導(dǎo)讀：酒店管理的一般特點 現(xiàn)在酒店的經(jīng)營中怎么樣才能更有自己的特點，顧客對酒店還有什么更高的要求，比如裝修、設(shè)施、服務(wù)人員等方面，怎么樣才能更好的做到人無我有，人有我優(yōu) 酒店管理究竟管理什么？

酒店管理是指在一定生產(chǎn)方式條件下，遵循客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求。依照一定的原則，程序和方法，對酒店的人力，物力，財力及其經(jīng)營活動過程進(jìn)行有效的計劃，組織，指揮，監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以保證酒店經(jīng)營活動的順利進(jìn)行,達(dá)到最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟(jì)效益的活動過程。

計劃職能——指預(yù)測未來制定合理行動方案.

組織職能——指按照方案組織實施，劃分職責(zé)與權(quán)力等.

指揮職能——指酒店的管理者或管理機(jī)構(gòu)，通過下達(dá)各種信息，引導(dǎo)推動下級完成酒店經(jīng)營計劃的的活動。

監(jiān)督職能——指通過一些考評依據(jù)來督促員工更好的完成任務(wù).

協(xié)調(diào)職能——指酒店根據(jù)工作中出現(xiàn)了新問題而重新制定的或改進(jìn)的一些行動方案.
酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

現(xiàn)在酒店的經(jīng)營中怎么樣才能更有自己的特點，顧客對酒店還有什么更高的要求，比如裝修、設(shè)施、服務(wù)人員等方面，怎么樣才能更好的做到人無我有，人有我優(yōu)

裝修最好要亮麗，可能的話，簡潔一點，但不失高雅華麗，

色調(diào)用暖色，最好配點輕音樂，或者還可以設(shè)幾個露臺的餐桌，窗子全都用落地的

最最最重要的！?。?！就是廁所！?。。?！

一定要干凈 亮 而且 通風(fēng)一定要好?。?！最好放新鮮的花（有清香的）。女廁所的鏡子一定要大，時刻保持干凈，前后對著兩面，愛美之心么

就這么多 硬件設(shè)施的意見

酒店管理究竟管理什么？

酒店工程部的組織結(jié)構(gòu) 酒店工程部組織結(jié)構(gòu)是工程部內(nèi)部分工協(xié)作的基本框架。它通過事先規(guī)定工程管理的對象、工作范圍和聯(lián)絡(luò)路線等，保證酒店工程管理活動有序而高效地進(jìn)行。 依據(jù)酒店類型、規(guī)模、經(jīng)營目標(biāo)等不同，工程部一般有三種可供選擇的組織結(jié)構(gòu)，即專業(yè)制、區(qū)域制和運營制。一般而言，小型酒店（300間客房以下）或新開業(yè)的酒店多采用專業(yè)制組織結(jié)構(gòu)；單體大型酒店（600間客房以上）或功能區(qū)較為分散的度假酒店多采用區(qū)域制組織結(jié)構(gòu)；中型酒店（300～600間客房之間）和連鎖酒店更適合采用運營制組織結(jié)構(gòu)。（一）專業(yè)制 酒店工程專業(yè)制組織結(jié)構(gòu)，源于酒店土建工程項目，在酒店基建項目經(jīng)理部基礎(chǔ)上形成。它按照酒店工程運營的專業(yè)類別進(jìn)行分工，采用垂直方式由工程總監(jiān)（總工程師）直接管理。其特點是：分工明確，便于協(xié)調(diào)，管理效率高。它主要依賴于部門經(jīng)理極強(qiáng)的綜合專業(yè)技能，因此僅適用于小型酒店或處于初期經(jīng)營階段的大型酒店。 （二）區(qū)域制 酒店工程區(qū)域制組織結(jié)構(gòu)，是在酒店經(jīng)營部門的功能區(qū)域劃分的基礎(chǔ)上形成的。它按照酒店工程運營的區(qū)域范圍進(jìn)行分工，采用水平方式由區(qū)域主管直接管理，由部門經(jīng)理宏觀協(xié)調(diào)。其特點是：責(zé)任明確，反應(yīng)敏捷，有利于與酒店其他經(jīng)營部門密切配合。它主要依賴于區(qū)域主管的專業(yè)技能，因此容易形成工程部內(nèi)部各小組之間的協(xié)同障礙。一般適用于單體大型酒店，特別是經(jīng)營功能單位分散的度假酒店。 （三）運營制 酒店工程運營制組織結(jié)構(gòu)，是在酒店經(jīng)營對工程系統(tǒng)運行特定要求的基礎(chǔ)上形成。它按照酒店最大程度滿足顧客對酒店環(huán)境需要、最大限度降低工程系統(tǒng)運行成本的特定目標(biāo)，把工程部相應(yīng)劃分為運行與維修兩大系統(tǒng)，采用垂直與水平相結(jié)合的方式，由部門經(jīng)理統(tǒng)籌計劃和協(xié)調(diào)，由運行主管和維修主管直接管理并落實計劃。其特點是：有? ??于實現(xiàn)酒店經(jīng)營總目標(biāo)，便于工程部內(nèi)部以及與酒店其他部門的相互協(xié)作，可以為工程部承攬社會委托項目創(chuàng)造條件。它主要依賴于完善的管理模式、規(guī)范的操作程序和科學(xué)的維修計劃，因此能夠保障穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)的運行成本。它主要為大型連鎖酒店所采用。

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