尋覓順德味道的旅程即將開(kāi)始，順德有很多值得一嘗的人間美味：倫教糕，均安燒豬，大頭華燒鵝，粥底火鍋，桑拿雞，燒排骨，燒雞，魚(yú)生等等……

如果只有一天的時(shí)間，

要怎樣吃才能嘗到最正的順德味道呢？

早餐

來(lái)順德的第一餐，肯定就是要“嘆早茶”

其實(shí)對(duì)于大部分順德人來(lái)說(shuō)，

早茶就相對(duì)于中式“brunch”，

早餐午餐可以一起解決，

但是，作為一名專程來(lái)順德覓食的吃貨，

僅僅一頓早茶又怎么夠呢？？

逛逛景點(diǎn)消消食，就可以來(lái)陳村試試這個(gè)順德特色美食：陳村粉。

下午茶

吃完午飯就到了萬(wàn)眾期待的下午茶時(shí)間，順德的特色小吃實(shí)在是太太太太太多了！但要說(shuō)一定不能錯(cuò)過(guò)的順德味道，

那肯定就是雙皮奶和牛雜了！

想吃到最正宗的大良雙皮奶，當(dāng)然是首選老字號(hào)民信和仁信。

晚餐

終于來(lái)到今天最隆重的一part：晚餐！

可以這么說(shuō)，來(lái)順德不吃魚(yú)，就不算來(lái)過(guò)順德。今天最后一個(gè)不容錯(cuò)過(guò)的順德味道，就是

順德魚(yú)生在順德吃魚(yú)生有著吉祥的寓意：

“撈起撈起，撈到風(fēng)生水起”

順德吃喝一日游到這里就暫時(shí)結(jié)束了，但是尋覓順德味道的旅程僅僅只是個(gè)開(kāi)了個(gè)頭，除了小編剛剛介紹到的這些，順德還有很多值得一嘗的人間美味：歡姐倫教糕，均安燒豬，大頭華燒鵝，粥底火鍋，桑拿雞……

順德在公眾眼中， 和美食畫(huà)上了等號(hào)，簡(jiǎn)單的“去順德 ”三個(gè)字，就能夠引起一片羨慕之聲。

2004年， 順德被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予了“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)稱號(hào)?！笆吃趶V州 ，廚出鳳城 ”這句話，無(wú)人不知。

2014年聯(lián)合國(guó)教科文組織授予順德 “世界美食之都”的稱號(hào)，是全世界第六個(gè)獲此殊榮的城市（全世界僅有7個(gè)享此殊榮的城市）。

2016年央視《舌尖上的中國(guó)》團(tuán)隊(duì)傾力打造的《尋味順德 》，將順德誘人美食、嶺南風(fēng)情以及順德人的工匠精神淋漓盡致的展現(xiàn)出來(lái)， 順德從此在中華大地紅到發(fā)紫。

相信每一個(gè)看過(guò)《尋味順德》的人都會(huì)對(duì)順德的美食無(wú)限向往，我也是這樣，自從看來(lái)這部紀(jì)錄片，“去順德吃吃吃”已經(jīng)列入心愿單很久了。與其對(duì)著電視流口水，不如說(shuō)走就走來(lái)來(lái)一場(chǎng) 順德美食之旅。

這張圖是這3天我打卡的29顆星星，強(qiáng)烈建議題主好好的用起高德哦。還有帶好消食片

杏壇公平靚正（大良店）我們到達(dá)順德已經(jīng)是下午5點(diǎn)，到酒店歇整完。我們的第一餐就是佛山著名鼎鼎的粥底火鍋啦，因?yàn)槭蔷W(wǎng)紅店，排隊(duì)真的是拍了好久好久，味道確實(shí)很獨(dú)特，感覺(jué)好養(yǎng)生。敲一顆雞蛋在牛肉上，再放到白粥里面煮，感覺(jué)棒棒噠~

紅星光發(fā)煲仔飯第二天自然醒，我們決定打卡這家網(wǎng)說(shuō)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃不貴的網(wǎng)紅店，當(dāng)然啦，中午也有助于消化。不會(huì)影響后面美食的發(fā)揮。

我們點(diǎn)了大份的招牌黃鱔煲仔飯和半只鹽水雞，味道真的是贊，看得見(jiàn)的香~但是排隊(duì)也真的是夸張，如果是時(shí)間比較緊的小伙伴，要好好安排下行程。

仁信老鋪（華蓋路店）吃完午餐，決定來(lái)個(gè)甜品。 順德的雙皮奶也是我非常期待的。雖然店鋪看起來(lái)人非常多，但是因?yàn)槭浅蕴鹌罚匀藛T流動(dòng)還是非?？欤纫坏纫簿偷轿覀兞?。點(diǎn)了姜撞奶、紅豆雙皮奶、煎蘿卜糕。

細(xì)妹五香牛雜吃完雙皮奶隨處走走，便看到了這個(gè)我目前為止，撿到排隊(duì)最夸張的細(xì)妹五香牛雜店，因?yàn)閷?shí)在是吃的太飽了，那我們也就湊湊熱鬧排排咯，排了該有2個(gè)小時(shí)吧。如果像我們是為了消化而吃的，那還是蠻推薦的，味道總體還不錯(cuò)。如果是趕? ??間，其他家的味道也是一樣的。店鋪只有30和40兩種份量可以選，主要是為了試試味道，點(diǎn)了小份的。很良心都是牛雜，基本以肚為主，整體味道偏甜，吃多了還是會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)膩。

