大美信陽，舌尖上的美味，一定要去吃一次
說到信陽，那可真的是一個宜居宜業(yè)的城市，山清水秀，空氣清新，氣候宜人，因此也被稱為北國的江南，江南的北國。既然說到信陽，別的什么都可以不說，但是吃的一定要說的。信陽美食的豐富性以及信陽人對于美食的研究和創(chuàng)造已經(jīng)到了一個巔峰狀態(tài)，是河南人的驕傲和自豪。
就說平橋豆腐羹，它的原料是定制的鹽鹵點漿的細嫩豆腐，先將豆腐放冷水鍋內(nèi)煮透，然后取出略壓，去掉水分，再切成薄片，放水中待用。燴制時將雞湯放入鍋中，加上豬油、蔥鯽魚腦、蟹黃等配料，煮沸后，將豆腐片、熟肉丁、蝦米等放進鍋內(nèi)，再煮沸，加以適量豆粉、麻油、胡椒、即可食用。
還有固始羊肉碗子，當然這羊肉腕子并非只是簡單的傳統(tǒng)羊肉湯，而是用淮山羊的內(nèi)臟雜碎煮湯，再配以辣椒、精鹽、花椒、十三香等作料精心熬制而成。吃法呢除了喝湯之外，再泡上固始特產(chǎn)鍋貼白饃，還可以下方便面，還可以放入散子。羊肉碗子已經(jīng)成為固始最有代表性的民間小吃。很多在外歸來的固始人，風塵仆仆的回到家鄉(xiāng)后，不顧路途勞累，放下行囊直奔張街。來上一大碗羊肉碗子，品嘗家鄉(xiāng)特有的風味。
羊肉腕子雖然美味，但也有一點遺憾，就是它沒有被推廣到外地，在鄭州、信陽的許多固始人開的飯館中，你都可以品嘗到諸如固始雞湯、漢鵝塊等固始特色小吃，唯獨很少見到羊肉腕子的蹤影。但不管怎么說，羊肉腕子那先辣后咸的獨特美味，能夠對人生之路有所啟迪。人的一生往往就像那羊肉腕子的味道一樣，只有先品嘗人生的辛苦，才能夠擁有獨特的甘甜。
信陽熱干面，可是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，屬于鄂菜系。據(jù)說，這一特色小吃最早還是從湖北武漢傳來的。隨著時間的變遷，信陽熱干面根據(jù)當?shù)厝说娘嬍程攸c，取長補短，逐漸演變，形成了它獨特的風味，和武漢的熱干面? ??又有了不同的口感，吃后讓人回味無窮。
信陽的悶罐肉，想想都饞！這是一道最能體現(xiàn)信陽傳統(tǒng)文化的菜。選擇不吃飼料的土豬肉，五花肉部分用火煽炒出油，油冷卻后裝入瓦罐中，密封埋入地下，最少三個月，最多可埋一年以上，時間越久味道越香。吃的時候把油化開，和萵筍，千張等一起微火燉煮即可享用啦。入口真的是一點都不膩，而且有種很勁道的感覺。
對了，還有信陽的糍粑，我很喜歡吃這個。糍粑為信陽傳統(tǒng)名吃，主要產(chǎn)地有商城、新縣、潢川等地，糍粑可以烤，可以煮，可以煎也可以炸，尤其是春節(jié)期間，親朋好友來訪，最好的見面禮便是煮上一碗荷包蛋糍粑，若將糍粑包上各種餡料，油炸煎烤，風味更加的獨特鮮美。包餡的糍粑不宜久存，切成塊狀的糍粑久放干裂，可以用清水泡開，勤換水，可以保存3個月以上。
其實關于信陽還有很多很多的美食，我分享的這幾個算是比較有特色，而且真的很美味的佳肴。不妨趁著微風正好，來信陽轉一轉，嘗遍這里的美食，感受舌尖上的美味。如果你喜歡本期內(nèi)容記得點贊關注喲~下期更多美味繼續(xù)。
Hash:ddf834318dce509c6a7518fb7b6ced8a569baf31
聲明：此文由 生活小助手果果 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
寶島臺灣旅行必備前提攻略
