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在邯鄲吃了這8種美食,我準備找個工作吃上幾個月

邯鄲美食真多,我準備在邯鄲找個工作待上幾個月,把這里的美食吃個遍,吃貨就這么任性。

邯鄲除了有悠久的旅游文化以外,還有豐富的特色飲食文化,早在清朝年間,帝王們都會到邯鄲來避暑,許多宮廷手法也流落民間,美食自然不會少。我統(tǒng)計了一下有:驢油燒餅、桂月牌繒肘老蘇羊湯、武安小吃大名郭八火燒、磁縣胖妮熏雞、一口香水餃、合記包子、廣府牌驢肉、廣府牌酥魚、馬頭熏兔涉縣系列小吃、大名二毛燒雞馬頭天福酥魚、臨漳臨英扒兔、一簍油水餃、臨洺關(guān)牌驢肉香腸、五百居香腸津津樂老槐樹燒餅、武安拉面津津樂菊花包、這么多美食我僅僅只吃了8種。

第一道美食:二毛燒雞

二毛燒雞又叫珍積成燒雞是邯鄲“八大地方風(fēng)味美食”之首。主要特點是透熟離骨,肉嫩且爛,咸香清純,回味鮮美。在一百多年的歷史中,味道不變,經(jīng)久不衰。

二道美食:驢灌腸

永年縣驢肉香腸源于清朝末年,已有近百年的歷史,屬傳統(tǒng)小吃流傳至今,是河北永年縣的地方風(fēng)味特產(chǎn),中國有句俗語“天上龍肉,地上驢肉”,驢肉以其質(zhì)高味美被尊為上乘佳品,永年驢肉香腸正是選用精驢肉,剁成肉沫,加以綠豆粉芡、小磨香油、多味名貴佐料,用老湯調(diào)制成糊狀,灌入驢腸衣內(nèi),扎成小捆,經(jīng)高溫蒸煮滅菌,最后用果木熏制而成,因此永年驢肉香腸又稱為驢灌腸,驢肉香腸營養(yǎng)豐富,鮮美可口,回味悠長,深受消費者的歡迎。

第三道美食:郭八火燒

郭八火燒是河北省大名縣傳統(tǒng)名吃?!肮嘶馃弊髁淆R全,制作精細,風(fēng)味獨特,層多且薄,每張上有二十五層至三十層,外表金黃油亮,呈現(xiàn)石榴籽狀,吃起來皮酥里筋,焦香可口,味香誘人。

第四道美食:一簍油水餃

古城邯鄲流傳千余年的風(fēng)味小吃,它形美味香、皮薄餡大、淵遠流長,繼承“一口油”的傳統(tǒng)手藝,精心制作,潛心配料,水餃汁液豐富,油香滿口,北宋年間改為“一簍油餃子館”,然后傳承至今。

第五道美食:合記包子

又名“狗咬的”包子。選上等豬肉,優(yōu)質(zhì)香油,醬油等調(diào)味品,五味調(diào)合,制作講究,清潔衛(wèi)生,質(zhì)量穩(wěn)定,包子面皮采用“一拱肥”手工切蔥,不見蔥青,合手包制而成。分量足,邊延薄,不張嘴,不掉底,不泥沙漏油。

第六道美食:武安拉面

武安拉面是河北邯鄲市著名的小吃。面條筋道、口感柔潤爽滑。據(jù)傳起始于清末民初。武安拉面有三種:勾面、拽面空心面。勾面呈圓形,拽面呈扁形,空心面外圓內(nèi)空。武安拉面的特點是筋抖、柔潤、滑爽。2003年,武安拉面被邯鄲市評為“地方十大名小吃”。

第七道美食:廣府牌酥魚

歷史悠久,是地方傳統(tǒng)名吃?!皬V府”牌酥魚選取優(yōu)質(zhì)鮮活鯽魚、食用油、糖、姜和各種名貴調(diào)料配制而成,該產(chǎn)品色鮮味美、骨酥肉嫩,本品高蛋白、低脂肪,含有多種維生素和氨基酸,尤其含鈣量極高,久吃不膩,常食能補鈣、健腦、壯筋、強骨。

第八道美食:老蘇羊湯

老蘇羊湯創(chuàng)始于1987年,創(chuàng)始人,蘇振興,邯鄲市南曹村人。因姓蘇,羊湯便由此得名。最具特色的是湯,采用純羊骨,大鍋大火,精心熬制而成,具有鮮香撲鼻,濃而不膩的特點,無任何邪味,雜味。羊湯中的肉采用的是無污染、當(dāng)天宰殺的羊下水,自己加工,干凈衛(wèi)生,而且肉質(zhì)酥爛不老,湯肉相輔相成,不僅口感極好,而且具有強身補鈣益氣之保健功能。羊湯配以祖?zhèn)鞯睦?a href='/huaishu/' target=_blank>槐樹崩蓋燒餅,讓人回味無窮。

說了這么多你們覺得那個好吃?

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