蕉嶺山水人文之旅：看長(zhǎng)潭美景 品河鮮美食
世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)蕉嶺，這幾年來(lái)在致力推動(dòng)全域旅游發(fā)展過(guò)程中，充分利用良好的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和紅色資源等，打造出屬于蕉嶺特色的鄉(xiāng)村旅游精品線路，現(xiàn)在就跟著我一起去體驗(yàn)一番。
長(zhǎng)潭水庫(kù)被稱作是“南粵百景”之一，其形似巫峽，景似漓江。你看，周圍群山環(huán)繞，一片片的綠林就像是給整個(gè)長(zhǎng)潭穿了一件靚衫一樣，倒映在河水里面波光粼粼，如夢(mèng)如幻。
長(zhǎng)潭鎮(zhèn)黨委副書(shū)記 涂瑋球：旅游碼頭主要是游客可以乘船，逛我們的長(zhǎng)潭水庫(kù)沿線，水景山景（一直）看到長(zhǎng)潭的桫欏，千年桫欏是以前原始植物。
聽(tīng)涂書(shū)記介紹，長(zhǎng)潭庫(kù)區(qū)保護(hù)良好的自然環(huán)境為動(dòng)植物提供了很好的生存條件，光是植物就有1300多種，動(dòng)物264種，而最古老的植物就莫過(guò)于桫欏了。桫欏是我們的國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，和恐龍生活在同一個(gè)時(shí)代，因此，每到節(jié)假日都會(huì)吸引各地的游客前來(lái)觀賞。
長(zhǎng)潭旅游區(qū)管理處 楊遠(yuǎn)新：主要是來(lái)自珠三角，還有就是江西、福建。
長(zhǎng)潭鎮(zhèn)還有一個(gè)網(wǎng)紅公園，從長(zhǎng)潭旅游景區(qū)出發(fā)來(lái)到李黃山移民村方向行300米左右，看到“若夫公園”四個(gè)大字，再一路踏石階往上走，周圍都是蔥郁濃密的樹(shù)木，這里已是市民假日休憩的好去處。
長(zhǎng)潭鎮(zhèn)黨委副書(shū)記 涂瑋球：到山頂?shù)囊粋€(gè)觀景平臺(tái)，可以觀望到整個(gè)石窟河的沿線，包括蕉城大的面積都能看到。
在長(zhǎng)潭大道上，沿線開(kāi)了數(shù)十家飯店，這就是有口皆碑的長(zhǎng)潭美食街了。這里的美食除了蕉嶺三及第外，河鮮、農(nóng)家菜也很有名氣。開(kāi)了30年的“長(zhǎng)橋餐室”老板謝宇坤跟記者說(shuō)：長(zhǎng)潭的河鮮一年四季都十分多，因?yàn)樗|(zhì)好、味道鮮甜，是一樣長(zhǎng)壽保健食品。
長(zhǎng)潭長(zhǎng)橋餐室 謝宇坤：取材一定要好，河鮮煮得好不好吃，材質(zhì)一定要靚，一定要新鮮。
今天運(yùn)氣特別好，謝宇坤今早收獲了一條3.5斤的大鯰魚(yú)，他說(shuō)將魚(yú)頭魚(yú)尾魚(yú)骨頭拿來(lái)熬湯；魚(yú)肉清蒸，是典型的客家菜做法。另外，當(dāng)?shù)氐某礈珗A也很出名，做法很特別。
長(zhǎng)潭長(zhǎng)橋餐室 員工：我是用紅曲煮水，然后用開(kāi)水放進(jìn)去、攪拌，紅曲本身比較暖胃、比較好看。
為了讓湯圓有韌勁，阿姨使勁反復(fù)搓面團(tuán)，然后捏出一小塊，挪成圓狀放入開(kāi)水里煮熟，再撈起來(lái)炒，最后將白糖、花生碎、紅糖汁淋在? ??面就可以了。
蕉嶺好山好水，再加原汁原味的客家美食，就串成了壽鄉(xiāng)蕉嶺的山水人文之旅。有興趣的各位不妨來(lái)長(zhǎng)潭走走！
來(lái)源：蕉嶺縣廣播電視臺(tái)
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