減肥白搭！啤酒節(jié)上這些特色小吃實力圈粉
紅網時刻9月16日訊（記者 胡用梅 歐群軍 黎小紅 周威）9月12日2020郴州（東江湖）青島啤酒節(jié)正式拉開帷幕后，每當夜幕降臨，資興東江文化廣場每天人流如織，在各縣市區(qū)美食展區(qū)里，各種誘人的地方小吃，像有一股無形的力量，把市民和游客緊緊“吸住”，這里有哪些實力圈粉的小吃？紅網時刻記者帶您一起探探！
來到臨武縣小吃攤前，滾燙的油鍋里，米漿炸得噴香，開開肉粑粑正在制作中。
誘人的開開肉粑粑。
來到臨武縣小吃攤前，滾燙的油鍋里，米漿炸得噴香，一眾人把這個小鍋團團圍住。這是臨武縣獨具特色的小吃——“開開肉粑粑”。開開肉糍的米漿都是現(xiàn)磨現(xiàn)做，肉餡則是選用上好的五花肉剁成肉沫，加上新鮮的香蔥與辣椒末，放置在金黃的油中炸制而成。一口就能咬到滿滿的肉餡，加之蔥的香味和辣味，讓人回味無窮。大家把對“開開肉粑粑”的熱情轉化為一個個單子，工作人員介紹，一天累計可賣1200余個，銷售額達12000元。
桂陽米餃
一搶而光的米餃。
同樣受歡迎的還有遠近聞名的桂陽米餃。聞香而來的游客和市民排起了長隊，因為工作人員只帶了兩個蒸籠過來，蒸出來的米餃一出鍋就被一搶而光。剛出鍋的米餃熱氣騰騰，白、紫、綠三種顏色的米餃晶瑩剔透，格外誘人。白色的米餃采用墨魚為主原料制作，再輔之以大米，包入特制的五花肉餡放在鐵鍋中用大火蒸熟。桂陽米餃除了用墨魚作為米漿主原料之外，還有紫薯和艾葉也作為原料供顧客選擇。桂陽米餃在啤酒節(jié)上可謂是“最具人氣選手”了，開幕三天以來共銷售了9000余個，銷售額達2萬余元。
接下來記者要給大家介紹的是另一種糍粑——嘉禾燈盞糍粑。嘉禾人從小就愛吃燈盞糍粑，這也變成了在外的嘉禾人想家的一種代名詞，可以說對嘉禾人來說就是自己童年的記憶。燈盞糍粑有牛肉、紅薯等等餡料，并在制作過程中加入了獨家酸蘿卜，這樣做出來的糍粑香噴噴，爽口舌，潤齒牙，油而不膩，適合很多人的口味，是啤酒節(jié)小吃中的“佼佼者”。
在宜章縣的展臺里，晶瑩剔透的黃金蛋格外好看。這種黃金蛋選用天然草木灰腌制和土雞蛋制作，黃金蛋完全依照傳統(tǒng)的無鉛工藝腌制，全程不添加任何化學用品、不含鉛，純手工包泥，黃金蛋蛋白清澈透明，入口軟滑，蛋白仿如海參般嫩滑爽口，糖心蛋黃香甜軟糯，味道細膩清香剛剛好，不麻不澀，十分鮮美。
“走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡！”這句流傳千百年的古話說的不僅是棲鳳渡的地方好，更是夸它獨樹一幟的傳統(tǒng)小吃棲鳳渡魚粉。在蘇仙區(qū)的展臺里，一道紅通通的棲鳳渡魚粉，濃烈的魚香和著酸辣味，“鎖”住了不少人的味蕾。
宜章蕨根糍粑。
剛剛介紹了熱量較高的魚粉，現(xiàn)在給大家來一個熱量較低的蕨根糍粑。蕨根糍粑是宜章縣瑤族山區(qū)人民曾經用來充饑的主食之一。蕨根喜歡生長在陡峭的山坡上，淀粉含量比較低，十幾斤的蕨根經過加工才能得到一斤淀粉。蕨根糍粑有一股清香的蕨根味，口感Q彈細膩，糯軟純甜，富含多種維生素、蛋白質、氨基酸等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，具有清熱解毒祛火，安神補腎、益智養(yǎng)顏，抑制腫瘤，增強肌體免疫力等功效。
鹵味豬腳、安仁抖辣椒、烏米粽......在這次啤酒節(jié)上還有很多來自郴州各個地方的美食小吃，就不給大家一一介紹了，歡迎大家來到現(xiàn)場“胡吃海喝”哦！
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