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西藏十大特產(chǎn)美食推薦 西藏有哪些特產(chǎn)美食 著名特產(chǎn)排行榜

西藏當(dāng)雄牦牛終身無勞役,逐水草而居的半野生放養(yǎng)方式、原始自然的生長過程,一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥,使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美。牦牛肉營養(yǎng)極為豐富,含蛋白質(zhì)24.69%,礦物質(zhì)1.33%,其紅血球、血紅蛋白比黃牛高50-100%。其營養(yǎng)價值高于黃牛,僅血紅蛋白質(zhì)就高于普通黃牛50%。

崗巴羊”是崗巴縣特有的綿羊品種,具有“肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無膻味”三大特點,在西藏享有很高的知名度。特別是羔羊肉更是細(xì)嫩可口,是細(xì)毛羊中肉質(zhì)較好的一種佳品,是產(chǎn)區(qū)人民肉食的主要來源之一,市場前景良好。民主改革前,“崗巴羊”為歷代班禪的貢品。

加查核桃加查縣盛產(chǎn)核桃已有幾千年的歷史,遍植田間地頭、房前屋后,七、八人合抱之千年大樹比比皆是,景觀別致。據(jù)測定加查核桃含油率64-80%,粗蛋白11.3-17.1%,既可食用,又可補腦健身,是優(yōu)良干果和重要的中藥材,同時核桃木材質(zhì)細(xì)膩堅實,紋理美觀,是軍工和高級家具用材,根深葉茂壽命長,又是綠化山區(qū)、庭院和道路的好樹種。

昌果紅土豆一直以果大、皮薄、產(chǎn)量高著稱?!安t土豆”薯塊皮薄、口味好,鈣和維生素C含量高,在全區(qū)多個品種中,淀粉和蛋白質(zhì)含量較高。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督測定:“昌果紅土豆”含淀粉22.6%,鈣52.5%mg/kg,磷440mg/kg,類胡蘿卜素0.16mg/L ,維生素C14.9mg/100g、富含17種胺基酸占總量的0.79%。

林芝蜂蜜產(chǎn)地范圍為西藏自治區(qū)林芝巴宜區(qū)、工布江達(dá)縣、波密縣、米林縣、墨脫縣現(xiàn)轄行政區(qū)域?!?a href='/linzhixian/' target=_blank>林芝縣人民政府關(guān)于劃定林芝? ??蜜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》林政發(fā)〔2016〕32號。

隆子黑青稞是西藏山南隆子縣的特產(chǎn)?!奥∽雍谇囡眰髡f于公元712年左右金成公主經(jīng)過隆子河谷文“內(nèi)嘎沃”地段不慎從邦點(指藏式圍裙)中掉落在當(dāng)?shù)?,?jīng)過千年的種植而形成獨特的當(dāng)?shù)仄贩N。是歷代隆子宗主主要食物之一,也是聶德主持歷代-和喇嘛的供品,該寺廟至今仍然食用水磨磨制的黑青稞糌粑。

西藏雪蓮花為西藏東北部海拔3500~5000米雪域的天然純凈野生產(chǎn)品,藥材正宗、品質(zhì)優(yōu)良、功效卓著。 性味:苦、微苦、溫; 功能主治:清熱解毒、祛風(fēng)濕、消腫、止痛。用于頭部創(chuàng)傷、婦科病、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)、高山反應(yīng)、外敷消腫。

亞東鮭魚是西藏自治區(qū)日喀則地區(qū)亞東縣的特產(chǎn)。亞東鮭魚魚體肥滿,脂肪多,肉厚,味道鮮美,故當(dāng)?shù)厝罕娮钍瘸源唆~。亞東鮭魚為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。亞東鮭魚為亞東特產(chǎn)魚,是西藏自治區(qū)二級野生保護(hù)動物,屬鮭形目鮭科魚類,俗稱亞東鮭(或河鮭、山溪高尾鮭)

亞東黑木耳產(chǎn)于西藏自治區(qū)南部、喜馬拉雅山脈中段南麓。歷史上,亞東黑木耳作為班禪-供品。亞東黑木耳形狀獨特,色澤褐色,肉質(zhì)肥厚、口感細(xì)膩、彈性好、滑潤且營養(yǎng)豐富,富含人體所需的氨基酸和微量元素。當(dāng)?shù)厝罕娮怨啪胁墒硜問|黑木耳習(xí)慣和有把亞東黑木耳作為滋補品送病人調(diào)養(yǎng)身體的習(xí)俗,在國內(nèi)外市場被譽為“植物肉、素中之葷”。

鹽井葡萄酒是西藏昌都芒康縣的特產(chǎn)。鹽井葡萄酒為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品?!?a href='/mangkangxian/' target=_blank>芒康縣人民政府關(guān)于劃定鹽井葡萄酒地域的請示》,芒政發(fā)〔2014〕37號?!?a href='/mangkang/' target=_blank>芒康縣人民政府關(guān)于實施鹽井葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的通知》,芒政發(fā)〔2014〕43號。

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