詔安的美食,相信吃過的朋友真不多
中華美食文化可謂是千年文化,古今中外誰人不知!所有的地方都有自己的獨(dú)門特色小吃,包括詔安。詔安是福建省的一個(gè)地區(qū),這個(gè)地方別看名聲不大,但是它也有著自己的獨(dú)門美食。如果說你要是美食愛好者或者近期要去詔安這個(gè)地方旅旅游什么的,那這篇詔安美食鑒賞,你一定不要錯(cuò)過喲!
這一碗貓仔粥,不知道有多少朋友聽過?這份貓仔粥可以說是詔安地區(qū)最有名的美食了。千萬不要認(rèn)為這份貓仔粥使用小貓仔子做的喲,這就跟雷峰塔里沒有雷鋒是一個(gè)問題。貓仔粥并沒有小貓仔,這份粥是用魚片,肉片,肝臟蝦仁等十五烹制而成,只不過名字取做貓仔粥罷了!貓仔粥真的是鮮美清純,曾被譽(yù)為中華第一粥。
詔安的荷葉包可以說是非常有名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)了,既可單獨(dú)作為點(diǎn)心,也可加入結(jié)婚喜宴,是一道特別有寓意的小吃。采用精面發(fā)酵制成皮,配以豬肥膘肉丁、糖、冬瓜丁、凈麻仁、山桔餅?zāi)?a href='/baisha/' target=_blank>白沙糖烹制成餡??桃獍凑帐晨妥约旱氖沉看笮‰S意裝餡,油而不膩,麻香桔甘、瓜甜糖沙,確是另一番食趣。
詔安的牛肉也是非常出名的,不知道大家有沒有在漳州,廈門,福州等地方經(jīng)??吹皆t安牛肉館??梢哉f一碗牛雜湯再配上一份米飯,那真的是爽到非常,味道杠杠的!
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