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旅游文化與酒店服務的關系是什么

旅游管理學學科是工商管理學科一級學科下的二級學科。旅游管理學是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學科。隨著國際經(jīng)濟的一體化、中國加入WTO,中國旅游經(jīng)濟和旅游產(chǎn)業(yè)已成為中國國民經(jīng)濟和世界經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)體系中最具活力的部分。旅游管理專業(yè)是旅游學、管理學、文化學等學科交叉的綜合性專業(yè)。其目標是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識,能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級專門人才。   雖然這門學科的產(chǎn)生,在我國只有不到二十年的時間,隨著社會經(jīng)濟文化的迅速發(fā)展和對外交往的不斷擴大,我國旅游業(yè)迅速發(fā)展,不但成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要方面,而且已形成一個新的經(jīng)濟增長點,因而迫切需要兼有人文、地理、經(jīng)濟知識的經(jīng)營管理人才。旅游管理學科正是在這種背景下逐步發(fā)展起來的,已成為工商管理學科體系中的一個重要的學科。   本學科點的研究范圍側(cè)重于研究旅游企業(yè)管理、旅游開發(fā)與旅游市場營銷、會展服務與管理等業(yè)務領域。 培養(yǎng)目標編輯本段  旅游管理專業(yè)面向現(xiàn)代旅游業(yè),根據(jù)旅游業(yè)形勢的發(fā)展培養(yǎng)擁護黨的路線,適應生產(chǎn)、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術應用性專門人才。學生應在具有必備的基礎理論知識和專業(yè)知識的基礎上,重點掌握從事導游、旅行社、旅游景點景區(qū)、旅游購物商店等領域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能,具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。 研究方向編輯本段  1.旅游企業(yè)管理   旅游企業(yè)管理方向從旅游服務企業(yè)的特點出發(fā)研究旅游企業(yè)管理理論、方法及其應用,主要內(nèi)容包括:旅游企業(yè)管理的基本理論;旅游需求的特點與旅游服務的組合問題;旅游企業(yè)經(jīng)營管理特點;飯店旅行社企業(yè)集團化經(jīng)營問題;旅游企業(yè)的跨文化管理;旅游服務文化與倫理;中外旅游企業(yè)管理比較;旅游行業(yè)管理的組織體制與產(chǎn)業(yè)政策,我國旅游行業(yè)管理現(xiàn)狀及體制改革;全球化與旅游企業(yè)經(jīng)營管理等問題。   2.旅游開發(fā)與旅游市場營銷   旅游市場開發(fā)與旅游市場營銷方向包括對旅游企業(yè)營銷和旅游目的地營銷兩個領域進行的專門研究。旅游企業(yè)營銷主要是研究旅游市場規(guī)律和旅游產(chǎn)品特色;旅游企業(yè)營銷的理論、方法、戰(zhàn)略與策略。旅游目的地營銷從現(xiàn)代旅游空間系統(tǒng)角度剖析目的地市場運動規(guī)律,結(jié)合對目的地管理的總體分析,研究和制定有針對性的區(qū)域旅游營銷戰(zhàn)略、營銷計劃以及營銷控制方案。   3.會展服務與管理   會展服務與管理方向包括會展服務與管理的基本理論和方法,熟悉會議、展覽的組織流程,會展實務、會展營銷與客戶服務、場館管理,展位設計、工程搭建、展品運輸、商務服務、展館清潔、垃圾處理、餐飲服務,展會營銷理念、展會的組織、成本控制、展會服務、定期發(fā)布研究數(shù)據(jù)和報告,會展營銷管理、會展服務承包商管理、會展項目管理、會展后勤管理、會展場館管理、會展風險管理、會展融資管理、會展預算管理、會展人力資源管理。 就業(yè)崗位編輯本段  專業(yè)技術崗位:導游、景區(qū)景點講解員、旅游產(chǎn)品營銷與研發(fā)人員、景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)人員 旅游文化研究  經(jīng)營業(yè)務崗位:計調(diào)、旅游線路策劃員、外聯(lián)銷售人員  經(jīng)營管理崗位:旅游財務人員、旅行社經(jīng)理 飯店酒店管理人員 主干課程編輯本段  《旅游管理學》、《導游業(yè)務》、《導游基礎知識》、《旅游政策與法規(guī)》、《旅行社業(yè)務》、《旅行社管理》、《餐飲管理》、《前廳與客? ?管理》、《模擬與現(xiàn)場導游》、《中國旅游地理》、《旅游心理學》、《旅游經(jīng)濟學》、《旅行社經(jīng)營與管理》、《旅游市場營銷》、《旅游英語》、《旅游會計》、《酒店管理學》《旅游學概論》、《旅游文化學》、《旅游資源開發(fā)管理》、《景點規(guī)劃與管理》、《旅游安全學》、《旅游企業(yè)人力資源管理》、《生態(tài)旅游》、《旅游客源國、地區(qū)概況》《旅游財務管理》《旅游項目管理》《旅游信息系統(tǒng)》等。 開設學校編輯本段  山西大學 榆林學院  江西農(nóng)業(yè)大學、延邊大學、北京第二外國語學院、 云南財經(jīng)大學 、 北京大學 、中國人民大學、 西北大學、 南開大學、 長安大學、 東北財經(jīng)大學 吉林大學 長春大學 山東大學 曲阜師范大學 山東師范大學 云南大學 中南財經(jīng)政法大學 、中國旅游學院 華東師范大學 中山大學 海南大學 、華南師范大學、 四川大學 、四川農(nóng)業(yè)大學、 西南財經(jīng)大學、西南民族大學、 福建師范大學、 浙江旅游職業(yè)學院、內(nèi)蒙古師范大學、大連大學、大連民族學院黑龍江大學、 安徽師范大學、 云南民族大學、 東南大學、 浙江海洋學院 、燕山大學、 桂林工學院、青島酒店管理學院 重慶三峽學院經(jīng)濟與管理學院  專業(yè)代碼及專業(yè)名稱專業(yè)代碼:110206   專業(yè)名稱:旅游管理(Tourism Management)  專業(yè)特色和培養(yǎng)要求  本專業(yè)學生主要學習現(xiàn)代管理科學方面的基本理論和基本知識,受到一般管理方法、管理人員基本素質(zhì)和基本能力的培養(yǎng)和訓練,掌握現(xiàn)代管理理論、技術與方法,具有規(guī)劃、協(xié)調(diào)、組織和決策方面的基本能力。  畢業(yè)生應該獲得以下幾方面的知識和能力: ?、僬莆章糜喂芾韺W科的基本理論和基本知識; ?、谡莆沼嘘P旅游業(yè)和旅游企業(yè)管理問題研究的定性和定量分析方法; ?