雋藻著《馬首農言》中有“油出神池”、“色香而味腴”的記載。清代末期,全縣境內有油坊近百家。獨特而傳統的胡油壓榨技術,保持了神池胡油的天然品質?!渡轿髅禺a》中記載胡油的特點為“久放不沉淀,生食無雜味,炸食煙霧小,上色快,味道清香;色澤純黃而透明,營養(yǎng)豐富,有藥用價值”。.現代醫(yī)學認為:久食可防治高血壓、血管硬化等疾病。.“神池胡油”出自神池胡麻,《齊民要術》記載,“此宜白地種”。即不加施肥料的土地,胡麻有生長期短、抗寒耐瘠、喜低溫等特點,正適合神池無霜期短、土地貧瘠、高寒風沙的自然條件。神池種植胡麻始于東漢,是當地百姓賴依生存的作物之一,故有詩頌曰:“不論山田與水田,胡麻麥豆種年年。民風純樸皆道憨,胡麻莜麥香滿山”。.2010年12月,經國家質檢局審查,確定為國家地理標志產品保護品種。.

產地范圍

神池胡油地理標志產品保護產地范圍為山西省神池縣義井鎮(zhèn)、八角鎮(zhèn)、東湖鄉(xiāng)、太平莊鄉(xiāng)、賀職鄉(xiāng)、虎北鄉(xiāng)、大嚴備鄉(xiāng)、長畛鄉(xiāng)、烈堡鄉(xiāng)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。.