丁真的老家甘孜，早該爆紅了
意外爆紅的小伙丁真給我們上了一堂地理課。
在過去的一個周末，關(guān)于丁真的家鄉(xiāng)在哪在微博上吵得不可開交，憨憨四川運營了一波竟讓西藏躺贏，也難怪，短片《丁真的世界》展露的雪山、草原、馬匹、白塔和服飾，也實在太西藏了。
△丁真弟弟被迫營業(yè)澄清 / 微博無論按人文和地理，四川都可以分為兩部分，一部分是以成都為代表的川東，另一半則是甘孜為代表的川西。
有人說，四川最美是川西，川西最美則是甘孜。這股自信可不是空穴來風，沿著“中國人的景觀大道”G318國道，橫貫中國地貌的三級階梯，貢嘎雪山、耗牛草原、藏羌風情一一映入眼簾，煞是撫人。
△沿著“中國人的景觀大道”一路向西 / 圖蟲
可甘孜的美不止停留在表面。再挖深一點，這里是進入青藏高原的門戶，康巴核心文化的發(fā)源地，茶馬古道、倉央嘉措、文成公主都不多不少與這片土地產(chǎn)生勾連。明明景觀已經(jīng)夠驚艷，甘孜偏偏還要掏才華。
丁真帶火甘孜，無疑是一半歡喜一半愁。在攜程上，“理塘”的搜索量已經(jīng)爆增620%，加之甘孜州70周年慶，67個景區(qū)免門票，機票酒店打折，老藝術(shù)家已經(jīng)想象得到大家的洶涌澎湃。只有懂了甘孜，才知它有多值得被珍視。
比起爆火，甘孜更需國人的惺惺相惜。
老天爺有多給“甘孜”賞飯??？
既然丁真弟弟給咱出了道地理題，那就動手解唄：甘孜，全稱“甘孜藏族自治州”，地圖形如大象般牢牢占據(jù)了整個四川西部，面積全省第一，首府康定，轄1市17縣，丁真所在的理塘就是甘孜其中一個縣。
在藏語里，甘孜是“圣潔”的意思，在這片土地，你會重新理解這個詞匯所承載的份量。
△甘孜衛(wèi)星地圖 / Google在中國，很難再有省份地形復(fù)雜如四川，而四川的復(fù)雜，很大程度上又是甘孜給的。它地貌強烈之最，還得追溯到6500年前，被板塊碰撞擠壓隆起的青藏高原和橫斷山脈，而甘孜，就處于第一階梯和第二階梯的過渡帶。
這就注定了，甘孜從娘胎里就帶出的“劇烈起伏”：陡然攀升、以“川”字并行的山峰，使夾在其中的“兩江一河”波濤洶涌，季風穿谷而過，人行在甘孜，又很容易有“一山有四季，十里不同天”之感。
△甘孜劇烈的地貌起伏 / 圖蟲甘孜圣潔，在于雪山。在甘孜境內(nèi)，竟占了四川全省80%的山地，一道霸道的“蜀山之王”貢嘎，突然就從平坦的四川盆地拔地而起，絲毫不帶喘息地蹭到7556米之高，“從成都觀貢嘎”成了所有四川人的驕傲。
而陡然攀升的海拔，又造就了“低海拔冰川奇觀”的海螺溝。在甘孜，就著5座海拔6000米以上、200多座海拔5000米以上的高山，又涌現(xiàn)了200多條冰川。
每到冬天，海螺溝的溫泉、云霧和積滿落雪的森林就像勾人心魂的饞蟲，非得一嘗不可。
△四川“蜀山之王”貢嘎 / 圖蟲
△海螺溝勾起了人的冰雪饞蟲 / 圖蟲在甘孜人看來，山有神靈。世人所熟知的稻城亞丁在當?shù)鼐捅毁x予神秘的佛教色彩，六世班禪曾在《香巴拉道路指南》里說，“香巴拉是雪山環(huán)繞的一個神秘世界”。它由三座雪山守護，分別是仙乃日峰（觀音菩薩）、央邁勇神山（文殊菩薩）和夏諾多吉神山（金剛手菩薩），一同注視著雪山腳下的人們。
高山之上，“海子”也蠢蠢欲動。2471個高原湖泊在甘孜的高原雪山當中灑落一地，康定的木格措、理塘的“格聶之眼”、稻城亞丁的珍珠海、牛奶海共同串成了高山里凝固的眼淚。
△稻城亞丁 / 圖蟲但甘孜的神奇又怎會僅止于此，夾在海螺溝和稻城亞丁中間，藏在道孚縣的墨石公園簡直又是另一個異域星球。
地質(zhì)學家稱這里為“中國地質(zhì)百慕大”，真的一點也不為過，“糜棱巖”在水文作用下為世人貢獻了一波石頭的妖嬈身姿，也是中國唯一的高原石林景觀。
△怪石嶙峋的墨石公園 / 圖蟲草原又興旺了這片土地的畜牧業(yè)。在甘孜，6成的地方都遍布了草原，無論是塔公草原，還是丁真理塘的毛埡草原，都承載起甘孜人牧羊的生計和賽馬的矯健身姿。
