有什么蒸菜，女生很喜歡吃？
你好！我是楚香村，一個(gè)愛(ài)生活?lèi)?ài)美食的寶媽?zhuān)∮惺裁?a href='/techan/25064' target=_blank>蒸菜，女生很喜歡吃？蒸菜是通過(guò)蒸汽將菜蒸熟，是一種非常健康的烹飪方法。對(duì)食材的破壞比較小，更大程度的保留了食材的原汁原味。蒸菜比煎炒炸的食物更容易消化，好吃還不容易上火。作為女性，我個(gè)人覺(jué)得好吃的蒸菜有豆豉蒸排骨，清蒸鱸魚(yú)、荷葉蒸雞，水蒸蛋，還有蒜蓉粉絲娃娃菜，蒜蓉蒸絲瓜等等，好吃的蒸菜有太多了，就不一一列舉了。下面詳細(xì)的講解入口滑嫩，鮮香脫骨的豆豉蒸排骨的制作方法。
豆豉蒸排骨
食材：排骨、豆豉、蒜瓣、生姜、淀粉、蔥花、小米辣
步驟一：將買(mǎi)回來(lái)的排骨放入清水中浸泡一會(huì)，泡出血水以后清洗干凈，瀝干水分裝入大碗中。
步驟二：生姜切末放入排骨中，再加入適量的鹽、料酒、白糖、生抽和香油拌均勻以后放入冰箱冷藏腌制半小時(shí)。
步驟三：半小時(shí)后將豆豉拍扁，蒜切末放入排骨中，加入適量的淀粉，下手抓拌均勻。
步驟四：將抓拌均勻的排骨擺入盤(pán)中，小米辣切碎撒在排骨上，蒸鍋加入適量的清水，蒸半小時(shí)左右。出鍋后撒上蔥花即可。
小貼士：排骨最好選用肋排，浸泡時(shí)間長(zhǎng)一些，將血水全部跑出來(lái)，口感才會(huì)更香嫩。腌制半小時(shí)，可以讓排骨更加入味。豆豉拍扁才能更好的出味，不喜歡吃辣的朋友可以將小米辣換成枸杞，主要起裝飾作用，不放也可以。按照排骨的多少把握好蒸制的時(shí)間才能使排骨輕易脫骨，口感香嫩。
我是楚香村，希望我的回答均勻幫到您！
蒸菜五花八門(mén)，有葷有素，有魚(yú)有肉，只要你想蒸，很多食材都可以蒸著吃，而且蒸菜不需要太多的加工，很大程度上保留了食材的原汁原味。
在我們北方地區(qū)，蒸菜是出了名的，比如蒸八大碗、蒸雞、蒸魚(yú)……但是有一款在我們這里兒方圓四十里最出名最具有特色的是---茼蒿蒸菜，它是我們餐桌上最常見(jiàn)的食材，同時(shí)也是女生最喜愛(ài)的蒸菜，記得有一次，一個(gè)桌上八個(gè)女生一口氣吃了四大盤(pán)子蒸菜，最后還贊口不絕。茼蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽可口氣味芳香。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可輔助脾胃不和，咳嗽痰多等癥狀。由于茼蒿有一種特色的芳香，有不少人雖欣賞它的藥用價(jià)值，卻不能接受它的味道。如果把茼蒿蒸制后涼拌，則可完全去除其特殊的味道，使之變得鮮嫩可口，享受其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天分享一下茼蒿蒸菜的做法，保證女生吃過(guò)一次還想再吃下一次～
食材：茼蒿300克、面粉適量、調(diào)味品：大蒜一頭、鹽適量、醋一小勺、香油2小勺、涼白開(kāi)3小勺做法如下：步驟一：茼蒿洗凈切成2-3厘米的小段，放入盆中，加適量的鹽和面粉，喜歡面粉大些的可多放些面粉，根據(jù)自己的喜好
步驟二：用手上下抖茼蒿或用筷子攪拌，使面粉均勻的包裹在茼蒿上
步驟三：鍋中加水，開(kāi)大火。
步驟四：把籠布用冷水浸濕，用手?jǐn)Q掉干水，保持濕潤(rùn)?；\屜上鋪好籠布，把拌好的茼蒿均? ?的鋪在篦子上，2厘米的厚度剛好
步驟五：水開(kāi)后，把鋪好茼蒿的篦子放入蒸鍋內(nèi)，上汽用小中火蒸制15分鐘關(guān)火。開(kāi)蓋后把蒸菜端出來(lái)自然涼涼
步驟六：把涼涼的蒸菜切成小塊狀，裝盤(pán)
步驟六：最關(guān)鍵一步驟，好吃在此---調(diào)蒜汁：大蒜用蒜臼搗成蒜泥，倒入碗中，放一小勺醋，三勺白開(kāi)水，香油2小勺。步驟七：把蒜汁均勻的澆在蒸菜上面。不油不膩，一口一塊，那是相當(dāng)?shù)倪^(guò)癮，那些愛(ài)美的女孩千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)如此養(yǎng)顏的美食哦！
溫馨提示：
蒸制時(shí)間一般用小中火蒸15分鐘，時(shí)間短蒸菜粘中夾生，時(shí)間長(zhǎng)了，蒸出來(lái)的顏色發(fā)黃，就沒(méi)有食欲了。
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