導(dǎo)讀：點(diǎn)心和甜點(diǎn)是一回事嗎？ 豌豆尖哪些人不能吃

他們不是一個(gè)體量的詞。首先點(diǎn)心是一個(gè)范圍很廣的詞，它不僅僅只是我們平時(shí)吃的糕點(diǎn)零食，在傳統(tǒng)上，點(diǎn)心，是基本上一頓飯快吃完了，讓我們畫(huà)上個(gè)圓滿句號(hào)，點(diǎn)到我們心坎里的意思。除了甜點(diǎn)，饅頭，面條，包子，餃子甚至是一小碗蛋炒飯也都可以是點(diǎn)心。而甜點(diǎn)的含義就小多了，顧名思義，只有甜的點(diǎn)心才能叫做甜點(diǎn)。中式的很多糕點(diǎn)也可以叫做甜點(diǎn)，比如薩其馬和糖卷果，我在跟法國(guó)chef介紹的時(shí)候，就會(huì)說(shuō)是一種傳統(tǒng)甜點(diǎn)。

大家好我是豆豆、很高興能回答這個(gè)問(wèn)題！

點(diǎn)心和甜點(diǎn)當(dāng)然不是一回事！心和甜點(diǎn)不一樣，點(diǎn)心的范圍包含大，點(diǎn)心里面包含甜點(diǎn)，而甜點(diǎn)，也叫甜品，是一個(gè)很廣的概念，大致分為甜味點(diǎn)心和廣式的糖水。甜點(diǎn)，一般不會(huì)被當(dāng)作正餐，通常作為下午茶的小食點(diǎn)只是點(diǎn)心的一種

豌豆尖哪些人不能吃

1哪些人不宜食用豌豆尖
　　每一個(gè)人都有自己的飲食習(xí)慣和飲食口味，但是如果我們?nèi)粘ｏ嬍晨偸请S著自己的口味去調(diào)整，有的時(shí)候容易對(duì)身體造成傷害，我們一定要結(jié)合自己的身體情況去搭配飲食才能更加健康，下面一起了解一下哪些人不適合吃豌豆尖。
　　副作用
　　無(wú)副作用
　　禁忌人群
　　無(wú)禁忌人群
　　通過(guò)對(duì)那些人不適合吃豌豆尖的介紹以后，相信我們都對(duì)豌豆尖有了更多的了解，這樣平時(shí)在食用的時(shí)候就能少了很多的顧慮，另外生活中我也要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡。
2豌豆尖的簡(jiǎn)介
　　原產(chǎn)于地中海和中亞。首先傳入印度北部，再經(jīng)過(guò)中亞西亞傳入中國(guó)?，F(xiàn)在南北各地均有栽種。初以取食嫩豆為主，后南方如廣東廣州、梅州等地亦以嫩梢和嫩莖葉入饌，稱為豌豆尖，豌豆苗。如今全國(guó)均將其作為日常佳蔬入饌。
　　是即可采摘豆尖也可收獲豆莢的植物。播種30天后可采摘豆尖。在我國(guó)四川、云南、湖北、廣東、上海等地栽培最多。豌豆尖莖葉柔嫩，味美可口，是一種質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用安全、速生無(wú)污染的高檔綠色蔬菜，深受消費(fèi)者和賓館酒家的青睞。
　　自古以來(lái)，清明漢中遍地金。在一望無(wú)垠的菜花世界里，青青的豌豆也悄悄地梳妝打扮起來(lái)，伸出一枝枝嫩芽，一片片幼葉，引逗行人留戀玩賞。于是菜農(nóng)下田采擷，菜販上市叫賣(mài)，城鄉(xiāng)人的餐桌上多了幾道鮮美的時(shí)令菜肴：炒豌豆尖，燒豌豆尖，涼拌豌豆尖，豌豆尖湯，連湯面條也帶了幾根這青的嫩芽，綠的幼葉。
　　在江蘇南部地區(qū) “豌豆”在她們那里讀“安豆”，于是“豌豆頭”便叫做“安豆頭”，豌豆頭成為每家宴請(qǐng)菜單上必備的菜肴，人們相信餐桌上有一道安豆頭做的菜，能帶來(lái)一年的平安吉祥? ??
3豌豆尖的食療作用
　　味甘，性平。有和中下氣、利小便功效。
　　豆苗含豐富纖維，能加快腸道蠕動(dòng)的速度，有助預(yù)防便秘;富含葉綠素、維生素 C 及維生素 B 族，對(duì)消除疲勞、養(yǎng)眼護(hù)膚有一定的作用。
　　具有清熱解毒的功效。
　　宜與高蛋白共同食用
　　蝦仁豌豆尖：豆苗性清涼，具清熱作用，可使皮膚光滑柔軟，蝦仁含豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)磷脂等，共同食用對(duì)陰寒怕冷的體質(zhì)、低血壓、食欲不振、精力衰退均有食療功效。
　　一般人群均可食用。
　　宜：適宜暑熱消渴者，患有瘡癤之人士，患有高血壓、低血壓，高血脂，糖尿病、心臟病等患者有清熱解毒之功效。
4豌豆選購(gòu)要點(diǎn)
　　做菜吃的豌豆有三類(lèi)。一類(lèi)是粒用豌豆，莢不宜食用;另一類(lèi)是莢用豌豆;還有一類(lèi)是粒莢兼用豌豆。粒用豌豆有白莢和青莢兩個(gè)品種，青莢豌豆顏色好，鮮味足，粳性;白莢豌豆鮮味淡，糯性，早熟豐產(chǎn)，不僅莢色淡，豆粒顏色也淡。一般，莢果扁圓形的最好，莢果為正圓形則過(guò)老，筋(背線)凹陷也表示過(guò)老;手握一把時(shí)咔嚓作響表示新鮮程度高。豌豆上市的早期要買(mǎi)飽滿的，后期要買(mǎi)偏嫩的。莢用豌豆市場(chǎng)上有寬莢和狹莢兩個(gè)類(lèi)型。寬莢豌豆莢色淡綠，味淡，鮮味差;狹莢豌豆莢色較深些的味濃。莢粒兼用豌豆，莢肉肥厚，豆粒大，味甜脆，吃口好，但不可炒過(guò)頭。
5豌豆做法指導(dǎo)
　　豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆?？刹擞靡部芍谱鞴揞^。
　　第2步豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜長(zhǎng)期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
　　第3步許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類(lèi)淀粉制成的，在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬，經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
　　第4步炒熟的干豌豆尤其不易消化，過(guò)食可引起消化不良、腹脹等;
　　第5步應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱;豌豆、羊肉各適量，燉吃。

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