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弘揚嵊州美食,傳播小吃文化,探店嵊州小吃

紹興剡盟餐飲有限公司成立于2018年,公司以傳承和弘揚嵊州美食為己任,旗下實體店鋪名為“剡記·嵊州輕食”。

剡記輕食的店鋪LOGO以嵊州古時的舊稱“剡”為名,弘揚嵊州文化;紅色印章圖案古色古香,堅持傳統(tǒng);左下方飄著熱氣的海碗和整個LOGO暗金的色調(diào)指代小麥,抓人眼球,標志著剡記主營面食。

▲ 剡記嵊州輕食的特色美食

嵊州蛋烤餃、嵊州豆腐小籠、嵊州豆腐年糕、嵊州炒榨面都是剡記輕食主營的四大經(jīng)典特色美食。

豆節(jié)酥、芝麻餅、麻酥糖、爐餅、貓耳朵……剡記在弘揚嵊州小吃文化的同時,也充分發(fā)揮主觀能動性,積極挖掘帶有嵊州特色的休閑小零食,以店鋪為載體,全方位將嵊州美食傳播開去。

公司目前的剡記實體店鋪位于紹興市越城區(qū)剡溪路257號-1,干凈整潔,環(huán)境優(yōu)雅。

▲ 店內(nèi)環(huán)境一覽

不忘初心,堅守原則是剡記輕食的核心精神。

剡記傳承經(jīng)典,開拓進取,誠信經(jīng)營,扛起了食品企業(yè)肩上的責任,從源頭把控材料質(zhì)量,認真履行食品安全義務。

貼心、暖心、誠心是剡記輕食的服務理念。

服裝整潔、樂于助人、微笑服務,剡記以情服務塑造品牌,用美食征服顧客,用服務留住顧客。

弘揚嵊州文化是剡記輕食的使命。

剡記絕不私藏自己做小吃的技術(shù),講授、分享、傳播,弘揚嵊州的小吃文化就是他們的使命。

▲ 嵊州傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代科技結(jié)合的自助點餐系統(tǒng)

關(guān)于原材料,剡記輕食將公司的根扎在嵊州,綠色、天然,剡記每一份小吃的原料都采自本土。好山好水孕育而來,保證每一位顧客吃到的都是百分百的嵊州味道。

關(guān)于合作單位,剡記與大眾點評合作,在大眾點評同類目商家中排名第一。

同時成為:

1.大眾點評旗下首批放心外賣聯(lián)盟成員之一。

2.剡記與美團長期合作。

3.剡記與紹興多家機關(guān)單位餐飲合作。

4.剡記受到嵊州市政府極大關(guān)注,副市長親自蒞臨指導。

嵊州小吃歷史悠久,至今已有百余年歷史。炒煮煎炸的手藝,在無數(shù)巷口小攤孕育,在街頭排擋發(fā)酵,到如今的規(guī)模初具,嵊州小吃漸漸走出嵊州,走向全國,在這一過程中,經(jīng)過了數(shù)代嵊州人的手藝傳承。

▲ 剡溪

每一個嵊州人,從出生開始就注定了與嵊州小吃的羈絆與淵源。豆腐小籠、炒榨面、蛋烤餃……哪一種都可以讓嵊州人回味咂摸,魂牽夢縈。啖一口酥脆溢汁的蛋烤餃,來一碗小料豐富的豆腐年糕,從牙牙學語到耄耋老人,小吃串起了嵊州人的一生。

“嵊州小吃是嵊州人的魂”,剡記永遠相信這句話。我們立志要將嵊州小吃發(fā)揚光大。我們聚集起了一批和我們志趣相投的嵊州人,成立了紹興剡盟餐飲有限公司。

剡記輕食的團隊,年輕活力,不畏困難;志向遠大,敢于革新;尊重傳統(tǒng),相信科技。剡記對原材料質(zhì)量的把控、對員工服務理念的強化、對新技術(shù)新模式的大膽嘗試,也讓嵊州小吃在這片土地上發(fā)芽生根,孕育出更大的機遇與夢想。

從無到有,從簡到精,就這樣,一個全新的屬于剡記輕食的嵊州小吃模式日臻完善,剡記將弘揚嵊州小吃文化的大旗抗在了自己的身上。

剡記嵊州輕食,期待您的加盟與品鑒。

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