此產(chǎn)品有野生類(lèi)和人工培植兩種，野生類(lèi)主要生長(zhǎng)在我縣中條山區(qū)及縣東曹川鎮(zhèn)下澗村、王家溝村、坡底鄉(xiāng)馬泉溝等地，雨多的年份生長(zhǎng)最旺，夏秋兩季成品最多，在中條山區(qū)漫山遍野隨處可見(jiàn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常以此為食，經(jīng)入鍋?zhàn)霾宋兜婪浅ｕr美。

人工木耳是在木材上搗坑，放入木耳菌，經(jīng)常撒水，保持濕度，等木耳發(fā)芽。當(dāng)木耳長(zhǎng)出以后便不再撒水，有時(shí)天氣干燥時(shí)也需適當(dāng)撒水，漸漸會(huì)長(zhǎng)大如耳朵狀，肉質(zhì)鮮嫩，肥厚，呈淺黑色，光線(xiàn)強(qiáng)色濃，光弱色淡，口感如脆骨，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。

“白木耳”也叫銀耳，產(chǎn)于東山地區(qū)，是1965年從上海引進(jìn)菌種試驗(yàn)成功的，利用本地橡木更新的枝干，打眼播種，在避風(fēng)向陽(yáng)的山坡上樹(shù)蔭下搭架，再加上必要的技術(shù)處理，就會(huì)在這些枝干上長(zhǎng)出色澤鮮艷，肉質(zhì)厚嫩的白木耳來(lái)。白木耳是宴席上名貴珍品，又是名貴的滋補(bǔ)品，在醫(yī)學(xué)上有強(qiáng)心、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、補(bǔ)虛和止血等功效。