小雜糧

小雜糧主要產(chǎn)于榆社縣西、北部無(wú)污染，無(wú)公害，純綠色生態(tài)區(qū)。種植期間主要用有機(jī)肥、農(nóng)家肥并以物理的換茬辦法來(lái)防治病蟲害。小雜糧有平衡人體的營(yíng)養(yǎng)成份，是一種醫(yī)食同源的綠色食品資源，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、多種氨基酸和礦物營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)動(dòng)脈硬化、心臟病等具有較好的食療和滋補(bǔ)作用。豆類內(nèi)含人體所需白蛋質(zhì)和多種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，綠豆可清熱解毒，利水消腫，明目降壓，止瀉痢;紅小豆可通便、利尿、消腫，對(duì)腎臟和心臟病有一定的食療作用：黃豆蛋白質(zhì)高達(dá)40%以上，且含豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。