最饞人的邯鄲美味小吃，不信你看完不流口水！
每天周而復(fù)始的生活是不是很平淡無趣？那就讓我們用美食來裝點(diǎn)我們的生活??！別怪小編沒告訴你這些美味單聽名字就可以口水直流！
二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的漢族傳統(tǒng)名菜，中華老字號(hào)之一，屬于冀菜系。此菜被載入國家級(jí)史冊(cè)《辭?！贰鞍舜蟮胤斤L(fēng)味美食”大名“二五八”之首，邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品，長期以來遠(yuǎn)近聞名，享有盛譽(yù)。
由王德興創(chuàng)始于清朝-仁宗嘉慶十四年（1809年）直隸大名府（今河北大名縣城內(nèi)）因乳名“二毛”及在煮燒雞的鍋里放有二個(gè)石貓所以故里鄉(xiāng)親稱頌“二毛燒雞”。據(jù)傳，清朝道光年間，新任府尹上任路過店前，聞香落轎，品雞問其名，隨口吟詩曰：夸官逍遙道，聞香品佳肴。適逢設(shè)盛宴，吾必備“二毛”。從此“二毛燒雞”更是譽(yù)滿全城，并留下了“一鍋燒雞滿城香”的美譽(yù)，名揚(yáng)在外。
“二毛燒雞”用老湯加香料，草藥煮制而成，香嫩鮮亮，口味較重，典型的北方口味?！岸珶u”的色、香、形、質(zhì)量具佳，其特點(diǎn)是：透熟離骨、肉嫩且爛、咸香清純、回味鮮美。
驢八珍
驢八珍是永年臨名關(guān)的風(fēng)味特產(chǎn)，歷史悠久，享有盛名，當(dāng)?shù)厝嗽谙彩?a href='/techan/11036' target=_blank>驢肉的同時(shí)，更鐘情于驢八珍，八珍之首驢板腸，因香蘭可口，肥而不膩而眾口皆碑，故在當(dāng)?shù)赜校骸澳苌岷⒆幽?，不舍驢板腸”之說。本品采用傳統(tǒng)工藝，配以陳年老湯和枸杞、黃芪等多種名貴佐料，用砂鍋問煨制而成，本品是一付難得的藥膳，久食能起到補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎的功效。
豆沫起源于河北邯鄲峰峰礦區(qū)，是一種廣泛流傳于邯鄲和河南北部的漢族特色小吃，其起源據(jù)傳與商代的伯夷和叔齊有關(guān)?！妒酚洝げ牧袀鳌酚涊d：“武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱于首陽山，采薇而食之?！辈呐c叔齊餓死首陽山后，殷都人感其氣節(jié)，紛紛祭奠，他們把小米放入石臼中舂成粉齏，做成羹，放入青菜和搗碎的黃豆沫兒，呼之為“豆沫”。
上佳的豆沫若觀色，呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色，精致養(yǎng)眼；其香，醇厚的小米香，伴著豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合為一體，濃郁得撲鼻；最后品味，糊濃稠細(xì)膩，配菜香脆嫩滑，回味綿長。喝一口豆沫，仿佛飲一壺醉人的美酒，滿嘴留香。
桂月牌繒[zēng]肘
桂月牌繒肘是邯鄲廣平縣獨(dú)特的漢族名吃，歷史悠久，它與外地繒肘類制作工藝、風(fēng)味迥然不同，切之盛盤，如花朵圖案，選料考究，肉質(zhì)瘦嫩，營養(yǎng)豐富，色、味、型均有獨(dú)特之處。本品熟爛味美，食之瘦而不塞牙，軟而利口，配以純豬瘦肉、八角、砂仁、山棵等多種名貴佐料加工而成。并有咸、辣、甜、香等多味系列產(chǎn)品，利用傳統(tǒng)工藝，精心制作，經(jīng)高溫殺菌，真空保鮮，在常溫條件下保持6個(gè)月，色味如初，清香不膩，是佐餐下酒、外出旅游、居家歡宴、饋贈(zèng)親友之高級(jí)禮品，老少皆宜，實(shí)為美味佳肴。
大名五百居香腸源是河北省邯鄲市大名縣的漢族名小吃，邯鄲市八大地方風(fēng)味美食之一。此菜起源于道光元年。成品色澤純正，腸條飽滿，粗細(xì)均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜咸兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。
