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開啟“舌尖盛宴”!蕭縣伏羊美食文化節(jié)首次走進合肥

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新華合肥7月21日電(李東標)伏羊味美,“香”會合肥。7月21日,2021蕭縣伏羊美食文化節(jié)在合肥開幕。據了解,這是蕭縣伏羊美食文化節(jié)首次走進合肥,吸引了眾多市民游客前來品嘗伏羊盛宴,感受舌尖上的“非遺”文化傳承。

蕭縣縣委副書記、縣長朱新華致辭。

伏羊節(jié)是徐淮地區(qū)的特色習俗,節(jié)日活動以蕭縣最具代表,于每年初伏日開始,末伏日結束,歷時一個月。伏天吃羊肉、喝羊湯已經成為蕭縣的一種飲食文化,并形成了獨具特色的“伏羊節(jié)”,蕭縣伏羊宴習俗成功入選省級非物質文化遺產代表性項目名錄。

蕭縣縣委副書記、縣長朱新華在開幕式上介紹,舉辦此次蕭縣伏羊美食文化節(jié),既是一次美食推介,又是一次平臺招商,更是“蕭人愛蕭、蕭人建蕭”情系家鄉(xiāng)發(fā)展的懇洽會?!胺蛭睹馈背休d千年文化底蘊,美在其悠久的歷史、深厚的底蘊、精選的食材。“‘香’會合肥”,以節(jié)為媒,廣交賓朋,希望大家一如既往地為蕭縣建設出謀劃策,為 “雙招雙引”牽線搭橋,為蕭縣經濟社會發(fā)展添磚加瓦。

蕭縣伏羊美食文化節(jié)開幕活動現場。

活動現場,歌曲《美麗傳奇皇藏峪》讓觀眾領略了國家4A級旅游景區(qū)皇藏峪深厚的歷史底蘊及獨特的森林自然景觀,配樂朗誦《蕭國賦》讓人感受到蕭縣傳承數千年的歷史積淀。開幕式上,主辦方發(fā)布了蕭縣羊肉湯、紅燒羊肉、香辣羊腿等十道最具有代表性的蕭縣伏羊菜品,以及合肥、蕭縣兩地的伏羊美食地圖,方便食客按圖索驥尋美食。

近年來,蕭縣縣委、縣政府依托優(yōu)越的地理條件和獨特的自然資源,大力發(fā)展特色農業(yè),形成了獨特的“五彩”(胡蘿卜、葡萄、蘆筍、羊肉、辣椒)發(fā)展模式。在開幕式上,餐飲企業(yè)代表黃山旅游徽商故里集團、安徽飯店、岸香咖啡與蕭縣農業(yè)農村局簽訂協議,共同開展蕭縣 “五彩”農產品推介工作,努力提高蕭縣農產品在長三角地區(qū)的影響力,提高市場占有率和品牌影響力。

合肥市蕭縣商會揭牌儀式。

當天,合肥市蕭縣商會正式成立 。合肥市蕭縣商會會長黃恒表示,商會將致力于把“伏羊美食文化節(jié)”打造成為凝聚合肥蕭商的“暖心湯”,傳播蕭縣文化的“特色菜”,展示蕭國魅力的“新舞臺”。力爭把本次活動辦成一道唇齒留香的“伏羊美食大餐”,一場溢彩流芳的“蕭國文化盛宴”,一次共謀合蕭發(fā)展的“蕭商產業(yè)峰會”。

今年的蕭縣伏羊美食文化節(jié)也為蕭縣羊肉“走出去”搭建了窗口和舞臺。蕭縣許堂心誠全羊館負責人馬新影說,借助此次伏羊美食文化節(jié),合肥市民將有機會進一步了解蕭縣獨特的美食文化,歡迎全國各地的朋友來蕭縣做客,品嘗正宗的蕭縣羊肉。

據主辦方介紹,今年的蕭縣伏羊美食文化節(jié)還推出了一系列惠民活動。7月11日至7月31日,廣大游客和市民來蕭縣享伏羊美味,進店每桌送羊肉湯一份。

本文來源:新華網

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