大杏扁具有豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、果肉薄、果仁大、離核、仁皮金黃鮮艷、纖維多等特點(diǎn)，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，富含人體所需的豐富的不飽和脂肪酸及微量元素，具有補(bǔ)腦強(qiáng)腎、瀉火健胃的藥用價(jià)值，有止咳、潤肺、養(yǎng)顏、生津、促發(fā)育、抗衰老的功效。是人類期盼的“功能食品”，備受國際、國內(nèi)市場(chǎng)青睞和消費(fèi)者歡迎。