保定最受歡迎的6種特色小吃，吃一口就停不下來(lái)
保定是京津冀地區(qū)中心城市之一，保定即“永保大都（即元大都北京）安定”之意。保定市是中國(guó)歷史文化名城、對(duì)外開(kāi)放城市、WWF低碳試點(diǎn)城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)雙擁模范城、戲曲之鄉(xiāng)、游泳之鄉(xiāng)、全國(guó)籃球城市、全國(guó)乒乓球重點(diǎn)城市，也被人們稱為“長(zhǎng)壽之城”、“冠軍之城”。當(dāng)然，保定不僅是歷史文化名城，其境內(nèi)的美食小吃也是多的數(shù)不勝數(shù)，每一種都秀色可餐，今天為大家推薦在保定最受歡迎的6種小吃，你吃過(guò)幾種？
1、骨渣丸子
骨渣丸子是保定市比較傳統(tǒng)經(jīng)典的一種小吃，在保定比較受歡迎，這種丸子和普通的丸子不用，這道丸子是在普通丸子的基礎(chǔ)之上加入了一些脆骨，就比較有特色，而且味道非?？煽?，加上丸子又象征著團(tuán)圓，就更加受人喜愛(ài)了。
2、螺絲豆腐
螺絲豆腐，是保定傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，原產(chǎn)自“朱玉和豆腐房”。制作比較簡(jiǎn)單，但是味道卻讓人十分喜愛(ài)，在很多店鋪都有這道菜，不過(guò)在保定要想吃到最可口的螺絲豆腐，還是要去朱家螺絲豆腐店~這家豆腐房買(mǎi)賣(mài)不大，可名氣不小，很多大飯店、熟肉店都經(jīng)銷(xiāo)朱家螺絲豆腐。
3、手掰腸
在保定，手掰腸是十分常見(jiàn)并且普通的一道小吃，很多保定本地人會(huì)叫它“腸子”，但就是這樣一道普通的小吃卻一直有著忠實(shí)的粉絲，更是流傳到全國(guó)各地。保定的手掰腸和其他腸子不同，顏色緋紅，聞起來(lái)就讓人流口水，掰一下就能斷，吃一口更是讓人覺(jué)得滿足無(wú)比。
4、驢肉火燒
驢肉火燒是流行于華北地區(qū)的著名小吃，主要有起源于河北省保定市徐水縣的漕河驢肉火燒和河北省滄州市的河間驢肉火燒。把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
保定白運(yùn)章包子，能與天津“狗不理”包子齊名的一種特色小吃。白運(yùn)章包子鋪創(chuàng)建于1919年，是白運(yùn)章師傅以自已的名字開(kāi)設(shè)的一家包子鋪。1958年，在全國(guó)大中城市包子質(zhì)量評(píng)比中，白運(yùn)章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。白運(yùn)章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時(shí)令蔬菜為餡料，包子皮是用發(fā)面和燙面按一定比例制成。包子的特點(diǎn)是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無(wú)窮。
6、白肉罩火燒
白肉罩火燒，是保定的名吃之一，它的制作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉，經(jīng)反復(fù)沖洗熬制，并將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云狀的火燒，用開(kāi)過(guò)頭湯反復(fù)澆制而成。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風(fēng)味來(lái)，真是讓人回味無(wú)窮。
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