首先，狗哥要說的是：“臺灣省是中國不可分割的一部分，在中國版圖上沒有一根水草是多余的?！迸_灣省，簡稱“臺”，是中華人民共和國省級行政區(qū)，省會臺北，地處中國大陸東南海域，東臨太平洋，西隔臺灣海峽與福建省相望，南界巴士海峽與菲律賓群島相對。臺灣省由中國第一大島臺灣島和周圍屬島以及澎湖列島等島嶼組成，總面積約3.6萬平方公里。臺灣省人口約2360萬，超過70%集中在臺灣島西部的5大都會區(qū)，其
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來了
春光明媚中迎來了三八女神節(jié)和周末，去哪兒玩，石泉“春暖花開·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免費活動和打折優(yōu)惠等著各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國際婦女節(jié)，全民共享文旅成果，促進文旅消費，拉動縣域經(jīng)濟，擴大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響，特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動周，看過來吧！一、活動主題“春暖花開·邂逅石泉”二、活動時間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
信陽十大好玩的旅游景點 信陽好玩的景點排名
信陽十大好玩的旅游景點 信陽好玩的景點排名 信陽十大好玩的旅游景點一、雞公山風景區(qū)二、信陽靈山三、茗陽湯泉四、波爾登森林公園五、信陽時空之旅六、郝堂村七、華陽湖風景區(qū)八、信陽博物館九、西河景區(qū)十、龍袍山
-
河南旅游景點大全介紹信陽（河南省信陽旅游景點）
河南旅游景點大全介紹信陽（河南省信陽旅游景點） 信陽有什么好玩的景點信陽有哪些值得一去的景點？河南省信陽市的名勝古跡？信陽旅游景點排名前十請問信陽市有什么旅游景點河南信陽春季旅游景點介紹
-
信陽的旅游景點及安排介紹（信陽的旅游景點及安排介紹圖片）
信陽的旅游景點及安排介紹（信陽的旅游景點及安排介紹圖片） 河南信陽十大旅游景點信陽旅游景點有哪些信陽有哪些旅游景點？信陽旅游景點介紹信陽周邊好玩的旅游景點推薦信陽有哪些好玩的地方
-
信陽旅游攻略浙江（信陽旅行攻略）
信陽旅游攻略浙江（信陽旅行攻略） 請問信陽市有什么旅游景點信陽周邊好玩的旅游景點推薦蘇杭旅游攻略五日游我在河南信陽怎么行程？先到上海嗎？去信陽旅游，有什么好的旅游攻略嗎信陽旅游景點介紹信陽市著名景點介紹 信陽市有哪些著名景點
-
信陽旅游攻略云南（信陽到云南旅游）
信陽旅游攻略云南（信陽到云南旅游） 信陽周邊好玩的旅游景點推薦信陽旅游景點介紹從信陽出發(fā)自駕車去云南旅游路線設計
-
信陽到鄭州旅游攻略「信陽到鄭州旅游攻略自駕」
信陽到鄭州旅游攻略「信陽到鄭州旅游攻略自駕」 2011年五一節(jié)河南旅游攻略，河南旅游住宿、交通等詳細攻略信陽到鄭州多少公里？信陽開車去鄭州高速路線信陽開車到鄭州要多少公里，時間，過路費，油錢
-
信陽市商城縣旅游景點介紹(信陽市商城縣旅游景點介紹視頻)
信陽市商城縣旅游景點介紹(信陽市商城縣旅游景點介紹視頻) 信陽旅游景點介紹河南商城縣有那些旅游景點商城縣有哪些旅游景點信陽有哪些旅游景點？
-
信陽羅山縣景點自駕游 信陽羅山旅游
信陽羅山縣景點自駕游 信陽羅山旅游 1. 信陽羅山旅游2. 信陽羅山旅游攻略3. 信陽羅山景區(qū)4. 信陽市羅山縣靈山風景區(qū)5. 信陽羅山旅游景點大全景點排名榜6. 信陽羅山旅游景點大全排名7. 信陽羅山旅游一號公路照片8. 信陽羅山旅游景點大全9. 信陽羅山縣附近自駕游10. 信陽市羅山縣好玩的地方
-
