藏在大理的4道特色美食，可以滿足你挑剔的味蕾，去大理別錯過！
藏在大理的4道特色美食，可以滿足你挑剔的味蕾，去大理別錯過！
云南的美食以豐富多彩的民族特色和地方特色在美食界獨樹一幟，大理美食則又是云南美食的重要組成部分，大理是吃貨們的天下和最愛，許多大理美食成了吃貨們津津樂道的話題，今天就給大家分享幾道大理美食，這些美味是大理人的最愛，真正的吃貨也不會放棄滴。一起來看看吧。藏在大理的4道特色美食，可以滿足你挑剔的味蕾，去大理千萬別錯過！
只要到過大理的人們都會對這道菜記憶猶新。酸辣魚的制作方法其實非常簡單，在大理民間，幾乎家家會做。而酸辣魚之所以聞名，主要離不開大理洱海的鯽魚、水、白木瓜，只有這“三項指標”正宗，菜的味道才可能絕對可口。白木瓜的酸夾著果香與配料的微甜、辣，使得酸辣魚有無盡的悠長回味。
酸木瓜的酸夾著木瓜特有的果香配予洱海魚的鮮、微甜，使得酸辣魚有無盡悠長的回味；第二是辣，那當然就是干辣椒面與糟辣椒搭配而成的辣和酸味加上活水煮鮮魚，這就是大理酸辣魚完美的搭配，絕對的美味。
乳扇
乳扇是一種大理傳統(tǒng)奶制品，云南十八怪中所說的：“牛奶做成片片賣”，說的就是大理的乳扇。乳扇作為大理最為出名的一道美食，擺宴請客都少不了它的身影，相信來大理旅游的朋友們也在街上見過，或者吃過。乳扇是云南省的特產(chǎn)，為大理白族人民的風味食品。乳扇主要是由鮮牛奶或鮮羊奶制成，將鮮奶加熱后，制成薄片并纏繞在竹竿或者木棍上，帶晾曬干了，乳扇便制成了。由于美味可口，不但是當?shù)厝藗兿矏鄣?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃，也是宴席中的名點。
黃燜雞
黃燜雞作為大理一道傳統(tǒng)特色名菜，不同于其他地區(qū)的黃燜雞，大理黃燜雞味道鮮香麻辣，一份純正的大理黃燜雞，肉質(zhì)鮮嫩，油而不膩。大理本地人第一次吃到外地黃燜雞都叫它“水煮雞”，對于大理人來說只有本地的黃燜雞才是最正宗的。
生皮
地道的生皮菜如其名，就是沒有經(jīng)過任何熟化加工的生豬皮，豬殺后，一般用松毛燒掉毛，然后用熱水洗盡，這樣豬皮金黃，肉質(zhì)細嫩。除了豬皮，還會取一些生的豬脊肉同食，佐以一碟由梅子老醋、野花椒、糊辣子等制作的地道云南特色蘸水。我可以接受生皮，爽口彈牙。但是這個生肉我望而卻步，同行的小伙伴吃的倒是可香了，要不要嘗試各位局中人自己定奪吧。
Hash:7eb11cfa94fcdc7b1b1b0b52b5cff4b35a350b3c
聲明：此文由 太觀無極 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
天津市區(qū)旅游景點攻略
天津依海河而建，旅游資源豐富，多數(shù)景點就在市內(nèi)，游覽非常方便。一，天津站廣場天津站是一座普高共站的大型火車站，京滬普速鐵路和京津城際高鐵的列車均在這里?？?。天津站廣場臨海河而建，還有親水平臺，和南京站南廣場有些類似，著名的解放區(qū)和世界鐘就在廣場旁邊。二、意大利風情街這里原來是意大利的租界。隨處可見的圓拱和廊柱、高低錯落的角亭、厚實的墻壁、窄小的窗口、逐層挑出的門框裝飾和高大的塔樓，無不體現(xiàn)出古羅馬
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
大理蒼山游，線路全攻略
大理有“蒼山不墨千秋畫，洱海無弦萬古琴”的自然美景，來大理游玩，蒼山自然成了旅客必游之地。洗馬潭景區(qū)大理蒼山游，線路全攻略就是：蒼山游玩123線路攻略。蒼山上的主要景點：①【道頭游三景】感通索道一線，包括感通索道、珍瓏棋局、清碧溪、蒼山大峽谷等。②【一道穿三景】蒼山索道一線，包括蒼山索道、天龍八部影視城、七龍女池景區(qū)、洗馬潭景區(qū)等。③【一路連三道】玉帶云游路一線，包括最南端的感通索道、中間的七龍女
-
大理必游的31個景點，只需3條線路就可游玩
大理是以“蒼山不墨千秋畫，洱海無弦萬古琴”的自然美景吸引無數(shù)游人到來，故大理有環(huán)洱海游、就不能缺了蒼山游，故蒼山、洱海均是旅客必游之地。大理必游的景點，特別向您推薦蒼山11個景點、洱海20個景點等都是非常值得游玩的地方。31個景點分三條線路進行游玩。下面分別給您一一介紹，但愿能夠讓你大理之行少走彎路、排憂解難。一、蒼山深度游一線：1、可徒步或纜車或相結合游玩蒼山一天①游玩線路歸納總結為徒步一段4.
