羊肉胡蘿卜餃子放什么調(diào)料才能味道好?
導(dǎo)讀：羊肉胡蘿卜餃子放什么調(diào)料才能味道好? 正宗胡蘿卜羊肉餡餃子 怎么做胡蘿卜羊肉餡餃子 羊肉胡蘿卜餃子怎么調(diào)餡好吃竅門(mén)
香菜 江末 花椒末 這幾樣調(diào)料可以除羊腥味 其他的就看自己喜好了
正宗胡蘿卜羊肉餡餃子 怎么做胡蘿卜羊肉餡餃子
1、制作材料：羊肉300克，胡蘿卜300克，蔥2棵，姜適量，鹽適量，花生油適量，五香粉少許，面粉400克。
2、面粉加水，攪成絮狀。
3、揉成光滑面團(tuán)，蓋好蓋子，放置一旁。
4、羊肉解凍。羊肉提前兩個(gè)多小時(shí)用料酒、花椒、桂皮、茴香、姜片、洋蔥碎腌漬過(guò)，主要是想掩蓋羊肉的那股膻腥味。
5、因?yàn)檠蛉馍嫌薪钅ぃ韵劝阉谐尚K，然后再剁成肉末。這樣，筋膜容易被剁爛。邊剁邊加入蔥姜水。
6、胡蘿卜擦成絲，入油鍋小炒一下，這樣可以更好的發(fā)揮胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)功效。不用太大火，因?yàn)檫€要煮啊。
7、剁好的羊肉跟胡蘿卜一起攪拌均勻。
8、加鹽，五香粉，花生油調(diào)味。根據(jù)個(gè)人口味。
9、取面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，下成劑子，搟皮。
10、取一張皮，置于手心。
11、挑適量餡置于皮中央。
12、中間先捏合，然后捏合兩邊。
13、剩下的這一步是最關(guān)鍵的，決定你的餃子長(zhǎng)什么樣啦――把捏合好的餃子雛形置于兩只手的虎口位置，兩手同時(shí)向中間靠攏，拇指用力下壓。
14、鍋內(nèi)加水，水開(kāi)后下入餃子。
15、餃子全都浮起來(lái)，并且肚皮鼓鼓的，就可以了。
羊肉胡蘿卜餃子怎么調(diào)餡好吃竅門(mén)
非常簡(jiǎn)單 又口感好的調(diào)餡方法，胡蘿卜和羊肉的比例是1.5:1.加入蔥姜末，生抽，然后把油燒熱，放花椒粒炸香撈出，待油稍涼倒入餡中拌勻即可，既沒(méi)有過(guò)多的調(diào)料 ，熱油又把羊肉的香氣激發(fā)出來(lái) 。
羊肉胡蘿卜餃子
食材：
一.餃子皮：面粉750克 鹽15克 溫水345克
二.餃子餡：羊肉450克 胡蘿卜600克 鹽適量 蠔油適量 料酒適量 味極鮮適量 老抽適量 五香粉適量 花椒粉適量 大蔥半根 生姜1塊 香油適量
【制作方法】
1.先和面，把面粉放進(jìn)和面盆里，加入鹽拌勻，然后邊攪邊倒入溫水，先和成麥穗狀，然后和成粗糙的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒10分鐘，然后再揉面團(tuán)，然后再蓋上保鮮膜醒面，重復(fù)兩三次，讓面粉中的面筋充分融合，做出來(lái)的餃子皮筋道不破。
2.接下來(lái)準(zhǔn)備餃子餡，買(mǎi)新鮮的羊里脊肉，這樣的肉做出的餡更嫩?？梢再I(mǎi)回來(lái)羊肉自己剁餡，這次我比較懶省事，直接讓賣(mài)肉的給絞成肉餡。把大蔥橫切一刀，然后豎切成絲，再切成末，生姜去皮先切成片，然后切成細(xì)條，再切成末。胡蘿卜去皮后，用擦絲器擦成細(xì)絲，然后用刀切碎。
Hash:0c18b52d22a0a18c0575323d7b7557e6c48170b9
聲明：此文由 鏈?zhǔn)澜?開(kāi)陽(yáng) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
河南著名五大旅游景點(diǎn)，其中有現(xiàn)存最早的觀星站，有4000年的歷史
