品味自然樸實的巴中特色美食
巴中市，是四川與陜西的交界地區(qū)，四川北部門戶。不僅旅游資源豐富，同時也是美食的天堂。今天小編就帶大家一起品味一下巴中的特色美食。
香菇燉臘肉是以巴中特有的臘肉和通江香菇為主料輔以當?shù)孛F山珍精制而成。巴中人在每年小寒過后，將所殺年豬加工成塊，用鹽浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏椏枝燒火煙熏。這種臘肉香味可口，而且保存一兩年不腐爛。民間還將殺年豬的鮮血與豆腐、糯米加工制成血丸，作待客的風(fēng)味菜。
船家子魚精選巴河鰱魚，以巴州臘肉、鹽菜、南陽土豆、棗林大蔥、黃姜為輔料。將臘肉燒至金黃，鹽菜、蔥姜蒜炒香，鰱魚、豆瓣、泡辣椒炒至變色，加入大骨湯熬制而成。
油茶在巴中人的早餐中占據(jù)了重要的位置，還記得魏油茶嗎？沒錯，就是那個祖?zhèn)髁税舜嘟褚延腥俣嗄?a href='/lishi90/' target=_blank>歷史的魏油茶！他們家1980年就開始在巴中中學(xué)門前擺小攤，也在鐘鼓樓街賣過，2004年時搬到了南池南路?？梢哉f，這是老一代巴中人的心頭好
麻餅在恩陽已有五百多年的歷史了。提糖麻餅的做法，據(jù)說有七十二道工序，道道精細、要求嚴格主要有選料、配料、做餅、烤餅等工序。選料時選上等的精面、糯米、大麥、紅糖、芝麻、麻油、香 油等八種全天然原料。做餅時，將精面發(fā)好，內(nèi)上紅糖、橘餅、麻油、香油，外上麥芽糖、芝麻， 整個過程不沾半點生水?？撅灂r，用上下兩層炭(木炭、杠炭最佳)火同時加熱，烤到恰到好處時出爐。剛出爐的飴糖麻餅，形如滿月，色澤金黃，滿月面上還有密密麻麻的白芝麻。
巴中罐罐飯，是四川省巴中市的著名特色小吃之一。做法是將米淘洗干凈，放入砂罐，放上適量的水，蓋上罐蓋，把飯悶到半熟的時候加豬肉、辣椒、玉米、火腿、蓮葉或者三鮮料等，煮到飯熟即 可。吃的時候，配上泡菜、豆瓣等，別有風(fēng)味。
白衣油炸魚，白衣古鎮(zhèn)鄰近白衣河，有一年時逢巴河水漲，沒撈到大魚，只有幾條小魚，廚師便用青油、米面、小魚調(diào)拌，油炸至金黃色，上桌后眾賓客觀其色、品其味，大為贊嘆。后又經(jīng)“白衣全魚宴”五六代傳人精心改良，形成了這道特色美食。
巴中串串，是四川省巴中市的著名特色小吃。該小吃選取各種食材，切成小塊，用干凈的竹簽穿起來，然后放入用多種香料熬成的老湯里煮熟，再放到根據(jù)自己口味調(diào)制的調(diào)料里，吃起來味道非常爽口。巴中串串集麻、辣、鮮、香于一體，是巴中人最喜愛的小吃之一。
涼蛋糕，它色澤嫩黃，口感細膩，含水量大，柔軟松泡，香甜可口，受到消費者歡迎。但是，由于是蒸制品含水量大，營養(yǎng)豐富，易變質(zhì)，保存不易，故今糕點房已很少制作，而在西點中則大受歡迎。
Hash:4d19db6dbb1335a7718c330539a4e73d392385dd
聲明：此文由 聚愛美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京周末去哪里玩，北京平谷區(qū)一日游，你們喜歡哪些景點？
