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盤點邯鄲周邊美食,總有一款是你的心頭好

在咱們邯鄲周邊,有哪些不能錯過的美食呢?找找有哪些熟悉的味道吧~

羊湯

中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃,邯鄲的老蘇羊湯別具一格,采用純羊骨,大鍋大火,精心熬制而成,鮮香撲鼻,濃而不膩,肉質(zhì)酥爛不老,湯肉相輔相成,不僅口感極好,而且具有強身補鈣益氣之保健功能。

大鍋菜

大鍋菜幾乎無人不知,尤其魏縣的大鍋菜,各類食材匯聚一鍋燉煮,白菜松軟,豆腐入味,粉條勁道,肥肉酥嫩,所有食材相輔相成,令人回味無窮。

珍積成燒雞

就是大名鼎鼎的二毛燒雞,被稱為“八大地方風味美食”大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品,長期以來遠近聞名,享有盛譽。

馬頭酥魚

邯鄲的馬頭酥魚由滏陽河中的小鯽魚經(jīng)精心烹制而成,其魚形不散,魚肉鮮嫩潔白,味道鮮美。被評為邯鄲市十大名小吃之一。

和村熏肉

和村熏肉所用豬肉是豬頭肉、豬心、豬蹄、豬耳朵等,加入十幾種香料的老湯鍋文火熬煮,出鍋后,再采用松柏枝,鋸末等熏蒸加工至黃褐色,味道正宗,口味獨特。

老槐樹燒餅

這燒餅看來與平常的相仿,圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和花椒鹽和較多數(shù)量的香油,所以吃起來入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩。

燜子

磁縣特色小吃,選上好的精肉,剁成肉糜,攤在薄薄的雞蛋餅上裹好蒸熟,等到冷卻凝固成塊狀,再切成或條或片的形狀拼盤,沾上蒜汁或者芥末汁,刺激而且爽口。

南沿村拉面

南沿村拉面迄今已有百年歷史,鹵料主要原料為本地豆瓣醬配上肉塊和幾十味調(diào)料制成。南沿村拉面筋到,湯鮮美,肉酥爛,是邯鄲街頭巷尾的經(jīng)典小吃。

曲面

曲面,以小麥面,綠豆面,黃豆面為原料的雜面,距今已經(jīng)有400多年的歷史。面粗細均勻,色澤明透,不散不亂,以雞湯或肉鹵相佐,美味可口,入口即化。

武安拽面

武安獨具地方風味的面食,根據(jù)不同口味和喜好還可制成炸醬拽面、肉鹵拽面、素鹵拽面等口味,還可以根據(jù)個人喜好分薄厚、寬窄之分,吃起來非常的筋道。

驢肉卷餅

武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng),驢肉色紅,肉質(zhì)鮮嫩,柔軟細膩,含脂肪少,餅香加肉香,綿軟上口,香而不膩,回味無窮,解讒解餓。

五百居香腸

大名縣著名的傳統(tǒng)風味名吃,色澤純正,條桿勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜咸兼?zhèn)洌浕?,食而不膩,越嚼越香,回味悠長,獨具一格。

一簍油水餃

邯鄲有名的風味小吃,歷史悠久,選料精細,用當天宰殺的肉配上小磨麻油和上等調(diào)味品,精心制餡、包制,成熟后汁包餡,吃時流油,故而得名。

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