、凼煜の覈糜螛I(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī),了解旅游業(yè)的發(fā)展趨勢;  ④能夠熟練地運用先進的計算機技術手段和英語語言工具;  ⑤掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法,具有一定的獨立研究問題和解決問題的能力?! W制和學分要求  標準學制四年,修讀年限3-6年。修滿167.5學分  學位授予  管理學學士  實踐教學環(huán)節(jié)  包括旅游景區(qū)綜合考察、專業(yè)課程見習、社會調(diào)查、畢業(yè)實習等,總計20周時間。旅游景區(qū)綜合考察安排在第八學期(4月份);社會調(diào)查安排在每年假期;畢業(yè)實習安排在第七學期(7―10月份)。專業(yè)課程見習由專業(yè)課任課教師自行安排?! ∥幕刭|(zhì)培養(yǎng)  發(fā)揮綜合性大學的多學科優(yōu)勢,對人文社會科學課程進行整合和優(yōu)化,通過大學公共選修課和專業(yè)任選課的合理設置,以及第二課堂的完善建設,使學生在自主選擇的學習中,增強文化素質(zhì)修養(yǎng)。具體措施為:  開設多學科專題講座;  聘請專家、名家介紹國際及國內(nèi)學術前沿動態(tài);  組建各類學生社團,開展多樣化校園文化活動;  舉辦讀書沙龍,交流心得體會;  與國外學生建立聯(lián)系與交流;  利用校園網(wǎng)、文藝刊物、班級墻報等各類載體,為學生提供展示自我、學術爭鳴、思想交流的園地?! ?chuàng)新能力的培養(yǎng)  1、加強教師指導工作。指導教師要重視學生創(chuàng)新意識的培養(yǎng),在專業(yè)教學中,啟發(fā)學生分析現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展中存在的問題,并要求提出相應的對策,以提高學生分析問題解決問題的能力。著重介紹旅游研究的前沿問題、熱點問題及學術爭論問題,培養(yǎng)學生的求異思維能力。  2、加強學生研究性學習能力的培養(yǎng)。引導學生充分利用學術信息和圖書資料,注意傳授科學的學習方法和學科研? ??方法。指導學生重視論文的撰寫,以加強學生寫作能力的鍛煉,并選擇一部分高質(zhì)量的學生論文在正式刊物上發(fā)表?! ?、重視實踐教學,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。充分利用專業(yè)技能模擬訓練、課程見習、畢業(yè)實習等實踐教學環(huán)節(jié),組織學生進行旅游規(guī)劃、旅游線路設計、旅游宣傳策劃等設計活動,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力?! ?、在教學計劃中設“專家講座”。聘請區(qū)內(nèi)、國內(nèi)有影響的專家教授來該校,就旅游研究的重要理論問題和學術發(fā)展動態(tài)等進行專題講座,使學生接受旅游研究的新思想、新觀點、新方法。在可能的情況下,組織部分學生參加學術研討會。  畢業(yè)條件及其必要的說明  學生修滿167.5學分,CCT通過省級一級考試,CET四級達校標,體育達到國家規(guī)定的《學生體質(zhì)健康標準》。畢業(yè)實習及畢業(yè)論文成績合格者,方可畢業(yè)。 目前,全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達800家,高級酒店管理人才搶手。 酒店管理專業(yè)編輯本段  是全球十大熱門行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的,近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會,2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行,中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大,所以你大可不必為就業(yè)犯愁。預計到2010年,高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。國內(nèi)酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務產(chǎn)業(yè)的支柱。目前,全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達800家,高級酒店管理人才搶手。 一、培養(yǎng)目標與要求編輯本段  本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線,適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才。要求學生掌握經(jīng)濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。   本專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓,學生在學習期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。 二、主要課程編輯本段  酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。 三、畢業(yè)應掌握的技能與就業(yè)方向編輯本段  1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;  2、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識;  3、掌握現(xiàn)代服務理念,了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢;  4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識;  5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);  6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;  7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力?! W生畢業(yè)后可從事以下工作:各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅游 公司,旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務等工作。

沒有關系。。

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