-
大理旅游攻略必去景點，云南大理旅游，不能錯過的好玩地方推薦
大理白族自治州，國內(nèi)著名的旅游勝地，自然景觀壯麗，今天我們就來了解一下，去大理不能錯過的五個旅游景點，一起來看一下吧，大理有哪些好玩的地方。一：大理古城，走進大理古城，能感受到一種很繁榮昌盛的氣息，蒸蒸向上，很是繁華。這里有特別多的銀莊玉器店，大理也是以雪花銀翡翠玉等著名，大理旅游打卡必來地，小鎮(zhèn)中能看見遠處連綿的山和山上的云，街道很干凈，寧靜安逸，卻不缺乏煙火氣。二：大理蒼山世界地質(zhì)公園，來
-
大理旅游攻略必去景點！你去過幾個
狹義的大理是大理市，是大理白族自治州的首府，通俗一點就是洱海周邊這一圈的泛稱，下轄下關、大理、喜洲、鳳儀、海東、挖色、灣橋、銀橋、雙廊、上關10個鎮(zhèn)，1個太邑彝族鄉(xiāng)，市政府駐海東新區(qū)。更狹義的大理就是大理鎮(zhèn)，就是大理古城周邊這一片。所以作為游客，你們心中的大理應該是蒼山洱海間的大理市轄區(qū)，三塔、大理古城、蒼山洱海等景區(qū)都在這里，這里也是大理旅游的精華，其實大理州別的先鋒上也有不錯的景點，如：巍山古
-
大理旅游攻略必去景點排名
大理是一個非常有必要去的旅游景點，在國內(nèi)能稱得上是數(shù)一數(shù)二的旅游城市，也是一首民謠里唱到，是不是對生活不太滿意，不如一路向西去大理。這成為了很多文藝青年掛在心頭的一句話，本篇小編就來跟大家說一說大理旅游攻略必去景點排名。1、洱?！L花雪月四大名景之一洱海公園位于洱海南端，是游覽蒼山洱海風景區(qū)的第一站。公園內(nèi)有一座橢圓珙的小山，因山的形狀而被當?shù)厝私凶鰣F山。洱海公園由海心亭
-
云南大理幾個不錯的旅游景點，第二個最出名
崇圣寺三塔：位于云南大理古城西北部1.5公里處，西對蒼山應樂峰，東對洱海，距山腳約為1500米。三塔由一大二小三閣組成。大塔又名千尋塔，當?shù)厝罕姺Q它為“文筆塔”，通高69.13米，底方9.9米，凡16級，為大理地區(qū)典型的密檐式空心四方形磚塔。布為第一批全國重點文物保護單位。是集蒼洱風光、文物古跡、佛教文化、休閑度假為一體的國家5A級旅游景區(qū)洱海：位于云南大理郊區(qū)，為云南省第二大淡水湖，洱海北起洱源
-
大理旅游必去景點！你去過幾個？
大理市，是大理白族自治州的地級行政區(qū)首府[1]，地處云南省西部，云貴高原上的洱海平原，蒼山之麓，洱海之濱，是古代南詔國和大理國的都城，作為古代云南地區(qū)的政治、經(jīng)濟和文化中心，時間長達五百余年?？赡苁且驗楣懦抢锏臒熁饸庀ⅲ豢赡苁且驗楣懦窍锏览锏囊患倚〉?；也可能是哪家酒館...大理古城，就是這樣一個能讓人真正靜下心來的小城。到了大理，必須要去打卡的地方——洱海門票免費洱海四面環(huán)山，由于大理風很大，山頂
-
大理旅游攻略——最新大理旅游攻略，喜歡的朋友記得收藏哦
大理白族自治州地處云南省中部偏西，海拔2090米，東鄰楚雄州，南靠普洱市、臨滄市，西與保山市、怒江州相連，北接麗江市。（圖片來自ICphoto）映入眼簾的第一部分是大理國:龍和士兵栩栩如生的雕像，城樓上是什么天龍?zhí)矫?，接著是大理街，道路上面布滿的燈籠和旁邊的綠樹相得益彰，路兩旁的很美的房屋，到頭就是大理皇宮，鎮(zhèn)南王府，什么正殿，寢宮，后花園等，在大理皇宮前慶幸趕上了一出舞蹈.（圖片來自IC
-