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5道正宗的沙縣小吃,本地人都在吃,每一種都堪稱經(jīng)典!

5道正宗的沙縣小吃,本地人都在吃,每一種都堪稱經(jīng)典!

民以食為天,美食在我們的生活中占據(jù)不小的地位。今天小吃貨要來(lái)推薦一下享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的“小吃之都”——沙縣!沙縣小吃,有哪些美食是真的值得我們?nèi)コ缘哪兀?/p>

沙縣豆腐丸

沙縣豆腐丸福建省傳統(tǒng)小吃。豆腐丸制作簡(jiǎn)便,做法是先取若干鮮豆腐投于盆中,加蛋、姜汁、蔥頭、味精胡椒粉及少量的木薯粉,攪成糊狀,然后用湯匙舀起,包入肉餡,投于水中文火慢煮,丸子浮出水面時(shí),撈起備用。接下來(lái),將鍋燒熱,倒入鮮豬油,加姜絲、蔥頭使其有香味,再倒入適量清水,然后將煨好的豆腐丸傾入鍋內(nèi),用文火煮至10-15分鐘,加味精、麻油、黃酒、辣醬等佐料,起鍋后即可食用。

沙縣餛飩

沙縣餛飩的餡料也是同樣捶打的方式制作的,只是在吃的時(shí)候,可以選擇清湯餛飩,或者是搭配沙縣燉湯的餛飩,當(dāng)然價(jià)格方面,也就差了許多,沙縣餛飩有個(gè)特別之處就是面皮特別薄但口感勁道。

米凍皮

"記得以前,街頭巷尾都是米凍皮,從小吃到大,后來(lái)離開(kāi)沙縣去外面讀書(shū),于是米凍皮便成為了鄉(xiāng)愁。"沙縣米凍皮具有天然大米的香味,吃起來(lái)滑感不粘牙。米凍皮里不會(huì)加任何餡料,緊靠最后淋上的醬汁調(diào)味,鮮咸中透著絲絲甜味,特別適合大夏天。

沙縣魚(yú)丸

來(lái)到沙縣吃小吃,魚(yú)丸也是一絕。沙縣魚(yú)丸在沙縣當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色,自成一家。魚(yú)丸,又稱“魚(yú)圓”、“魚(yú)腐”、“魚(yú)脯”,是用魚(yú)肉斬茸,加蛋清、淀粉攪拌上勁,擠成小丸子,入微沸水中煮熟而成。有的還包上豬肉餡或蝦肉餡,十分鮮美,吃起來(lái)口感也很Q彈。

芋餃

沙縣盛產(chǎn)芋子,芋餃自然也非常有名。煮熟的芋子搗爛后加入木薯粉,揉成細(xì)膩嫩滑芋餃皮。包著豬肉丁、蔥、香菇、筍干做成的內(nèi)餡,做出來(lái)的芋餃,鮮香軟糯,滑溜可口,非常美味

這些才是真正的沙縣小吃,大家還知道什么當(dāng)?shù)氐纳晨h小吃呢?

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