吃一口就會愛上的池州美食，等你來嘗，真是名不虛傳的美味佳肴
作為一個地地道道的池州人。我覺得我有義務(wù)也有必要向大家介紹一下我們池州的美食，弘揚池州的美食文化！
所以，這些吃一口就會愛上的池州美食，等你來嘗，真是名不虛傳的美味佳肴！
池州小耙：說到池州的特色美食啊，首當(dāng)其沖的就是這個池州小耙。主要由面粉和餡兒制成。池州人的一天就是從小耙開始的。
我記得幼兒園的時候，每天中午都吃兩個小耙，咸菜餡兒的，那時候的錢比較值錢，一個小耙三毛錢，兩個小耙六毛錢，每次都是堂姐帶我去買，每天都吃，沒有一餐落下的。
后來去外地上學(xué)了，好多年都沒有吃到正宗的小耙了，再后來又回到家鄉(xiāng)，我所在的中學(xué)就有一家池州小耙店，那時候的小耙已經(jīng)是一塊錢一個了，之后我又開始沉迷于小耙，每天早上都要吃兩三個，再來就是鍋貼餃子，金燦燦的餃子泛著油光，光想想我的口水就要下來了。
那時候覺得最滿足的事情，也不過就是早上去小耙店吃個飽，再來一碗稀飯，簡直絕配！想吃的朋友可以起早去東街里面的菜市場或者秀山門生煎那兒，早上都有賣的，像這蘿卜餡兒、粉絲餡兒、咸菜餡兒，一定會滿足你的味蕾！
芙蓉糕：這個芙蓉糕是石臺縣有名的小吃之一，其香甜味美，酥軟爽口，主要用精細的糯米粉做成，其制作工藝復(fù)雜需將做成的米糕切片，再經(jīng)過油炸，然后拌和白糖或蜂蜜吃，具有濃郁的蜂蜜香味。
干豆角燒肉：這也是安徽池州的特色美食，其需要把干豆角用溫水進行泡好，五花肉切成兩厘米見方的丁，泡好的干豆角和五花肉大約是一比一的樣子，成品后干豆角已經(jīng)入味，還是脆脆的口感，非常下飯。
東至麥魚：這個麥魚一種小型名貴水產(chǎn)品，與馳名中外的廬山石魚為同一種類。因其形小而似麥粒，又值麥?zhǔn)占竟?jié)盛產(chǎn)此魚，故名。
麥魚是縣內(nèi)傳統(tǒng)特產(chǎn)，肉嫩味鮮，“里人珍之”，（《東流縣志·疆里志》，嘉慶二十三年本）其可鮮食，也可加工制成麥魚干。
九華山素齋：九華山是佛教名山，歷史上不僅僧尼要嚴(yán)肅戒律，禁葷吃齋，而且嚴(yán)禁山民和游客食葷，千百年來，相沿成習(xí)。由此，形成了獨具特色、久負盛名的“九華山素齋”。
七都臭豆腐：這個是池州市石臺縣七都鎮(zhèn)的特色美食。七都的臭豆腐干讓人吃得回味無窮，因此它才得以遺“臭”千年，“臭”名四里。
七都，是池州市石臺縣的七都鎮(zhèn)的簡稱。俗話說：臭豆腐不臭和女人不姣，是人生中不完美的兩大極致。姣者，美好的意思也。這樣說來，池州石臺縣七都鎮(zhèn)的男人們是有福了，這里自古出美婦女，還有聞名的臭豆腐。
凍米糖：這個也是安徽池州市特產(chǎn)。以前農(nóng)村家家切糖，即制作“凍米糖”。做凍米糖的米，得用上好的糯米，用個蒸籠把糯米蒸熟了，然后放在露天曬、凍、然后下鍋炒，使之膨化，再拌上白糖、飴糖、麥芽糖、黑芝麻等即可。吃的時候，用刀切成一片片，食用時手可分片吃。
再者，這個“凍米糖”還可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，形成色、香、味俱全的糕點。但是，不能吃多，因為糯米這東西，不容易消化，吃多了胃會難受。
梅干菜燜肉：其選料很講究，肉要那種帶骨頭、肥瘦肉都有的那種，梅干菜是青菜幾經(jīng)蒸曬，色黑且味極香，這樣的梅干菜燜肉才好吃。
池州板面：這個是將拉老的板面放進熱水里煮，然后將煮好的板面加上時令蔬菜、牛肉一起放進碗里，清白潤滑，晶瑩剔透，再澆上一勺子棗紅色的鹵子，更使人食欲大增。
再將制好的牛肉鹵子放進板面里，辣香味老遠就聞得見，吃起來十分過癮。
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