唐山遵化市6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#美食大賞#遵化市隸屬于河北省唐山市，位于河北省東北，屬京津唐承秦腹地，下面小編給大家分享一下到了遵化市要品嘗一下的6道地方美食。
1、馬家羊雜
遵化西關(guān)回民，馬二把（馬貴富）的羊雜，味道鮮美，又香又爛。先將頭、蹄、下水燒燙洗凈，然后用清水煮開(kāi)，撈出來(lái)，再放入老湯鍋里煮。老湯就是用茴香、花椒、大料、蔥、蒜、姜等佐料煮肉的湯，因每次煮肉都用它，所以叫老湯。煮時(shí)少揭鍋，在開(kāi)鍋時(shí)，要掌握好時(shí)間和火候。放進(jìn)的頭、蹄、下水，老羊要多煮一會(huì)兒、肥腸和肝要后放，以免跑油和煮老。這樣煮出的羊頭、蹄、下水香爛適口，吃起來(lái)有一種特殊風(fēng)味。
2、郝家燒麥
郝家燒麥，形似石榴，潔如白玉，皮薄而韌，餡嫩而鮮，油多但不膩，羊肉而不膻，深為群眾賞識(shí)，經(jīng)營(yíng)五十多年來(lái)，至今盛名不衰。
3、戴老二燒雞
戴老二燒雞是一道色香味俱全的美味名肴，它以味道純美，色澤紅潤(rùn)、肉爛適口，被群眾所歡迎。
東陵糕點(diǎn)是河北省遵化市的特產(chǎn)，早在200多年前，東陵的糕點(diǎn)加工業(yè)就十分發(fā)達(dá)。其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同：松餅色白，上嵌3個(gè)核桃仁，內(nèi)為白糖餡，間有松子仁；玫瑰餅表皮色紅，印有6朵玫瑰花瓣，餡以白糖、玫瑰花為主；太師餅表皮色白，沾有芝麻，內(nèi)為豆沙餡；龍鳳餅表皮色紅，印有龍鳳圖案，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主；山楂桃呈桃形，表皮上紅下綠，餡以山楂為主。除"大八件"外，還有"小八件"及蟠龍酥、蓮花酥、佛手、菊花、柿花、二龍吐須等多種式樣，造型別致，色澤美觀(guān)，口感酥脆，綿軟酥松，味道有香甜、咸、酸諸味。
5、京東板栗
京東板栗主產(chǎn)區(qū)在河北省興隆、遵化、遷西 一帶，以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富聞名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名。它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖，并含有多種維生素。
6、蜂蜜麻糖
淡黃色，有光澤，形狀蓬松，入口有甜脆綿軟之感，油而不膩，利口不沾，蜂蜜味純正清香，形似花朵味勝蜜。
以上是給大家分享的遵化市的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到遵化的朋友可以找找嘗嘗，歡迎遵化市的朋友給留言補(bǔ)充一下。
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