晉城市沁水縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
沁水縣，隸屬于山西省晉城市，位于山西省東南部，位于中條山東北，沁河中游，太行、太岳、中條三大山系銜接處，下面小編給大家分享一下到了沁水縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、燒三鮮
沁水縣名菜，三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內(nèi)特產(chǎn)。經(jīng)名廚精細(xì)加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養(yǎng)價(jià)值，又使味道更加鮮美。
2、羊雜碎湯
是一道街頭常見小吃。在一只大鍋中放入羊肝、肺、胃、腸、心、蹄筋等煮得爛熟，然后加入蔥、姜、香菜、粉條、豆腐等同煮，熟后盛入碗中，澆上羊肉湯，再放香菜、醋、鹽、辣椒等調(diào)料即可食用。該湯香氣撲鼻，湯色乳白，熱辣鮮美，是冬季常見小吃。
3、沁水刺槐蜂蜜
經(jīng)中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)常務(wù)理事會(huì)及專家組評審，山西省沁水縣被命名為中國蜜蜂之鄉(xiāng)，它是繼浙江省江山市、安徽省徽州區(qū)、重慶市城口縣、廣西省縣之后被命名的第5個(gè)中國蜜蜂之鄉(xiāng)。沁水蜜源豐富，有荊條80多萬畝，黑刺30多萬畝，刺槐10萬多畝，還有各類農(nóng)作物及果樹數(shù)十萬畝，瓶裝凈化蜂蜜市場暢銷，聞名全國。
4、沁水黃小米
沁水黃小米，山西省沁水縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。由于沁水縣特定的丘陵嶺地，特有的生態(tài)環(huán)境，晝夜溫差大、光照充足、降水充沛的自然條件等諸多因素，特別有利于谷子的生長成熟，有利于籽粒營養(yǎng)成分的積累轉(zhuǎn)化。沁水黃小米營養(yǎng)豐富，其營養(yǎng)價(jià)值超過粳米，其中維生素B1的含量為粳米的5—6倍，居所有糧食之首。
5、李圪抓
李圪抓，是晉東南的方言的譯音，是一種小吃，類似餡餅，但制作工藝上有別。李圪抓，又寫作“里? ?抓”，一說是沁水名吃，一說是高平名吃，全名羊肉李圪抓，以羊肉、韭菜、粉條拌餡，也有素的。皮薄餡大是李圪抓的最大特點(diǎn)，抓出的皮兒能薄如紙，是餡餅所不及的。
6、饌面
饌面是存放在木制食盒里的兌了鹽和堿的手工面條。它色金黃，味清香，煮熟濾水后加上高湯配以紅綠菜梗間雜的或葷或素的菜，再撒上香菜和芝麻，其色、香、味俱全。
以上是給大家分享的的沁水縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到沁水縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎沁水縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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