一份地道的山西的美食攻略,還不趕緊準(zhǔn)備好“128G”的胃
作為一個(gè)吃貨,小編表示沒(méi)有什么能夠抵得過(guò)美食的誘惑!今天給大家分享一份山西的美食攻略,準(zhǔn)備去山西或者在山西還沒(méi)吃過(guò)的朋友們就不要猶豫啦,趕緊去試試吧!
這是我吃過(guò)的額最好吃的水煎包,長(zhǎng)得有點(diǎn)像餡餅,但是味道比餡餅好很多!這個(gè)水煎包雙面金黃,帶著一點(diǎn)點(diǎn)芝麻油,聞起來(lái)特別香。放在平底鍋中,過(guò)一會(huì)加入特制的面水,然后加入香油,翻一下,煎到兩面金黃就可以出鍋了。有很多種餡料,味道真的是吃了才知道!
這個(gè)燒餅夾肉不是我們平時(shí)吃的山西百吉餅,跟肉夾饃也有區(qū)別,他是用火烤出來(lái)的。大概的做法就是把面揉成餅,加入拌好的酥面,然后靠著火烤。這個(gè)是他們的秘方,一般人還做不好!烤好之后把肉、湯汁、配料什么的包進(jìn)去就可以了。
第三:解州的羊肉泡饃。
羊肉泡饃相信很多人都吃過(guò),剛開(kāi)始吃這個(gè)泡饃的時(shí)候感覺(jué)沒(méi)什么不同,但是越吃越香。解州的羊肉泡饃選料非常的嚴(yán)格,做法也比較講究,像羊肉湯都必須是新鮮保溫的,過(guò)了五個(gè)小時(shí)就必須重新煮湯。所以這里的羊肉泡饃口碑相當(dāng)好,路過(guò)的朋友可以試試。
光有餅沒(méi)有粥可不行,山西河曲的特色美食之一的酸粥相當(dāng)?shù)某雒粌H味道鮮美,讓人食欲大開(kāi),而且營(yíng)養(yǎng)健康,可以美容養(yǎng)顏,這邊的媽媽們都特別喜歡做的一種美食。不要以為發(fā)酸了就是壞了的,這是傳統(tǒng)美食,可以放心食用哦!
說(shuō)起特色美食,很多地方都有面,山西也是一樣。山西的面食很多:刀削面、油潑面,但是今天要說(shuō)的臨汾的牛肉丸子面,那絕對(duì)是吃了還想吃的!在臨汾的大街小巷,到處可見(jiàn)這種牛肉丸子面館,店面不大,但是香氣逼人,味道更是沒(méi)的說(shuō),很多臨汾人外出回家第一件事就是吃一碗牛肉丸子面,這面也就成為了臨汾的特色!
也是一種面食,而且賣(mài)相特別好!一般是在辦喜事或者老人過(guò)壽的時(shí)候招待貴客的,這可是上得了臺(tái)面的美食哦!
在山西除了牛肉,再就是驢肉比較出名了,廣靈的驢肉,經(jīng)過(guò)重重的腌制,再加上醬料。在煮湯的過(guò)程中加鹽、醬油、還有冰這幾種調(diào)料,燒開(kāi)后還要加入陳皮、草果這些中藥,不僅好吃還養(yǎng)生。
這個(gè)玻璃餃子早在民國(guó)時(shí)期就非常的出名了,也是能上得了臺(tái)面的美食,經(jīng)常能在飯店、酒桌上看見(jiàn)他。玻璃餃子顧名思義就是在餃子皮是半透明的,可以清晰的看到里面的餡料,賣(mài)相極好。
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