2019中國·懷來首屆飲食文化節(jié)開幕
金秋送爽，花果飄香，珍饈薈萃，爭奇斗艷。9月24日上午，由懷來縣工商業(yè)聯(lián)合會主辦的以“喜迎七十華誕，挖掘懷來飲食文化，打造懷來飲食文化品牌，助力懷來旅游發(fā)展”為主題的2019中國·懷來首屆飲食文化節(jié)在天元大酒店拉開帷幕?？h委常委、政府副縣長張延光出席開幕式并講話，縣人大副主任、工商聯(lián)主席談繼東宣布2019中國·懷來首屆飲食文化節(jié)開幕，縣工商聯(lián)常務(wù)副主席陸斌、懷來縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會會長呂俊彥、張家口長城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司董事長助理申科偉分別致辭，張家口市商業(yè)聯(lián)合會顧問白玉香，友好縣區(qū)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)，主辦、承辦、協(xié)辦和支持單位領(lǐng)導(dǎo)，縣有關(guān)科局領(lǐng)導(dǎo)，全體會員企業(yè)負(fù)責(zé)人、參賽單位代表及員工出席開幕式。
開幕式主會場
主席臺與會領(lǐng)導(dǎo)
縣委常委、政府副縣長張延光出席開幕式并講話
縣人大副主任、工商聯(lián)主席談繼東宣布2019中國?懷來首屆飲食文化節(jié)開幕
縣工商聯(lián)常務(wù)副主席陸斌致辭
懷來縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會會長呂俊彥致辭
張家口長城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司董事長助理申科偉致辭
本次活動是第二十屆懷來葡萄節(jié)的重要活動之一，以懷來飲食+懷來文化的形式向國慶七十周年獻(xiàn)禮。為喜迎冬奧，篩選、打造懷來特色名菜奠定基礎(chǔ)，所有獲獎名菜將入編《懷來美食地圖》和《2019中國·懷來首屆飲食文化節(jié)紀(jì)念冊》。
本次飲食文化節(jié)包括開幕式、懷來飲食展和廚藝大賽三大項內(nèi)容。開幕式在天元大酒店樓前舉行，飲食展和廚藝大賽在天元大酒店三樓宴會廳舉行。三樓大廳，光彩奪目，滿室生香。參展單位八仙過海，各顯神通，展臺上佳品珍饈琳瑯滿目，造型各異，異彩紛呈，各有千秋，薈萃了懷來美食佳肴特色精品。三樓大廳和副廳，同時展出了懷來名優(yōu)特產(chǎn)和特色食材、名酒名飲。
天元大酒店介紹菜肴
懷來賓館展臺
藍(lán)鯨大酒店介紹菜肴
懷來印象展臺
四路聚展臺
祥福居展臺
懷來特產(chǎn)葡萄籽主題菜肴
下午，舉行廚藝大賽，20家參賽單位抽簽決定出場順序，每個參選單位烹制兩道菜。第一道菜品為規(guī)定菜，第二道菜品為自選菜。規(guī)定菜體現(xiàn)廚師基本功，自選菜體現(xiàn)懷來特色，展示文化底蘊(yùn)、內(nèi)含和寓意。各位參賽選手紛紛亮相，一展身手，或素或艷，或濃或淡，素艷相適，濃淡相宜，各領(lǐng)風(fēng)騷，驚喜不斷，創(chuàng)意菜新穎獨(dú)特，造型菜巧奪天工，美味菜沁人心脾，令評委和觀眾大飽眼福口福?；顒犹匮麌H飲食養(yǎng)生研究會會長張文彥等五位專家擔(dān)任評委。經(jīng)過激烈角逐，決出金獎6名，銀獎6名，優(yōu)秀獎8名。
天元大酒店、懷來賓館、藍(lán)鯨酒店、懷來印象、四路聚飯店、祥福居榮獲本次大賽金獎；隆福同祥、銀杏莊園、京北人家、桑干酒莊天之韻餐廳、葡緹泉（帝曼溫泉）、北宗黃酒宴榮獲本次大賽銀獎；圣芳齋、張北莜面館、順鑫樓、夏記老字號、盛苑酒家3號店、熟胡椒、瑞清波、土木賓館榮獲本次大賽優(yōu)秀獎；葡緹泉（帝曼溫泉）榮獲網(wǎng)絡(luò)投票最佳人氣獎。頒獎現(xiàn)場，縣工商聯(lián)、縣服務(wù)業(yè)商會和縣餐飲協(xié)會聯(lián)合為獲獎單位授牌，白玉香、談繼東等領(lǐng)導(dǎo)為獲獎單位頒發(fā)獎杯、獎牌。
各位評委在點評參展菜肴
評委們在點評菜品
評委為自選菜打分
參賽菜肴
參賽菜肴
參賽菜肴
參賽菜肴
國際飲食養(yǎng)生研究會會長張文彥點評本次活動
縣作協(xié)常務(wù)副主席康德武頒發(fā)最佳網(wǎng)絡(luò)人氣獎
主辦單位和承辦單位聯(lián)合為獲獎單位頒發(fā)獎牌
許立剛副局長、姜家祥會長、呂俊彥會長、楊翠平會長為榮獲優(yōu)秀獎單位頒獎
陸斌副主席、奚德智經(jīng)理為榮獲銀獎單位頒獎
張家口市商業(yè)聯(lián)合會顧問白玉香為金獎獲得單位頒獎
談繼東主席為金獎單位頒獎
頒獎結(jié)束后，全體獲獎單位代表與領(lǐng)導(dǎo)、評委合影留念。飲食節(jié)期間，還將圍繞挖掘懷來特色美食、提高烹飪技術(shù)、高質(zhì)量辦好飲食節(jié)等開展系列專題研討、座談活動，獲獎美食品嘗、分享、推介活動，與葡萄節(jié)整體活動同步進(jìn)行。
本次活動實現(xiàn)了三個懷來第一：第一次深入挖掘懷來特色食材與本地飲食文化；第一次舉行懷來最高水平的廚藝大賽；第一次實現(xiàn)兩個現(xiàn)場（廚房與會場）無縫直播。
本次活動由懷來縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會和懷來縣餐飲協(xié)會承辦，天元大酒店、懷來縣工商聯(lián)農(nóng)旅商會、懷來縣工商聯(lián)擔(dān)保商會、懷來縣作家協(xié)會協(xié)辦，活動得到張家口商業(yè)聯(lián)合會、中共懷來縣委、懷來縣人民政府，有關(guān)科局，以及張家口長城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司等企業(yè)的大力支持，北京、延慶區(qū)、崇禮區(qū)、涿鹿縣餐飲協(xié)會和酒店領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動，活動取得圓滿成功。
獲獎單位代表與領(lǐng)導(dǎo)合影
工作人員與領(lǐng)導(dǎo)合影留念
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