成品色澤純正，腸條飽滿，粗細(xì)均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜咸兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。
郭八火燒是河北省大名縣漢族傳統(tǒng)名吃。創(chuàng)業(yè)人郭致忠，大名縣西大韓道村人。
郭致忠曾在北京(原順天府)學(xué)藝，清光緒二十一年(1887)年回到大名，在縣城開業(yè)，經(jīng)營火燒。因他從順天府學(xué)藝而來，堂號(hào)首取“天”字，并希望買賣興隆，又取“興”字，故立店鋪“天興火燒鋪”。郭致忠小名叫“郭八”，因此，當(dāng)?shù)厝吮惆阉?jīng)營的火燒鋪叫作“郭八火燒鋪”了。
郭八火燒作料齊全，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現(xiàn)石榴籽狀，吃起來皮酥里筋，焦香可口，味香誘人。郭致忠后來將手藝傳給兒子郭瑞，郭瑞又傳給兒子郭殿臣。現(xiàn)在由郭殿蔬繼承祖藝，經(jīng)營了“天興火燒鋪”。由于“郭八火燒”享有盛名，所以生意興隆，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀?，F(xiàn)在人民生活越來越高，食用“郭八火燒”的人越來越多，特別是擺宴待客時(shí)，都少不了“郭八火燒”作為主食。
一簍油水餃是是河北省邯鄲市的漢族風(fēng)味小吃。歷史悠久，民國時(shí)期1944年王金堂在河北省邯鄲市洛新街水餃館創(chuàng)制。由于選料精細(xì)，堅(jiān)持用新肉（當(dāng)天宰殺的肉），配上小磨麻油和上等調(diào)味品，精心制餡、包制，成熟后汁包餡，吃時(shí)流油，故名。
一簍油1999年被國家國內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為中華老字號(hào)，并榮獲中華金鼎，河北省名小吃等名譽(yù)稱號(hào)。一簍油店內(nèi)布局裝修與燕趙文化相結(jié)合，酒店內(nèi)雅間以回車巷、學(xué)步橋等邯鄲市成語典故為名稱，酒店內(nèi)還裝修有十三縣命名及由來典故等，文化氣息濃郁。
老槐樹燒餅是河北邯鄲漢族特色小吃。這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油，所以吃起來入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩。
40年前，邯鄲新華街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐樹，古樸蒼勁。樹旁有一家燒餅鋪，經(jīng)營者是一對(duì)年輕的夫妻，他們經(jīng)營的燒餅，以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料，小爐烘烤，火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口，使之成熟后餅蓋崩開，色澤焦黃，酥脆味美。因此，買賣興旺，門庭若市。
圣旨骨酥魚是中國的骨酥魚祖，以邯鄲市為中心，逐漸輻射到周邊縣市，但正宗的骨酥魚只在邯鄲，因?yàn)橹谱髡诠撬拄~，磁州窯特產(chǎn)砂鍋、料窨工藝和核心配方，三者缺一不可。
歷史上以“骨酥刺爛、滋補(bǔ)保健”著稱，現(xiàn)代則以“魚絕、味絕、營養(yǎng)絕”被人傳誦。最早起源于中國骨酥魚之鄉(xiāng)河北省邯鄲市趙家，魏晉時(shí)期，由民間傳入宮中，北宋初年，被太祖趙匡胤（河北涿州人）頒旨御封，從此尊稱“圣旨骨酥魚”。
從兩宋到明清，各部大人都以能吃上一回此魚為至高榮耀，1961年毛主席品嘗后大加稱贊，1972年，在中日恢復(fù)邦交正?；膽c祝晚宴上，圣旨骨酥魚和國酒茅臺(tái)一起受到日本友人的好評(píng)。
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