游山不來品三美，泰山風(fēng)光沒賞全，來泰山必吃的十大美食
泰安隸屬于山東省，位于山東中部。因泰山而得名，相信沒有不知道泰山吧，從古時候起文人雅士對泰山仰慕，紛紛前來游歷，作詩記文。泰山的山體上留下了20多處古建筑群，2200多處碑碣石刻。道教、佛教視泰山為“仙山佛國”，神化泰山，在泰山建造了大量宮觀寺廟。經(jīng)石峪的《金剛經(jīng)》石刻，聞名中外。
直到現(xiàn)在也有很多人喜歡來泰山游玩，泰山除了風(fēng)景優(yōu)美還有很多名吃。今天小編給大家介紹一下，泰安的十大名吃。
1、三美豆腐：在泰山無論是去高檔飯店，還是到街頭餐館，您都能品嘗到清香味美的三美豆腐。那三美豆腐你知道是哪三美嗎？其實(shí)就是白菜、豆腐和水。不過這水可不是普通的水，而是用泰山的泉水來燉的。當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g吃豆腐，而且這邊的豆腐因?yàn)槭怯蒙饺龅?，所以非常好，除了三美豆腐之外，另外還有豆腐丸子、鍋塌豆腐、砂鍋豆腐、奶湯豆腐、軟燒豆腐、羊肉燉豆腐、豆腐炒雞蛋等美味小吃。喜歡吃豆腐的朋友一定不要錯過啊。
2、煎餅：說到山東外地人對我們的印象就是煎餅卷大蔥，并不是所有的山東地區(qū)都吃煎餅的。但是泰安這邊有吃煎餅的習(xí)慣，這邊的煎餅一般是用五谷雜糧為原料制成，不管是卷上大蔥或是其他蔬菜肉類或山珍海味，都可以吃得津津有味。當(dāng)?shù)厝藶槭裁聪矚g吃煎餅?zāi)兀蚱錉I養(yǎng)豐富，便于消化，而且煎餅做起來很省時，再個就是煎餅保存時間長。
3、紅燒甲魚：紅燒甲魚是泰安東平的名菜之一。是用一只甲魚和半只生雞制成。其具體做法是：將紅燒割下背殼，斬成四段，生雞剁成方塊，將甲魚塊和生雞塊下鍋炸至紅色撈出。然后在加蔥、姜、蒜等各種調(diào)料燉1個小時左右。用淀粉勾芡，淋上花椒油即成。此菜特點(diǎn)是：色澤紅亮，鮮香味濃。
4、拔絲山藥：拔絲山藥是泰安東平縣名菜之一，逢年過節(jié)或婚喪嫁娶等辦大宴席時，都有這道菜。是僅次于雞、魚、肉的大件菜。其具體做法是：將山藥切成滾刀塊，掛上面糊下鍋炸成金黃色撈出。然后另起一鍋熬糖，待熬至金黃色將炸出的山藥塊倒入拌勻后裝盤。
5、東平粥：東平粥又名徐家粥，是州城鎮(zhèn)一家徐姓人家經(jīng)營，相傳起源于清康熙年間，距今已有300多年的歷史，東平粥是用大豆、小米為原料，分別磨成槳，按其配方熬成粥，其特點(diǎn)是：粥濃似醬、喝時候又像水,喝完粥，碗如洗，不掛一絲粥跡。凡喝過東平粥的，都喜歡再喝。
6、河岔口咸鴨蛋：是泰安市肥城市汶陽鎮(zhèn)河岔口村的特產(chǎn)。河岔口村自古就有養(yǎng)鴨的習(xí)慣，而且這里產(chǎn)的鴨蛋遠(yuǎn)近聞名。從明朝永樂年間，這里的鴨蛋就為貢品，直到清朝末年。經(jīng)過腌制后的鴨蛋，煮熟后色澤鮮艷，油脂四溢聲，別具風(fēng)味。
7、干炸赤鱗魚：赤鱗魚是泰山特產(chǎn)，清朝曾定為貢品。其肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少無腥味，有最高的營養(yǎng)價值。赤鱗魚做菜一般是干炸。外焦里嫩，蘸著花椒鹽，別有一番風(fēng)味。相傳過達(dá)官貴人登臨泰山，必吃赤鱗魚。
8、香椿芽：泰安人非常喜歡吃香椿。如是春天可以去嘗一下。香椿的嫩芽加個雞蛋，放點(diǎn)鹽巴，柴火爐子一炒，再卷個煎餅，或是做面條的時候，切點(diǎn)紅蘿卜咸菜，加點(diǎn)芝麻醬，撒上一點(diǎn)點(diǎn)泡開的香椿芽，那滋味兒，想想都流口水。
9、范鎮(zhèn)火燒：范鎮(zhèn)油酥火燒歷史悠久，至今已有400多年的歷史。是范鎮(zhèn)第一名吃，一個火燒需要經(jīng)過16一道工序才能制作完成。想想都覺得好吃。
10、豆腐面：豆腐面是泰安傳統(tǒng)小吃，是泰山斗姆宮、尼姑庵待客的素面。是用豆腐及山菜作鹵，其色澤黃、綠、白相映，清鮮爽口。
美麗的泰安，歷史悠久的古城。特色的小吃非常多，除了上邊這幾種，還有很多很多。如果你有空游泰山的話不妨在泰安市區(qū)停留一天，慢慢的尋找當(dāng)?shù)氐?a href='/meishi/' target=_blank>美食，相信泰山的風(fēng)景和當(dāng)?shù)氐拿朗硶槟愕穆贸坍嬌弦粋€完滿的句號，讓你不虛此行。
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