來濰坊必須要吃的六大特色美食,進來看看你吃過幾個
1、朝天鍋
朝天鍋是山東濰坊地區(qū)傳統(tǒng)名吃,屬魯菜系,特色是,烙餅卷肉,吃的時候沒有鍋,起源于清代乾隆年間的民間早市,流傳至今,朝天鍋是用雞肉、驢肉煨湯、以煮豬下貨為主,有豬頭、肝、肺、心、肚、腸,其中豬腸不要斷的,并且要翻過來清洗。
朝天鍋2、雞鴨和樂
山東濰坊特色傳統(tǒng)名吃,據(jù)說起源于山西、陜西,后經(jīng)北京傳至濰坊,由歷史上的河漏演變而來。河漏是用 蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條,本是農(nóng)家日常食品。用小麥代替蕎麥面,并配以雞鴨肉、憨肉和小調(diào)料的鹵子,用期諧音取名和樂,因鹵子以雞鴨為主,遂名雞鴨和樂。
雞鴨和樂3、杠子頭
杠子頭是濰坊的特色美食,又叫簽子饃,俗稱小山東鍋餅,起源于山東省壽光市王高地區(qū),是一種白面火燒,尺寸比巴掌稍大,外面都有一層金黃色的脆皮。因做杠子頭火燒的面很硬,手揉不動,需用木杠翻壓,故名。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑,吃起來脆口,越嚼越香。
杠子頭4、馬宋餅
馬宋餅是濰坊的特色美食,相傳地處山東半島中部的昌樂馬宋,是清朝初期魯東南士子進京趕考的必經(jīng)之地。古時進京趕考之人多以步行,經(jīng)過長途跋涉歷時一個多月的時間才以到達目的地。由于馬宋餅便于攜帶、存放時間長、耐消化之優(yōu)點因此深受各方舉人的喜愛。
馬宋餅5、芝畔燒肉
芝泮燒肉是山東省濰坊市安丘市景芝芝泮村獨有的著名小吃,相傳始于明朝中期,采用明朝宮廷膳食秘方,迄今已有600多年歷史。
芝畔燒肉6、三頁餅
三頁餅? ?濰坊的特色美食,相傳昔日到景芝販酒的客商絡繹不絕,常在鎮(zhèn)內(nèi)飲酒用飯,當?shù)鼐用癖阕銎鹆速u餅生意。為調(diào)眾口,工藝漸進,最后形成了三頁如一,每頁薄如紙,軟如稠,焦柔相濟,清香可口,一抖三開的三頁餅,成為具有獨特風味的食品。
三頁餅Hash:36b2facb5bd0d46e66fc58c1d4886840d50c1250
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