△甘孜玉科大草原，隨手一截都是壁紙 / 圖蟲
不過云端之下，最動人的終歸還得是人文。
在甘孜色達縣下， 你會看到密密麻麻一片紅色的海洋，世界上最大的喇榮五明佛學院就化身其中，在這里，可謂“經(jīng)筒永不停息，佛音永在吟誦”。
△甘孜色達/ 圖蟲而康定的新都橋鎮(zhèn)，則被封“光與影的世界”“攝影家的天堂”，變幻無窮的光線，遠處高起起伏的山巒，散落其中的藏寨，金黃的柏楊，無疑就是中國最美山水畫。
而丹巴藏寨，又被《中國國家地理》雜志封為“中國最美的六大鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)之首”。
△光影天堂，新都橋/ 圖蟲
△丹巴甲居藏寨，被評“中國最美鄉(xiāng)村”/ 圖蟲
這不得不讓人感嘆，老天實在太偏心，把太多的“最”都給了甘孜。
當藏族史詩，落入這風野人間
在丁真之前，甘孜最大的IP是倉央嘉措和《康定情歌》。倉央和甘孜本無緣，靠著一首情詩和活佛轉(zhuǎn)世扯上點關(guān)系，而《康定情歌》幾句重復(fù)的“跑馬溜溜”歌詞，更是皮毛，這些離甘孜都有點遙遠。
在老藝術(shù)家看來，空前絕后、亙古綿長的山脈，使甘孜得以化身成一個巨大的文化儲存器，在千年稀釋后，依舊濃稠、蕩氣回腸。
△有時候，隔絕的大山反而很好地成為文化容器/ 圖蟲
其實，丁真那道題，從歷史的角度也能解。
他是藏族人，可卻不在西藏，皆因吐蕃人在幾個世紀前因擴張、征伐、謀生等，流串到其他地域。發(fā)展到今天，中國藏區(qū)大致分為康巴藏區(qū)（四川、云南、青海）；安多藏區(qū)（青海）；衛(wèi)藏藏區(qū)（西藏）三個。
丁真所在的四川甘孜康巴藏區(qū)就一目了然了。別以為這沒啥，康巴藏區(qū)的文化可一點也不簡單，值得呷一口茶，從那條茶馬古道說起。
△甘孜的草原天路/ 圖蟲康藏地區(qū)海拔高，通常以吃肉保持熱量，但多吃易膩，就得喝酥油茶。但高山之上，茶樹無法生長，就得與周邊的漢人、羌人茶馬互市。
于是，沿著那條茶馬古道，漢文化、羌文化、彝文化得以注入，成就起甘孜這崎嶇土地上120萬人口竟遍布藏、漢、彝、羌、回、納西族等11個民族，也串起了全國最獨一無二的建筑、宗教、風俗、文學和藝術(shù)。
△甘孜的少數(shù)民族也多/ 圖蟲不過正所謂“蜀道難，難于上青天”，外來文化也不是那么輕易進入這大山之中，于是藏文化依舊是甘孜地區(qū)的最強底色。
在甘孜，藏族人口占了82%，世界最長史詩《格薩爾王傳》被吟誦千年的歷史，在甘孜人的生活里重新上演：轉(zhuǎn)山、煨桑、撒隆達、插經(jīng)幡、誦佛經(jīng)，都是康巴藏人在這雪山、草原和白塔之下日復(fù)一日、傳承了千年的儀軌（佛語，禮法規(guī)矩）。
△藏人在祈愿/ 圖蟲神山文化崇拜在康巴人中由來已久。圍繞所在的神山轉(zhuǎn)一趟山，是他們對大山的最高敬意。
而煨桑則在清晨七點多進行，剛剛蘇醒的藏寨，升起柏葉燃燒的裊裊炊煙，則是他們的凈化和祭祀儀式。如此重復(fù)，一日，一月，一年，也不見有絲毫怠慢。
在甘孜地區(qū)，仍然有能吟唱那部100多萬詩行、2000多萬字，被稱“東方荷馬史詩”《格薩爾王傳》的說唱藝人，和轉(zhuǎn)山、煨桑一樣，成為這大山不可或缺的一部分。
△清晨藏人煨桑升起的裊裊青煙/ 圖蟲
△藏族風貌在甘孜保存完好/ 圖蟲大概是上蒼也不忍待薄虔誠之人，康巴藏區(qū)民間文學、歌舞、戲劇竟在這大山之中肆意生長，藏族的弦子、鍋莊、踢踏、藏戲、格薩爾傳唱、碉樓、水淘糌粑和南派藏醫(yī)藥，任何一樣拿出來，都是“非遺”級別。
在歌舞上，他們喜歡在夜幕降臨后跳鍋莊舞，在中央燃起篝火，男女各分一隊，圍著篝火且歌且舞，好不寫意。
在民間美術(shù)上，則以藏族唐卡繪畫為代表；在手工藝上，更是多如繁星，瑪呢石刻、佛像雕像、藏紙制造，雕版印刷、碉樓建造，洋洋拿得出手。這里全國最大的甘孜德格印經(jīng)院，還保留著22萬余塊木刻古印版。