北京平谷金海湖地址：北京市平谷區(qū)金海湖鎮(zhèn)海子村北京東石林峽地址：平谷區(qū)刁窩村73號門票門票78元/人，組團滿三十人，每人優(yōu)惠5元（不包括老人和小孩），老人持老年證、學(xué)生持學(xué)生證購票半價京東大峽谷地址：北京市平谷區(qū)山東莊魚子山村門票成人票：78元兒童票：39元平谷青龍山地址：北京市平谷區(qū)東高村鎮(zhèn)大旺務(wù)村門票：20元/人，1.2米以下兒童免票。京東大溶洞地址：北京市平谷區(qū)黑豆峪村東側(cè)門票信息：門市價
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
巴中平昌旅游景點 巴中平昌縣景點
巴中平昌旅游景點 巴中平昌縣景點 1. 巴中平昌縣景點2. 巴中平昌有什么好玩的旅游景點3. 巴中市平昌縣景點4. 巴中平昌好玩的地方5. 巴中平昌縣地形圖6. 四川巴中市平昌特色7. 巴中平昌景區(qū)有哪些景點8. 巴中市平昌縣地理位置9. 巴中平昌縣景點有哪些
-
巴中鄉(xiāng)村旅游景點大全「巴南鄉(xiāng)村旅游景點大全」
巴中鄉(xiāng)村旅游景點大全「巴南鄉(xiāng)村旅游景點大全」 巴中有哪些旅游景點值得去的巴中有哪些好玩的地方?巴中十大最好玩的地方 巴中有哪些好玩的地方巴中市旅游景點有哪些?巴中有什么好玩的地方？哪些景點必去？
-
巴中周邊紅色旅游景點「巴中周邊紅色旅游景點有哪些」
巴中周邊紅色旅游景點「巴中周邊紅色旅游景點有哪些」 四川紅色旅游景點有哪些？能進行紅色文化教育景點有哪些？巴中旅游景點推薦巴中市旅游景點有哪些
-
巴鄉(xiāng)水岸的旅游景點「巴中市旅游景點」
巴鄉(xiāng)水岸的旅游景點「巴中市旅游景點」 巴中市有沒有什么著名的旅游景點??？你們家鄉(xiāng)有哪些著名的景點?來聊一下吧!巴中有哪些著名的景點？巴中市旅游景點有哪些?巴中有哪些旅游景點值得去的
-
巴中興文旅游景點「巴中文化旅游」
巴中興文旅游景點「巴中文化旅游」 四川興文縣，有哪些適合的景點?。克拇ㄅd文縣旅游景點大家推薦一下 ？四川的好耍的旅游景點有哪些?（3天左右，求答案多，并且好玩。我給了20分啊啊啊啊啊?。。┑剿拇ㄅd文旅游必去的地方都有什么？問一下大家，四川興文縣都有哪些景點??？到四川興文旅游，一般都會到哪些景區(qū)？
-
巴中旅行社 巴中旅行社電話號碼
巴中旅行社 巴中旅行社電話號碼 1. 巴中旅行社電話號碼2. 巴中青年旅行社3. 巴中市旅游局電話號碼4. 巴中旅行社電話號碼多少5. 巴中旅行社電話號碼查詢6. 巴中旅行社旅游線路7. 【58同城】巴中旅行社_巴中旅行社報價_巴中旅行社排名8. 四川巴中旅行社有哪些9. 巴中市旅行社電話
-
中秋巴中旅游景點(春節(jié)巴中旅游景點推薦)
中秋巴中旅游景點(春節(jié)巴中旅游景點推薦) 巴中有哪些好玩的地方?巴中市有什么景點？巴中市有什么景點
-
巴中市五一旅游景點有哪些(巴中五一節(jié)那些地方好玩的景區(qū))
巴中市五一旅游景點有哪些(巴中五一節(jié)那些地方好玩的景區(qū)) 巴中市旅游景點有哪些五一假期巴中哪些景區(qū)最好耍？巴中市有什么景點？五一假期巴中開車去哪里好耍？巴中旅游景點推薦五一假期巴中附近哪里好耍呢？
-