導(dǎo)讀：紅燒豬手最正宗做法王剛？ 紅燒豬蹄怎么做法？ 紅燒豬蹄怎么弄才好吃

用料

姜片7片，豬蹄500克，紅燒桂花醬一包，清水 150克

做法步驟

1、豬蹄已提前焯好水

2、準(zhǔn)備好生姜片

3、熱鍋下油，燒熱之后放入姜片炒香

4、接著加入豬蹄翻炒均勻

5、家樂(lè)桂花紅燒醬，有料包還有桂花，打開(kāi)袋子就聞到一陣香味

6、把料包倒入鍋里

7、最后加入三碗清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)左右

8、水要腌制豬蹄

9、蓋上蓋子燜煮至湯汁粘稠

10、出鍋前撒上桂花，一盤(pán)色香味俱全的紅燒豬蹄就做好啦

紅燒豬蹄怎么做法？

材料：豬蹄500克調(diào)料：白糖50克，老抽60ml，八角2個(gè)，桂皮一小段，香葉4-5片，花椒20粒，干辣椒節(jié)4-5個(gè)，姜片4片，蔥一小根，精鹽適量做法：1，將豬蹄洗凈，冷水下鍋煮沸3-5分鐘，洗凈，瀝干2，鍋內(nèi)放油，放白糖小火翻炒，直到出現(xiàn)棕紅色細(xì)沫沫，放入豬蹄快速翻炒均勻。（因?yàn)榈谝淮巫?，翻炒中可能由于豬皮的原因或者有水，出現(xiàn)劇烈的響聲，嚇壞我了，就趕緊接了盆水倒入了，，）3，鍋內(nèi)水沒(méi)過(guò)豬蹄，放入除了鹽，白糖以外所有的調(diào)料，大火煮沸后，改小火煮1小時(shí)30分鐘，加鹽調(diào)味，燉30分鐘入味就可以了?？纯春苡匈u(mài)相，重要的是非常香甜，還有微微的麻辣味道，軟軟糯糯的又非常勁道。

紅燒豬蹄怎么弄才好吃

主料豬蹄2個(gè) 輔料蔥姜適量鹽適量大料3個(gè)香葉2片老抽10毫升生抽25毫升料酒20毫升冰糖10克花椒3克雞精少許
步驟
紅燒豬蹄的做法步驟11.豬蹄洗凈剁小塊。
紅燒豬蹄的做法步驟22.豬蹄冷水入鍋焯燙后處理干凈上面豬毛。
紅燒豬蹄的做法步驟33.炒鍋倒油放入冰糖。
紅燒豬蹄的做法步驟44.把冰糖炒至融化。
紅燒豬蹄的做法步驟55.然后放入作料。
紅燒豬蹄的做法步驟66.再到入豬蹄翻炒。
紅燒豬蹄的做法步驟77.加入蔥姜繼續(xù)翻炒。
紅燒豬蹄的做法步驟88.淋入料酒炒香。
紅燒豬蹄的做法步驟99.加入老抽。
紅燒豬蹄的做法步驟1010.加入生抽。
紅燒豬蹄的做法步驟1111.炒至豬蹄上色。
紅燒豬蹄的做法步驟1212.加入適量的清水。
紅燒豬蹄的做法步驟1313.大伙煮開(kāi)撇去浮沫。
紅燒豬蹄的做法步驟1414.然后加蓋中小火慢燉60-80分鐘。
紅燒豬蹄的做法步驟1515.豬蹄以熟加鹽，雞精調(diào)味，大火收汁即可

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