導(dǎo)讀：煮牛的排骨的方法？ 牛排骨的做法大全 牛排幾分熟好吃 怎樣燉牛排骨湯的做法 牛排骨燉湯的方法

清燉牛排
材料：白蘿卜1條，牛排1斤，胡蘿卜1／2條，蔥2支，辣椒1根，姜片3片

調(diào)味料：鹵包1包，鹽1／3大匙，糖1／2大匙，香油1／3大匙，胡椒粉2小匙

做法：
1．將白蘿卜、胡蘿卜去皮洗凈后，切成塊狀，蔥切段、辣椒整支備用。

2．牛排骨洗凈，用熱水氽血水，撈起用清水洗凈瀝干，切塊兒。

3．取一湯鍋，力口水煮滾，先放入鹵包、牛排骨熬煮20分鐘后，再放入白蘿卜、胡蘿卜塊，蔥段、辣椒、姜片，所有調(diào)味料也一起放入，煮沸后改中火，煮約30—40分鐘，最后把蔥段、辣椒、姜片撈起去除，將湯，排骨盛入碗中即可食用

牛排骨的做法大全 牛排幾分熟好吃

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食用牛肉得習(xí)慣最早來(lái)源于歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉則是王公貴族們得高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀(jì)，英國(guó)已經(jīng)成了著名的牛肉食用大國(guó)。它是把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后﹐放在炭火上烤的韓國(guó)傳統(tǒng)菜。代梨汁可以放猴桃汁。牛排食用牛肉的習(xí)慣最早來(lái)源于歐洲中世紀(jì)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。

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怎樣燉牛排骨湯的做法

步驟
清燉小牛排骨湯的做法步驟11.把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段，姜洗凈備用
清燉小牛排骨湯的做法步驟22.牛小排放入冷水鍋中煮
清燉小牛排骨湯的做法步驟33.煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈
清燉小牛排骨湯的做法步驟44.另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入準(zhǔn)備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當(dāng)氣泡開始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火

牛排骨燉湯的方法

1、將買回來(lái)的牛排骨用清水浸泡15分鐘后斬成小段，姜洗凈備用。

2、牛小排放在冷水鍋中煮，煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。

3、另準(zhǔn)備一個(gè)燉湯的鍋，放入洗凈的牛排骨，加入適量的清水、紅棗、姜。

4、旺火煮開后，轉(zhuǎn)下火，用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火。

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