鳳陽縣三大土特產(chǎn)美食，非常好吃，你嘗過沒有？
安徽鳳陽縣古稱鐘離國、濠州，明朝洪武七年改為鳳陽縣，位于安徽東北部，淮河南岸。南近合肥，北依蚌埠，西靠淮南。京滬、淮南兩條鐵路線貫穿東西、南北；合蚌、鳳淮、明亳三條公路和合徐高速公路穿境而過?？h內(nèi)和各旅游景區(qū)全部冊修建了柏油、水泥路；淮河流經(jīng)鳳陽北側(cè)52.5公里，沿淮口岸林立，可通長江達(dá)東海；蚌埠機(jī)場毗領(lǐng)鳳陽，已構(gòu)成水、路、空立體交通網(wǎng)絡(luò)，交通十分便捷。
1、藤茶
藤茶又名山甜茶、眉茶、白茶、龍須茶，采用純天然野生植物的莖葉，并運用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)精制而成，其味甘甜、性涼，不僅是一種純天然的綠色飲料，更是一種藥效保健性能很強(qiáng)的茶中奇葩。鳳陽縣藤茶野生面積約15萬畝，主要集中在南部山區(qū)韭山一帶，形成了一個較大的野生資源基地，目前加工使用的原料主要是生長于山間的野生資源，是名副其實的綠色產(chǎn)品，其加工方式主要是手工加工。
2、鳳陽釀豆腐
據(jù)鳳陽當(dāng)?shù)貍髡f：明朝開國皇帝朱元璋出身在鳳陽，他年幼時家境貧寒，靠乞討度日。一，朱元璋在鳳陽城內(nèi)的黃家小飯店里討得一碗釀豆腐，吃后深感滋味極佳。以后，他便經(jīng)常去這家飯店乞討釀豆腐。后來他穿上龍袍做了皇帝，便下令將鳳陽城內(nèi)那家黃家小飯店的廚師召進(jìn)了皇宮，專門為他烹制“鳳陽釀豆腐”，成了他御膳房的廚師。
今天的“鳳陽釀豆腐”是用嫩豆腐為原料切成片，夾入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆里嫩，酸甜可口等特色。
3、樹莓
鳳陽樹莓是安徽省滁州市鳳陽縣的特產(chǎn)。第九屆國際樹莓大會在中國改革“第一村”安徽鳳陽縣小崗村舉行，鳳陽縣在會上被國際樹莓聯(lián)盟授予“中國樹莓之都”稱號。樹莓又稱覆盆子，含有豐富SOD（超氧化物歧化酶），在防治衰老、炎癥、腫瘤、 輻射等方面顯示出獨特功能，素有“黃金水果”之稱。
據(jù)了解，鳳陽縣將重點扶持金小崗農(nóng)林科技發(fā)展有限公司建立2000畝樹莓研究與種苗基地，同時積極引進(jìn)樹莓深加工企業(yè)群，形成農(nóng)業(yè)深加工示范區(qū)。
鳳陽是安徽省歷史文化名城，有花鼓之鄉(xiāng)、改革之鄉(xiāng)、帝王之鄉(xiāng)等稱號。人杰地靈、環(huán)境優(yōu)美、資源豐富。特產(chǎn)美食也是非常多的，歡迎大家補(bǔ)充。
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