御土荷葉雞 河北 ? 承德 ? 灤平 源于"叫化雞",其作法也和叫化雞大同小異，先將宰后的生雞，取出內(nèi)臟后洗凈，不褪毛，用荷葉包好，再用黃泥糊好，放在火上燒熟后，摔開泥土，雞毛隨之脫落。因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內(nèi)的荷葉作輔助，故名"御土荷葉雞". 荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股淡淡的、似有若無的荷葉幽香，更令你胃口大開，回味綿長。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 都山水豆腐 下一篇 0001-01-01 平泉香菇 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