喜茶（大良店）去 順德 的另外一個(gè)心愿，就是為了喝上這個(gè)不需要排隊(duì)的喜茶。吃完牛雜，來(lái)一杯喜茶拯救，完美。

黃連大頭華燒鵝店（大良店）這家燒鵝網(wǎng)上非?；穑莾r(jià)格確實(shí)是有點(diǎn)貴，我們點(diǎn)了1/4燒鵝 120元/份。叉燒鵝肝80元/份。

可能是因?yàn)槲覀冑I好回酒店吃，所以感覺(jué)有點(diǎn)油膩，沒(méi)有想象中的驚艷。試試味道還是可以的，但是相比 順德 的物價(jià)，這個(gè)價(jià)格確實(shí)是偏高了。整只燒鵝需要480元。第二天我們?nèi)コ缘幕鹧纟Z，一整只才175元。

大地醉鵝本來(lái)經(jīng)過(guò)昨天的大頭華燒鵝我們已經(jīng)放棄了燒鵝這個(gè)項(xiàng)目，老公的大學(xué)老師大力推薦，這家大地醉鵝。我們就當(dāng)早午餐，趕早來(lái)吃。事實(shí)證明，這餐絕對(duì)是最值得的，真的好吃。而且巨劃算，一整只鵝才175元。在一個(gè)偏僻的菜市場(chǎng)后面，大棚子下面放著二三十張大圓桌，用餐環(huán)境比較簡(jiǎn)陋。鵝是現(xiàn)炒的，開(kāi)火，下油，下姜蒜炒，放鵝，翻炒一下，下整瓶紅米酒。鵝肉很軟嫩，沒(méi)有膻味，味道非常好，一口入魂，愛(ài)了。我們兩個(gè)人吃稍微多了些，4個(gè)人吃最合適不過(guò)了。

國(guó)英燉品店吃完大地醉鵝，我們又回酒店休息了下。冬天的 順德 相比 廈門 實(shí)在是太冷了。本來(lái)我們是計(jì)劃去金榜牛奶店，但是到了之后，店門沒(méi)有開(kāi)，我們便臨時(shí)換了就在旁邊的這家燉品店。味道很贊，冬天來(lái)碗熱乎乎的燉湯再合適不過(guò)了。我們點(diǎn)了一個(gè)蝎子湯和雪梨茅根湯，料非常足，味道非常好~強(qiáng)推！

輝哥私房菜這家絕對(duì)是五星強(qiáng)推，一定一定要去吃。這家菜很簡(jiǎn)單，主打桑拿雞和桑拿魚(yú)。我們點(diǎn)的是桑拿魚(yú)。桑拿魚(yú)可以一魚(yú)多吃，哥哥部位都利用的超級(jí)合理。老板輝哥之前做過(guò)很多年的大廚，回到家鄉(xiāng)后開(kāi)了自己的店，店里的所有魚(yú)都是專門養(yǎng)殖的縮骨跳塘魚(yú)，魚(yú)苗很小的時(shí)候要在脊骨上砍一刀為了定向生長(zhǎng)，養(yǎng)到一定程度，大小合適之后要換塘清水再養(yǎng)一段時(shí)間，去掉肥膘，只留魚(yú)的精華肉質(zhì)，所以肉質(zhì)格外的鮮美完全沒(méi)有土腥味兒。

魚(yú)骨椒鹽油炸，魚(yú)頭魚(yú)尾做鼓汁口味，味道都很別致。魚(yú)肉剁成大小適中的薄片，簡(jiǎn)單腌制后放在鋪滿絲瓜的蒸屜上蒸熟，魚(yú)肉鮮嫩，絲瓜清點(diǎn)，交織在一起完美。太太好吃，一魚(yú)三味，重點(diǎn)是價(jià)格還很劃算，268元三吃。絕對(duì)值得一試。

桑拿雞我們沒(méi)有試，實(shí)在是肚子容量有限。還要提醒的是一定要提前到店，魚(yú)每天都有限額，賣完就沒(méi)啦。早早的人就開(kāi)始排隊(duì)了。

文華老友記上過(guò)尋味 順德 的店家，八點(diǎn)開(kāi)始放號(hào)，拿到了46號(hào)，第一批入座，快11點(diǎn)才吃上豬雜粥，感覺(jué)大家都很有經(jīng)驗(yàn)，帶撲克的帶瓜子嘮嗑的什么都有。環(huán)境就是非常的大排檔，菜也不用點(diǎn)，老板娘配的，72/2人性價(jià)比非常高，豬肝真的太好吃了，還有白色的腸，好脆。就是在6/7度的大晚上，在街頭坐在小凳子上吃著一晚熱騰騰的豬雜粥，感覺(jué)無(wú)比的幸福。

結(jié)尾Ending離開(kāi)順德時(shí)，每個(gè)人都帶著滿滿的不舍，因?yàn)樵陧樀聦?shí)在是太幸福了。 其實(shí)之所以能在順德吃得如此幸福，除了美味的食物之外，還有這里的人、文化，情懷。正如《尋味順德》結(jié)尾的那段話——“一方食味，帶著鄉(xiāng)土的記憶，代代相傳，生生不息”

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