△德格印經(jīng)院/ 圖蟲
△康巴藏人/ 圖蟲而南派藏醫(yī)藥則在這片土地上流傳了3800年，又自文成公主入蕃以來與漢醫(yī)藥融會貫通，治好了這片高原上千百年來人們的疾病。
康巴藏區(qū)文化，落入這風野人間后，也實在太燦爛了。
甘孜人的當下
當現(xiàn)代生活翻山越嶺找到這片與世隔絕的山城時，甘孜人也很快接納并適應(yīng)了。
進入“康巴第一關(guān)”折多山，就在真正意義上進入了青藏高原，在埡口，可以俯瞰他們的首府——康定城。
△川西的門戶，康定城 / 圖蟲康定城最大的文化輸出是《康定情歌》，在進入康定的一座山坡上，還有用藏漢英三種文字寫著的“康定情歌”，但當你帶著疑惑想跑進這首歌詞里“跑馬山下的溜溜城”時，大幾率會為融在康定的現(xiàn)代生活所動容。
康定是真正意義上“山溝溝”里的城，被折多山、郭達山和跑馬山（情歌里的山）包圍，城市只好沿著山谷延伸，河水奔騰的聲音在小城回蕩，沿岸是藏式民居，平緩之處則建起了高樓、商業(yè)大廈和街心廣場。
△沿山谷延伸的康定 / 圖蟲甘孜人引以為傲的鍋莊舞在康定發(fā)源，每當入夜，康定老城就響起鍋莊舞的旋律，人們在市政廣場且歌且舞，對了，《康定情歌》的旋律也是從這里古老的溜溜調(diào)演化而來的。
夜幕之下，霓虹燈在老街亮起：街頭小吃、皮匠修理，盲人按摩、銀匠店、酒吧一條街都起來招攬生活，熱鬧非凡。都說酒吧是觀察一座城市的樣本，康城的酒吧繁多，夾雜了藏音梵音的歌聲在小城靜謐的空氣中回蕩，游人如織，是雪山下難得的愜意。
△溜溜城的夜晚很熱鬧 / 圖蟲甘孜州德格縣的老人澤仁拉呷坦言：“真的變了好多?！笨刹皇敲?，茶馬古道遺址上修建起了318和317國道，喊話變成了電話，篝火烤羊也成了羊肉火鍋......
說到吃，甘孜人簡直可以“臥中驚坐起”。雪域高原下的牦牛、羊肉、酥油茶在千百年來都滿足了康巴藏人的口腹之欲。作為一名合格的康定吃貨，勢必會對雪山滋養(yǎng)下的美味如數(shù)家珍：巴塘團結(jié)包子、甘孜糌粑、康定牦牛肉、丹巴香豬腿、香豬、香雞、道孚牛羊肉泡饃、甘孜奶渣 ......
△甘孜人的美食日常 / 《奶奶最懂得》
水淘糌粑被甘孜人吃成了四川“非遺”。糌粑是藏區(qū)人一日三餐的主食，但制作過程就很考究耐心，不過在藏區(qū)，最不缺的就是勤勞：先用上好的青稞風干篩好，冷水洗凈晾干，再用熱水淘洗，密封一晚，再放入河沙翻炒青稞，重新篩簸，送入磨坊，直至質(zhì)幼細膩的糌粑粉出現(xiàn)。
吃的時候也講究，在碗中放入酥油，沖上茶水，再加入糌粑粉，捏成團狀，一口一個，青稞的原始香氣在口腔中炸裂開來，所謂的“食不厭精”，就是康巴人對高原勞作的最好尊重。
△甘孜的糌粑吃法也講究 / 《奶奶最懂得》
高原自然離不開肉食，甘孜的牦牛羊肉香豬，都是值得開上幾千公里遠道而來的存在。
3500米海拔的高原上，經(jīng)年累月地生長著貝母、蟲草等藥材，而放養(yǎng)在此的牲畜就吃著這些野生潤物長大，肉質(zhì)鮮嫩可人，無論是烤是熏，那個香氣都能吸引幾公里外的人翻山而來。
△高原上的耗牛，看著就很好吃啊 / 圖蟲
△甘孜的香豬腿 / 《奶奶最懂得》甘孜的大渡河和瀘定橋除了衍生出紅色文化，還滋養(yǎng)了河里的美味。擁有三江一河的甘孜，河鮮也是一絕，浸潤在高原流域的魚，用來做水煮、冷鍋魚或烤，伴隨著魚脂一咬，滾燙的香氣簡直令人上頭。
既然“來到來了”，又怎能不呷一口酥油茶解膩？遠眺青藏高原的雪山，清晨藏人在煨桑，再來上一口熱氣騰騰的酥油茶，這才是真正的煙火人間。
△甘孜的酥油茶 / 《奶奶最懂得》無論如何，甘孜都是一個出發(fā)前值得一讀再讀，出發(fā)后值得倍加珍視的地方。
甘孜會是你下一個目的地嗎？
黃加寶
編輯 | 二叔公
排版 | Gloria
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