美食文化節(jié)讓五指山企業(yè)滿載而歸
11月3日，為期3天的2019第四屆海南美食文化節(jié)落下帷幕，在這3天時(shí)間里，五指山的紅茶、糯米酒、憂遁草、蜂蜜以及烤五腳豬等特色農(nóng)副產(chǎn)品和美食特別受消費(fèi)者青睞，部分產(chǎn)品一度賣斷貨，商家不得不抓緊時(shí)間補(bǔ)貨?！昂Ｄ厦朗澄幕?jié)已經(jīng)連續(xù)舉辦四屆了，逐漸成了海南的品牌美食活動(dòng)，我每年都來參展，名門廣場人流量大，我的憂遁草、鐵皮石斛和貓須草賣得都還不錯(cuò)。”海南祿清生物科技有限公司總經(jīng)理駱祿清說，這樣的展會應(yīng)該一屆接著一屆辦下去，企業(yè)既銷售了產(chǎn)品，又?jǐn)U大了五指山特色農(nóng)產(chǎn)品和美食的知名度和影響力。
本屆美食文化節(jié)，五指山市旅游和文化廣電體育局一共組織了12家企業(yè)參展，帶來的產(chǎn)品山味濃郁，特色突出。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，五指山展館3天共銷售約10萬元，參展企業(yè)滿載而歸。
“這幾天，我看到舞臺大屏幕在不斷播放五指山旅游宣傳片，畫面很美，感覺很親切，各種表演和互動(dòng)活動(dòng)非常有趣。”五指山萬家寶科技有限公司負(fù)責(zé)人楊坤鑫說，他這幾年都來參展，為了擴(kuò)大宣傳，他們還給活動(dòng)主辦方贊助了憂遁草茶作為獎(jiǎng)品。
品牌農(nóng)產(chǎn)品市場認(rèn)可度高
經(jīng)過多年的宣傳推廣和精心培育，五指山的紅茶和五腳豬均已獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書，知名度較高。
正所謂好山好水出好茶，源自北緯18度熱帶雨林的饋贈(zèng)，造就五指山紅茶“琥珀湯，奶蜜香”的獨(dú)特品質(zhì)。
五指山野生茶樹資源分布廣泛，五指山水滿茶在清代曾被列為朝廷貢品，而五指山紅茶主產(chǎn)地就在五指山水滿鄉(xiāng)。
五指山紅茶產(chǎn)區(qū)屬典型的低緯度、高海拔的熱帶海洋季風(fēng)氣候，這里冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，冬春霧罩，夏秋云繞，每年云霧天氣多達(dá)200天以上，雨量充沛，是海南最負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶區(qū)，被譽(yù)為“江河之源，盛產(chǎn)茶葉之地”。云滋霧養(yǎng)出名茶，五指山紅茶以入口回甘，味韻悠長而深受消費(fèi)者的青睞，遠(yuǎn)銷50多個(gè)國家和地區(qū)。
目前，五指山茶葉種植面積近萬畝，成功培育了“椰仙”“峽谷紅”“水滿香”“竹滿紅”“印象水滿”“水滿潤紅”“品香園”“甘工紅”等多個(gè)茶葉品牌。
“五指山紅茶是茶葉中的知名品牌，入口滑潤，品質(zhì)非常不錯(cuò)，我每年都要買一些，除了自己喝，還送親戚朋友。”?？?/a>市民容女士在展會上購買了兩盒五指山“水滿潤紅”紅茶。
? ?指山五腳豬是五指山地區(qū)未經(jīng)改良的小種豬。五腳豬的腳非常短小，個(gè)體不大，養(yǎng)一年也只有百來斤，嘴尖且長，平時(shí)用嘴拱土覓食，嘴不離土，黎家人就認(rèn)為它的嘴也是一只腳，故稱“五腳豬”。雖然它也是家豬，可是黎家人飼養(yǎng)過程中未加圈養(yǎng)，一日飼養(yǎng)二至三次后任其在外自由覓食和活動(dòng)，因而它的肉質(zhì)結(jié)實(shí)，鮮嫩爽口。白切或火鍋味道俱佳，風(fēng)味獨(dú)特。
本屆美食節(jié)，五指山館內(nèi)的烤五腳豬吸引了眾多消費(fèi)者的目光?！拔逯干?a href='/techan/36165' target=_blank>烤乳豬挑選的是20斤左右的小豬，經(jīng)過特殊工藝烤出來后，整只乳豬也就不到10斤?！蔽逯干酵趿疚迥_豬負(fù)責(zé)人介紹，五指山烤乳豬皮脆，肉質(zhì)鮮嫩不油膩，是很不錯(cuò)的下酒菜。
參展產(chǎn)品種類不斷豐富
“五指山紅茶、憂遁草、蜂蜜、靈芝和糯米酒等產(chǎn)品是五指山展館的常規(guī)參展產(chǎn)品，每年都來展銷，今年我們組織了扶貧產(chǎn)品——毛陽香菇來展銷，銷路非常好，烤五腳豬也受歡迎。”五指山市旅文局招商崗負(fù)責(zé)人陳輝榮表示，如果明年繼續(xù)舉辦美食活動(dòng)，他們將組織企業(yè)帶來竹筒飯、三色飯以及魚茶等五指山特色美食，豐富展館產(chǎn)品種類。
五指山憂遁草是黎族地區(qū)的一種草藥，在海南稱為接骨草。當(dāng)有人發(fā)生骨折、割傷時(shí)，黎族老人習(xí)慣將此草搗碎敷在創(chuàng)口，消炎效果明顯。五指山人們將一株株野生的憂遁草從深山采出，在原生態(tài)的環(huán)境下繼續(xù)培育，讓更多的人能夠享受到憂遁草帶來的裨益。如今的五指山，在很多的村落都能看到種植的憂遁草。山、云、憂遁草構(gòu)成一幅美妙的畫卷：在一片片青山之中，山上的霧氣還未散去，一株株憂遁草在山下悠然生長，這是五指山獨(dú)有的味道。
如今人們的生活水平提高了，對于養(yǎng)生保健的市場需求也越來越大，而憂遁草恰恰又有養(yǎng)生保健的功效，五指山的憂遁草企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)養(yǎng)生保健市場，將憂遁草制成鮮葉、干葉、茶葉、粉劑、酵素等產(chǎn)品對外銷售?！皯n遁草酵素是我們研發(fā)的新產(chǎn)品，具有清理腸道、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等作用?！瘪樀撉逭f，這幾天憂遁草茶、憂遁草酵素銷售都不錯(cuò)。
五指山山脈因地處北緯18度附近，加之遍布原始森林，人口較為稀少，生態(tài)環(huán)境未遭破壞，在熱帶雨林氣候滋養(yǎng)下，常年多雨，水量充沛，養(yǎng)分充足，特別適宜生長野生靈芝。野生靈芝屬于溫和滋補(bǔ)品，有緩解疲勞、提高免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)等多重功效。在烹飪中常與其他食材一起用于熬湯，靈芝的藥性融在湯中，易于人體吸收，能滋補(bǔ)肺氣，提高免疫力。
“五指山是海南生態(tài)核心區(qū)，那里有成片的原始熱帶雨林，產(chǎn)出的靈芝、蜂蜜品質(zhì)都很好。”11月3日，?？谑忻耜愔玖荚诿朗澄幕?jié)現(xiàn)場購買了一些靈芝，準(zhǔn)備回去煲雞湯。
（策劃/撰稿 易建陽）
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文章來源:海南日報(bào)
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