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漠河探店|河?xùn)|美食一條街之河?xùn)|金碗大冷面

  來(lái)河?xùn)|美食一條街,怎能錯(cuò)過(guò)這家極品河?xùn)|金碗大冷面?今天,就約了小伙伴,一起來(lái)感受下這個(gè)傳說(shuō)中的極品美食街。這里店鋪林立,東北菜、俄菜、火鍋、燒烤、冷面、水餃……各種各樣的美食應(yīng)有盡有,簡(jiǎn)直就是吃貨的天堂。

  大冷面全國(guó)遍地都是,非要說(shuō)不同,那就是這家面館主要是以朝鮮族美食為主,有現(xiàn)壓蕎麥冷面、朝鮮泡菜、石鍋拌飯、炒菜燉菜、狗肉、辣白菜餡特色蒸餃、石板特色菜等等一系列具有少數(shù)民族特色的美食。在服務(wù)員的推薦下,我們最終點(diǎn)了6道菜,每道菜都有獨(dú)特的味道,讓我們印象深刻。

  香芋扣肉,這道菜我真的是愛(ài)了愛(ài)了,以前經(jīng)常吃梅菜扣肉,不過(guò)味道跟這個(gè)完全不一樣,香芋扣肉這個(gè)菜式,五花肉連著皮,卻不顯得油膩,再配上沾滿(mǎn)南乳醬汁香味和肉香味的芋頭,吃起來(lái)非常軟糯甘香,讓人流連忘返。

  這道吳記醬骨頭正合我意,聽(tīng)服務(wù)員說(shuō),這道菜制作過(guò)程特別復(fù)雜,要先取新鮮的脊骨,排骨或者骨棒,然后過(guò)蔥姜花椒水焯一下,撇去血沫,再放入料湯里長(zhǎng)時(shí)間煮制,吃起來(lái)肉很香,骨頭里那塊軟滑的骨髓真的太贊了。

  玉米面蒸餃,是小時(shí)候的味道沒(méi)錯(cuò)了!金黃嫩薄的餃子皮,超飽滿(mǎn)的牛肉餡,一口下去滿(mǎn)滿(mǎn)登登的肉餡,特別的鮮美,超級(jí)滿(mǎn)足。還有這盤(pán)凍土豆粉蒸餃,輕輕咬開(kāi),鮮嫩的辣白菜就露出來(lái)了,辣度剛剛好,并不會(huì)顯得太過(guò)“刺激”,反而可以跟前面吃的比較油膩的食物很好地“中和”,可以說(shuō)相得益彰了。

  吃了那么多菜肴,怎么可以沒(méi)有主食,壓軸好戲——招牌菜金碗大冷面來(lái)了,大冷面的口味源于朝鮮族,白冷面比較常見(jiàn),講究點(diǎn)兒的用蕎麥為原料。 天氣一涼,就著熱湯剛剛好,口感而不失筋道,爽滑卻滋味飽滿(mǎn),讓人不禁贊嘆這道融合了朝鮮族同胞智慧的美食。

  我心心念念的玉米芝士來(lái)啦,俗話說(shuō),“芝士”就是力量,上面的芝士焦香、下面包裹著甜糯奶香的玉米,口感非常好,趁熱吃一口,奶香濃郁,長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲,入口超有嚼勁。奶香味再加上清甜的玉米香味,誰(shuí)吃都會(huì)愛(ài)上它。

  來(lái)一趟河?xùn)|美食街就嘗到了這么多的美味,超級(jí)滿(mǎn)足,真是不虛此行。關(guān)鍵是,這家店菜品味道驚艷價(jià)格還美麗,下次還會(huì)再來(lái)。

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