商丘市，簡(jiǎn)稱“商”或“宋”，是河南省的一個(gè)地級(jí)市，它位于河南省的最東部，在河南、山東和安徽三省的交界處，它東臨江蘇省徐州，被稱為“豫東門(mén)戶”。1.商丘古城商丘古城是明清時(shí)期的向?qū)С鞘?。這座古城建于明朝鄭德六年(公元1511年)。商丘古城由磚城、城湖和城市輪廓組成，具有古錢(qián)幣形狀和獨(dú)特的建筑。2.芒碭山芒碭山，位于豫魯蘇皖四省結(jié)合部的河南省永城市境內(nèi)。山中有夫子廟、陳勝園、漢梁王陵、劉邦斬蛇碑等名勝
-
旅游攻略：帶最?lèi)?ài)的人，去最浪漫的地方，這些地方不去會(huì)后悔的！
18:36旅游攻略：帶最?lèi)?ài)的人，去最浪漫的地方，這些地方不去會(huì)后悔的！1.煙墩角依山傍海、景色秀麗的小漁村，舊事如夢(mèng)滄海桑田，海灣的東西各有一條清澈的小溪，將干凈的淡水源源不斷地匯入大海。白色的動(dòng)物情侶與人類(lèi)情侶和諧共處，一幅幅美景自然天成。2.泰山泰山是五岳之首，氣勢(shì)磅礴雄偉。對(duì)于情侶們來(lái)說(shuō)，這里更是“情定一生”的象征。登上泰山之巔，共觀泰山日出，在玉皇頂上鎖一把同心鎖，鎖住了愛(ài)也鎖住了對(duì)方的心
-
金陵河西新景點(diǎn) 江風(fēng)吹過(guò)“南京眼”
2014年，為了配合第二屆青奧會(huì)的召開(kāi)，南京在河西開(kāi)發(fā)了青奧村。如今，兩年過(guò)去了，青奧村以及周邊配套的文化體育設(shè)施成為南京市民休閑游玩的新景點(diǎn)?？犰诺那鄪W雙子樓。樓下是保利大劇院。夕陽(yáng)下，被當(dāng)?shù)厝朔Q作“南京眼”的步行橋。這是長(zhǎng)江上首座觀光步行橋，總長(zhǎng)827.5米，主橋531.5米，引橋296米，為主跨240米的雙塔雙索面鋼塔鋼箱梁斜拉橋。羽翼般斜拉的鋼索振翅向上就像豎琴的琴弦，行人
-
淮南市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
美食領(lǐng)域創(chuàng)作者淮南，位于安徽省中北部，地處長(zhǎng)江三角洲腹地，淮河之濱，素有“中州咽喉，江南屏障”、“五彩淮南”之稱，是沿淮城市群的重要節(jié)點(diǎn)，合肥經(jīng)濟(jì)圈成員之一，下面小編給大家分享一下到了淮南市要品嘗一下的8道地方美食。1、淮南牛肉湯淮南牛肉湯，安徽菜沿淮片的代表之一，是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更
-
燉羊肉湯做法？
1.滋補(bǔ)羊肉湯的做法 食材：羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。
-
蘿卜苗可以長(zhǎng)蘿卜嗎？
我的回答是肯定的：蘿卜苗可以長(zhǎng)蘿卜?！疤}卜苗不能移栽，即使移植也長(zhǎng)不出蘿卜來(lái)”。只有蘿卜籽不發(fā)育。我種了不少蘿卜，并且特地將蘿卜苗移栽再一次試驗(yàn)。我將蘿卜苗用鏟子挖起來(lái)，不破壞它的根系，因?yàn)樘}卜苗的根就是蘿卜。往泥土里栽的時(shí)候，蘿卜苗的根有多長(zhǎng)，移植就有多深。可以的，蘿卜苗在種植前要先保證土壤疏松，肥沃。種植方法很簡(jiǎn)單，選一些長(zhǎng)勢(shì)旺盛的蘿卜苗直接挖坑種下就可以，要注意不能太密了，注意移栽時(shí)不要傷到根系。種下后要及時(shí)澆水，遮光處理，這樣過(guò)兩三天小苗就可恢復(fù)生長(zhǎng)了。
-
毛芹菜羊肉餃子餡的做法？
毛芹菜羊肉餃子餡的做法？ 阿雅小廚羊肉胡蘿卜餃子餡？?jī)?nèi)蒙羊肉餡做法大全？羊肉蘿卜餃子餡正宗調(diào)法？
-
