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天津南市食品街琳瑯滿目的津門小吃

記憶里天津的食品街在國內(nèi)算是開得最早的,那時(shí)也算是動(dòng)靜很大。天津南市食品街始建于一九八四年,一九八五年初開業(yè)。一九八九年被天津市政府命名為津門十景之一。

國慶期間抽空去天津轉(zhuǎn)了一圈,來天津食品街自然是要看一下的,只是時(shí)間有點(diǎn)緊張,過去時(shí)天色已晚,進(jìn)去匆匆轉(zhuǎn)了一下,看看這里的小吃有什么特點(diǎn)。臭豆腐那里都有,這兒的15元一份,雖然沒有想象中的臭味,但也沒有什么很吸引人味蕾的香味。

這個(gè)小吃名字好像是熟梨膏,熟梨糕是用大米磨成粉渣,蒸熟后作為主料。制作時(shí)將米面置于木甑中,放在蒸鍋上蒸一分鐘,然后在其上涂抹各種小料即可。最初只有豆餡、白糖紅果三種餡料,逐漸發(fā)展到囊括橘子、蘋果、菠蘿、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多個(gè)品種的小料,形成一種地道的天津風(fēng)味小吃。是不是看起來還不錯(cuò)。

驢打滾天津大麻花,這種甜食是我不能抗拒的美味

天津老粉腸,看起來誘惑滿滿。天津粉腸是由去骨去皮生豬肉、醬油、香油、大蔥、鮮姜末、干淀粉花椒水、細(xì)鹽、肉蔻面、硝酸鈉、食用色素胭脂紅為原料制成的一種美食。

天津的綠豆煎餅果子是名氣很大的,這家煎餅果子招牌上說上過《舌尖上的中國》,國慶期間食客很多,排著長長的隊(duì)伍。

守著大海,天津的海產(chǎn)品自然是其特色食品,只是我對海產(chǎn)品不感興趣,匆匆掠過。

天津特產(chǎn)八大酥,盤桃酥清清亮亮的顏色煞是惹人喜愛,顏色和其口味是密切相關(guān)的。

天津特產(chǎn)純綠豆糕,看這個(gè)師傅一絲不茍的模樣,食品應(yīng)該也差不了。

天街大牛皮,光看名字一定不知道這是什么吃食,其實(shí)就是紅糖,據(jù)說是用古方配制的。

糖畫歷來受到小朋友的喜愛,丟幾粒糖塊到鍋里,加熱幾分鐘待糖溶化后用勺子舀出直接澆到紙板上作畫,畫稿全在師傅的心中,幾分鐘后一件栩栩如生的糖畫就完成了。

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