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丹東大學(xué)城美食(第一家)

#小吃#

哈嘍大家好,我是你們的吃貨小新新。喜歡我你就關(guān)注我~遼東學(xué)院北校區(qū)附近的這家涼皮店開了很多年了,他家的特色是涼皮和無骨雞柳,現(xiàn)在又多了許多其他小吃,隨著我的腳步,一起來看看吧---趙記涼皮無骨香雞柳。

環(huán)境:

他家現(xiàn)在基本走外賣,生意很好,騎手是自送的,美團(tuán)附近也可以配送,所以現(xiàn)在很少有人在店里吃。

涼皮:

涼皮,起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食,是搟面皮、面皮、米皮釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。

因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等??谖队新槔?,酸甜,香辣等各種口味。涼皮歷史悠久,據(jù)說源于秦始皇時(shí)期,距今已有兩千多年歷史。

烤冷面

烤冷面,是黑龍江雞西密山市特色小吃之一,烤冷面起初有多種做法,包括油炸、高溫鐵板碾壓等,后改良為鐵板成塊煎烤。21世紀(jì)初烤冷面已經(jīng)火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。

烤冷面,是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調(diào)味劑。 [1]

烤冷面的成本低,味道極棒。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。

無骨雞柳:

無骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料,經(jīng)過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據(jù)消費(fèi)者的需求,口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等,食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可~

由于其食用方便,外表金黃色,口味香酥可口,食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉,非常美味,所以一直受到消費(fèi)者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品 ,具有加工方便,設(shè)備投資少;保質(zhì)期長,低溫冷藏可達(dá)12個(gè)月;提高雞肉的附加值10%-40%等優(yōu)點(diǎn)。

臺(tái)灣無骨香脆雞柳是將上等雞柳去骨后精心烹制而成的,外表呈金黃,口感外酥內(nèi)嫩,聞之異香撲鼻,實(shí)為一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠暢銷的大眾休閑小吃。

烤腸:

烤腸,一種美味的烤制食品,是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品,用電烤爐烤制的肉制品,深受消費(fèi)者喜愛。

烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料,經(jīng)絞切、腌制、添加輔料、 真空灌制、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成,需全程冷鏈配送倉儲(chǔ)。

地址遼寧丹東元寶區(qū)學(xué)院西街49號(hào)1單元102室

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