石家莊欒城十大特色美食，舌尖上的欒城縣
欒城位于河北省西南部，冀中平原西部，石家莊東南部，屬于石家莊管轄，下面小編給大家分享一下到了欒城的十大特色美食。1、欒城熬菜
熬菜，別稱大鍋菜，可能是幾種完全不同的菜的名字，不同的地方做法不同，味道當(dāng)然也就完全不一樣。欒城熬菜,吃到嘴里真不賴，大豆腐,干白菜，大肉膘加海帶，寬粉條燉冬瓜,味道美極啦！
2、綠豆煎餅
欒城的特有小吃綠豆煎餅，已有二百多年的歷史。2018年，由欒城區(qū)和石家莊市批準(zhǔn)為區(qū)級(jí)、市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目。欒城的綠豆煎餅不但欒城人喜愛，而且來過欒城的商旅客人，或周圍各縣到欒城趕集辦事的人，只要吃過綠豆煎餅都喜愛這種小吃。
3、 李洛懷熏雞
李洛懷熏雞是河北省石家莊市欒城縣的。李洛懷熏出的雞色深紅微黃發(fā)殼，別有風(fēng)味，食用時(shí)一撕就開。李家雞選料精細(xì)，雇人下鄉(xiāng)買雞，不要病雞死雞，每天下午殺雞，殺后將白條雞用清水漂洗干凈，放入“八寶湯“中煮熟，而后撈出用鋸末熏干。熏出的雞色深紅微黃發(fā)殼，別有風(fēng)味，食用時(shí)一撕就開。尤其熏出的小雛雞，肉味鮮美，骨肉俱酥，很有嚼頭。
4、 范家熏肉
欒城縣范家熏肉選用精美豬肉，加工細(xì)致干凈，放入“八寶湯”中，把握適當(dāng)火候煮熟，然后用鋸末熏烤。肉味純美，松軟可口。范家原籍獲鹿縣，光緒年間遷來，經(jīng)營(yíng)熏肉業(yè)，到了范全成時(shí)，以物美價(jià)廉而馳名。范家肉鋪經(jīng)營(yíng)熏肉、腸子和“落鍋肘子“。熏肉選用精美豬肉（病豬、死豬一概不要），加工細(xì)致干凈，放入“八寶湯”（花椒、茴香、大料、丁香、白芷、肉桂、良姜、蓽撥等）中，把握適當(dāng)火候煮熟，然后用鋸末熏烤。肉味純美，松軟可口。腸子在灌時(shí)香油加得多，拌料精細(xì)，味香而不膩，不軟不硬?！奥溴佒庾印鼻逑憧煽?，用筷子夾著食用，骨肉自然分離。范家熏肉的特點(diǎn)是冬季味道保持長(zhǎng)久鮮美不變，始終一個(gè)味道。
5、欒城炸油餅
炸油餅油炸子天下皆有，而欒城縣西門里曹家子則別具一格，遠(yuǎn)近弛名。曹家子如于清代，由曹黑子所創(chuàng)。曹家子選用上等面粉，和面精細(xì)，礬、鹽、搭配有絕招，用火槽生芝麻香油所炸。制作形式多樣，有條狀的，有套股的，有餅形的，有薄片的。制成品依次放入油鍋內(nèi)，每放夠九個(gè)往外夾一個(gè)。由于炸得時(shí)間長(zhǎng)，所以吃起來酥脆清香，十分可口，特別適合老年人食用。曹家子的特點(diǎn)是不論天氣多么潮濕也不塌腔，依然如故。
6、溫家小燒餅
溫家小燒餅選上等精制面粉為原料，和面精細(xì)，用特種手法發(fā)酵，制作時(shí)添加小磨香油、丁香、良姜之類的調(diào)料，做成橢圓形，貼入特制的烘爐壁上烘烤而成。烘爐成半甕型，分上下兩層，下有爐條，用木炭火烘烤。
7、牛肉罩餅
白家罩餅傳承牛肉罩餅之優(yōu)點(diǎn)，并加入自身的特色將其發(fā)揚(yáng)光大，經(jīng)過白氏后輩幾代人艱苦的努力，在餐飲界獨(dú)樹一幟，由最早的南關(guān)南河坡一家店現(xiàn)已發(fā)展成一家 總店六家分店的連鎖模式的餐飲公司，并在國(guó)家工商總局注冊(cè)了商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)—“白家老號(hào)“。白家罩餅選用內(nèi)蒙古牛肉，選其中肋作為主料，用百年老湯秘制加工，成菜色 澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。 荷葉餅松軟適口，經(jīng)百年老湯一勺一勺加熱罩透，撒上香蔥，吃起來色、香、 味三絕。
范臺(tái)草莓是河北省石家莊市欒城縣柳林屯鄉(xiāng)的特產(chǎn)。欒城范臺(tái)草莓品種有紅顏、玫瑰香、大賽等10余個(gè)優(yōu)良品種，種植技術(shù)先進(jìn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，酸甜可口，既美觀又美味，令人回味無窮。
9、馬家麥坊饃片
馬家麥坊公司是石家莊欒城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)代表企業(yè)之一，公司生產(chǎn)的面包、饃片、紅豆手撕面包、生煎吐司等產(chǎn)品由于用料好、工藝精、營(yíng)養(yǎng)高等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞。10、欒城羊羔酒
“欒城羊羔酒 ”配方獨(dú)特，用料考究，輔以名貴藥材，進(jìn)行釀造而成，醇香甘甜，低度綿厚。具有藥香、果香、肉香、曲香、酒香和北方黃酒特有的芳香，酸甜適宜。具有滋陰潤(rùn)肺，增補(bǔ)元?dú)?，壯腰益腎，開胃健脾? ??養(yǎng)肝明目及烏發(fā)美容之功效。其色深褐、清亮透明，呈琥珀色，對(duì)光觀看黑中透紅、紅中透黃，黑、紅、黃三色巧妙自然混合，渾然天成，給人以高貴、典雅之感，使中華傳統(tǒng)酒文化與產(chǎn)品合理融合，為文化之好酒。
以上是給大家分享的欒城美食，味道都很不錯(cuò)，到欒城的朋友可以找找嘗嘗，歡迎欒城的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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