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這些不能錯過的福建寧德特色美食,你都品嘗過幾樣?

不知道大家知道不知道寧德這個城市,我們大多數(shù)人可能就知道他就是一個普通的南方城市,對于具體的風(fēng)俗人情不是很了解,那么對于美食,就更是不知道了,今天我們就簡單的給你們介紹這里的美食。

所以這些不能錯過的福建寧德特色美食,你都品嘗過幾樣?

肉丸:雖然看起來是一個如此簡單的食物,但是在寧德這個城市的做法就很多了,那么這里肉丸的特色就是外皮有芋頭做成的。

里面的餡料都包括肉末,蝦仁,蔥姜,表皮蒸好了之后呈現(xiàn)半透明的狀態(tài),會看到里面青綠的顏色,看著就很想吃,如果你喜歡的,非常推薦去嘗試哦。

肉菜面:福建閩東寧德地區(qū)的面食以肉菜面最具特色,名字雖然普通了些,但味道讓人回味,久久難忘。

其巧用魷魚干和剁肉末熬制的濃湯,讓原本平淡無奇的面條得到了前所未有的升華。

肉菜面主要采用精選手搟面,新鮮的豬肉,魷魚干,青菜和蔥花。

而面湯經(jīng)過長時間的熬煮,更是異香撲鼻,令人垂涎三尺,香甜可口的味道,沖擊著味蕾,讓人食欲大增。

洋中拌粉:這個美食在洋中當(dāng)?shù)睾?a href='/jiaocheng73/' target=_blank>蕉城城區(qū)相當(dāng)出名。洋中拌粉,其中一種主要的吃法是現(xiàn)做現(xiàn)拌,也稱拌粉或燙粉。

對于這道美食,蕉城人都是從小吃到大,對它有著難忘的情結(jié)。特制的姜絲,讓原本清淡的拌米粉,在舌尖幻化出另一種滋味。

肉片:這是福建小城福鼎一種極為有名的特色小吃,其和沙縣小吃相媲美,遍布大街小巷。

肉片制作的整個過程都是手工操作:它取料精,工藝巧,味獨(dú)特。吃肉片一定要加酸、辣,這樣才夠味,若能配上福鼎本地的米醋和外加些許香菜,香酸相結(jié)合,真是美哉!

壽寧米糕:這是福建省寧德市壽寧縣的地方特色小吃,主要以大米為主要原料。

壽寧米糕主要分為兩大類,分別是白糕和菜糕。白糕是用一個鐵皮? ?成的炊具,舀入米漿,用炊具把白糕做成米糕膜后,卷成一團(tuán),澆上調(diào)配好的湯汁即可食用,是當(dāng)?shù)厝朔浅O矚g的早點(diǎn)。

菜糕是在白糕的基礎(chǔ)上,在卷之前把炒制好的材料放于米糕膜上包裹起來。菜糕所用的材料有豆芽菜、胡蘿卜絲、包菜、豆角、肉丁等。

軟米糕:軟硬米糕條,俗稱“曲確”,這是閩東著名小零食之一。該米糕條入口噴噴香,面白心甜有嚼勁。

其還蘊(yùn)含著濃濃的地域文化和特色口味,一直深受老百姓的喜愛。

香菇:香菇是寧德地區(qū)一大特產(chǎn),其中以古田縣人工栽培香菇為最。它原系野生食用菌,可蔬可藥的山中珍品,近年來古田首創(chuàng)露天袋栽香菇,產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。

鴛鴦面:這是屏南特有的美食,其實(shí)就是苦櫧面,鴛鴦面顏色如同琥珀,吃起來就像米粉膠,韌脆細(xì)嫩,風(fēng)味獨(dú)特,非常好吃。

畬族烏米飯:這是寧德是歷史悠久的畬族聚集地,是寧德的一大民族特色。畬族烏米飯不僅口感清香,而且還能益精氣、強(qiáng)筋骨。

牛肉水粉:簡單的水粉、酸菜、牛肉以及湯頭,組成一碗不普通的牛肉水粉,氤氳的熱氣夾雜著牛肉的香味迎面撲來,一口下去,爽口的酸菜搭配細(xì)膩的水粉,味道老好了。

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