武漢青山區(qū)沒(méi)有美食？青山土著告訴你，那是你不會(huì)吃！
我是武漢美食搜羅醬，一個(gè)愛美食、有點(diǎn)小情懷的吃貨！想知道更多武漢美食就關(guān)注我吧
在絕大多數(shù)外地人心中，武昌好像除了一個(gè)油餅包燒麥、紅油熱干面就沒(méi)什么能打的美食了，因此大部分游客也直接前往漢口區(qū)品嘗武漢美食，其實(shí)在老武漢本地人心中，武昌光一個(gè)青山區(qū)的美味就足以吊打漢口很多所謂的網(wǎng)紅美食街。
青山區(qū)不同于武漢其他中心城區(qū)，這里除了有地道武漢人之外，還有很大一部分居民是在建區(qū)之初來(lái)這里討生活的外地人，他們來(lái)自五湖四海，也帶來(lái)了各地的風(fēng)情和習(xí)俗，因此青山區(qū)也是武漢最復(fù)雜且最有風(fēng)情的一個(gè)區(qū)。青山區(qū)的美食也融合了南北方菜系的口味，形成了此地獨(dú)特的飲食文化。
湖北的牛肉面一直是本地人的心頭好，吸取了北方面食長(zhǎng)處后的青山鹿鳴春牛肉面更是在武漢受到了眾多本地老餮的追捧。醬香味濃郁的深紅色湯底，看起來(lái)很辣，其實(shí)也就一般般，在醬香和辣味之間還能嘗到一絲絲的甜味，口感非常豐富。懂得吃的本地人，是一定要配上那么一塊油餅的。炸得剛好的油餅吃起來(lái)脆脆的，放在湯里泡一下汲取牛肉湯的鮮味后，吃起來(lái)更是得勁！這樣一碗牛肉面能夠做到名滿全城也不是沒(méi)有道理的。
還有那家特別低調(diào)的牛肉拉面館，哪怕只有一塊舊得不行的招牌寫了牛肉面館四個(gè)字，還藏在菜市場(chǎng)里，也絲毫影響不了每天都火爆的生意。拉了幾十年面的老板早就成了一把好手，拉出來(lái)的面十分勁道，每一根都是同等粗細(xì)，最讓人滿意的還是他們家味道好分量還超大的牛肉！鋪滿一層的牛肉看起來(lái)實(shí)在太誘人了，夾上一大塊牛肉卷著面條一起吃，這味道絕對(duì)讓你忘不了。吃碗面一定不要忘了喝上一兩口湯，湯底的榨菜絕對(duì)能給你驚喜！
要說(shuō)青山區(qū)居民最愛的小吃，那就不得不提元老級(jí)網(wǎng)紅炸炸炸店——五仲炸肉。作為一家已經(jīng)火了24年的老字號(hào)，五仲炸肉可以說(shuō)是絕大多數(shù)武鋼人青春里的一部分。五仲炸肉家的肉又鮮又嫩，老板每次都能恰到好處地控制好時(shí)間，不會(huì)太老，更不會(huì)夾生。秘制的辣椒油更是不俗，幾乎打遍武漢無(wú)敵手！不過(guò)如今的五仲炸肉老店面臨拆遷，新店開在了建五公館，想吃的朋友一定要記住別走錯(cuò)地方啦！
到了武漢，那就一定要試一下武漢名片熱干面！青山區(qū)鑫鑫美食家的熱干面還保留了許多老武漢的味道，碗還是以前用得最多的不銹鋼碗，面上堆了一層蘿卜丁、小蔥、芝麻醬和胡椒，鹵水也比一般的店鋪要給得多，吃之前一定不要忘記拿筷子ben幾下，等面條把鹵水吸干，堆在上面的芝麻醬和小菜也完全和面條混合后，才是這家熱干面最好吃的時(shí)候，面條還帶有一點(diǎn)濕滑，濃郁的芝麻醬緊緊地裹住每一根面條，摻雜在里面的蘿卜丁吃起來(lái)格外爽口，就算是吃不慣熱干面的外地人也會(huì)忍不住多嗦上幾口！而且這家店只能現(xiàn)金支付，想要去打卡的朋友千萬(wàn)別忘記自備零錢。
青山區(qū)還有一家名氣很大的熱干面叫一品香紅油熱干面。這家店名氣大，爭(zhēng)議也很大，愛吃的人覺得它是青山區(qū)最好吃的熱干面，但是不愛吃這一口的幾乎不會(huì)再去第二次。一品香的面條非常有嚼勁，但是芝麻醬要比一般的門店稀上許多，加上他們家特制紅油后，整碗熱干面都變得十分香辣，整體口感都好上了不少。
若是要評(píng)一家青山人民公認(rèn)最實(shí)惠的餐館出來(lái)，那一定是這家眾品香美食城。從早上一直到晚上九點(diǎn)，這家店解決了無(wú)數(shù)青山人一日三餐的溫飽。這家店幾乎囊括了武漢人民愛吃的所有過(guò)早小吃，從熱干面、三鮮豆皮、生煎包到牛肉面、安慶水餃，可以說(shuō)是應(yīng)有盡有，而且每一樣都非常受歡飲。不過(guò)要說(shuō)他們家的王牌產(chǎn)品，那一定是引起無(wú)數(shù)武漢人慕名而來(lái)的酥餃。他們家的酥餃完全就是兒時(shí)的味道，剛出鍋的酥餃一定要蘸上一點(diǎn)糖粉，再趁熱吃下去，軟糯香彈的糯米混雜著糖粉的甜味，別提有多誘人了！
青山區(qū)在我心中一直是一個(gè)非常特別的存在，這里的美食乍看上去好像沒(méi)什么出 頭的，其實(shí)好吃的不要太多！如果有機(jī)會(huì)大家一定要去青山區(qū)嘗一嘗地道的武漢風(fēng)味！
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