淄博高青縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
高青縣位于山東省北部,黃河南岸，隸屬山東省淄博市,是一個省轄縣，下面小編給大家分享一下到了高青縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、青城大席
青城大席源自青城，歷史悠久，它既有魯菜的典型特征，又有鮮明的高青特色。它講究四碟八碗十六個盤，主要代表菜為糖醋鯉魚、四喜丸子、肴雞、紅燒肘子、紅燒肉、汆丸子、扣肉等。
2、小龍蝦
高青縣養(yǎng)殖小龍蝦的鄉(xiāng)鎮(zhèn)不在少數，養(yǎng)殖用水為“引黃入淄”的流動水，且水中砂石較多，在此環(huán)境中生長出的龍蝦因砂石的常年沖刷，蝦身干凈，腹部成白色，且肉質鮮嫩，深受食客喜愛。
3、趙家面
趙家面之所以廣受歡迎，百年不衰，就在于它獨特的口味。食鹽、堿面和水的黃金比例調和、醒發(fā)，讓蛋白質分子充分吸收水分擴張伸展，再經數百次的搟壓使面更硬實勁道，用玉米面做撲面吃起來又有雜面的味道。夏天，加上蒜泥、香蔥、黃瓜絲、蘿卜絲和香菜等調料既酸辣爽口，又有鄉(xiāng)村涼面的味道。冬天，大骨頭湯一熬就是好幾天不停火，長時間的熬制讓骨頭的味道充分析出，加到面里味道鮮香醇厚、營養(yǎng)滋補。
4、呂家燒餅
呂家燒餅歷史悠久，其吊爐燒餅制作技藝被評為市級非物質文化遺產。
5、高青縣雪桃
雪桃，是桃子的一種。系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。其果實在立冬前后（10-11月份）成熟，收獲時已值下雪季節(jié)，故名雪桃。高青雪桃全紅，口感脆、甜，含糖量達到25%。
6、黃河鯉魚
高青黃河鯉魚是山東省淄博市高青縣的特產。黃河鯉魚肉嫩味美,含蛋白質高,氨基酸豐富,食性廣,適應性強,生長快,具有很高的經濟價值和營養(yǎng)價值。
以上是給大家分享的高青縣的6道地方美食，味道都很不錯，到高青縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎高青縣的朋友給留言進行補充。
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